Discussione nantu à l'acidità in u corpu - L'alimenti acidi sò veramente cattivi? (Alimenti acidi)

Pudete avè intesu dì chì " u corpu hè troppu acidicu , dunque ùn hè micca bè di manghjà sti alimenti"? Certi dicenu chì cose cum'è a carne è l'ova aumentanu l'acidità di u corpu, è chì hè a radica di parechje malatie. Da l'altra parte, sentemu dì chì cose cum'è frutti è ligumi sò boni per u corpu, è chì riducenu l'acidità di u corpu. Chì ghjè a verità o micca di sta storia? Parlemu di questu precisamente, semplicemente.

Videmu prima, chì hè questu acidu è pH?

In poche parole, u pH hè una misura di quantu hè acida o alcalina una sustanza. Hè una scala da 0 à 14.

• Un pH di 7 hè neutru (cum'è l'acqua).
• Sè u pH hè menu di 7 , a sustanza hè acida, vale à dì ch'ella hè assai acida (per esempiu, calce).
• Sè u pH hè più grande di 7 , a sustanza hè alcalina (per esempiu, u sapone).

In generale, s'è un alimentu hà un valore di pH inferiore à 4,6 , u chjamemu "alimentu acidicu". Siccomu i microorganismi ùn crescenu micca facilmente in tali alimenti, ci vole un pocu di più tempu per deteriorassi.

Cumu hè l'equilibriu acido-basicu in u nostru corpu?

Pensateci, u nostru corpu hè una macchina maravigliosa. U pH mediu di u nostru corpu, in particulare u nostru sangue, hè intornu à 7,4 . Ciò significa chì hè ligeramente alcalinu. Stu livellu hè ciò chì hè necessariu per tutti i prucessi di u corpu, in particulare cose impurtanti cum'è u trasportu di l'ossigenu per mezu di u sangue, per funziunà currettamente.

L'impurtante hè chì, ùn importa ciò chì manghjemu, u nostru corpu (in particulare i reni è i pulmoni) travaglia duramente per mantene stu livellu di pH di 7,4 .

Ciò significa chì hè assai difficiule di cambià significativamente u pH di u nostru sangue per via di e cose chì manghjemu è bevemu. U corpu u mantene sempre in equilibriu.

Tuttavia, a quantità d'acidu chì resta in u corpu dopu à l'alimentu chì manghjemu hè chjamata "Carica Acida Renale Potenziale" (PRAL) . Certi pirsuni cercanu di riduce l'alimenti chì aumentanu l'acidità pensendu à stu valore PRAL.

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Cumu l'alimentu acidicu affetta veramente u corpu?

Per chì l'alimenti chì manghjemu pruvuchinu un squilibriu maiò in u corpu è portinu à una cundizione cum'è l'"acidosi metabolica cronica" , deve accade per un longu periodu di tempu. Ma questu ùn accade micca à qualchissia chì di solitu manghja una dieta equilibrata . Videmu se a storia chì sti alimenti affettanu diverse parti di u corpu hè vera o micca.

Effetti nantu à l'urina

Questu hè veru. E cose chì manghjate ponu cambià u pH di a vostra urina . Per esempiu, sè cunsumate troppu proteine ​​animali (carne, pesciu, ova) è bevande zuccherate (in particulare bevande gassate), u livellu di acidu uricu in a vostra urina pò aumentà, mettenduvi à risicu di sviluppà "calculi d'acidu uricu" in i vostri reni.

Affetta u sangue?

Innò. Cum'è digià dettu, l'alimentu chì manghjemu ùn cambia micca u pH di u nostru sangue. Sè l'acidità di u nostru sangue aumenta (acidosi), ùn hè micca per via di l'alimentu chì manghjemu, ma per via di una seria cundizione medica sottostante cum'è u diabete mellitus , una malatia renale o una malatia pulmonare . In una tale situazione, hè essenziale circà subitu cunsiglii medichi.

Effetti nantu à l'osse è i musculi

Hè statu longu cridutu chì manghjà troppu proteine ​​animali pò purtà à a perdita di l'osse, o l'osteoporosi.Si dice chì u risicu di sviluppà l'osteoporosi aumenta. Tuttavia, e nuove ricerche ùn anu micca furnitu prove sufficienti per sta storia.

Ma ci hè una cosa à a quale duvete fà attenzione. Certe bevande gassate, in particulare e bibite gassate scure, cuntenenu acidu fosforicu . A ricerca hà dimustratu chì beie queste bevande regularmente invece di bevande nutritive pò purtà à una diminuzione di a densità ossea.

Dunque, chì duvemu manghjà ?

Hè megliu manghjà una dieta equilibrata piuttostu chè di classificà l'alimenti in alimenti acidi è alcalini. I nutrizionisti cunsiglianu d'include una varietà di frutti è ligumi in a vostra dieta ogni ghjornu.

Pensateci, ancu s'è i frutti cum'è l'aranci è l'ananas anu un gustu acidu quandu i manghjate (perchè sò acidi), quandu sò digeriti in u corpu, anu un effettu alcalinizante. Dunque, ùn danneghjanu micca l'osse o i musculi.

Quì sottu sò alcuni frutti è ligumi chì sò benefichi per u corpu è anu un effettu alcalinu (anu un valore PRAL negativu).

Ma ricordate ancu questu! Sè avete una cundizione cum'è gastrite , bruciore di stomacu o ulcera gastrica , hè assai impurtante di parlà cù u vostru duttore prima di manghjà sti frutti acidi, postu chì puderanu aggravà i vostri sintomi.