L'agliu hè un ingrediente indispensabile in a nostra cucina srilankese, nò ? Ch'ella sia un stufatu, un frittu in padella, o un frittu in padella, l'aroma è u sapore chì vene cù l'aghjuntu di dui o trè spicchi d'agliu... Ùn hè micca solu un alimentu, hè un sentimentu. Ma sapete chì l'agliu chì manghjemu tantu pò causà una allergia periculosa in certe persone ? Hè di questu chì parlemu oghje.
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Perchè certe persone sò allergiche à l'agliu?
In poche parole, una allergia hè un picculu sbagliu chì si verifica in u sistema di difesa di u nostru corpu, vale à dì, u sistema immunitariu. Pensate à u nostru sistema immunitariu cum'è un sistema di difesa di u corpu. U so travagliu hè di prutegeci da e malatie cumbattendu i germi , i batteri è i virus dannosi chì entranu in u corpu.
Ma qualchì volta sta difesa hè cunfusa. Quandu qualcosa chì hè veramente innocu, cum'è l'agliu, entra in u corpu, pensa: "Eccu un nemicu!" è cumencia à luttà contr'à ellu. Durante sta lotta, diverse sustanze chimiche sò prodotte in u corpu. Sò quelle sustanze chimiche chì ci facenu sviluppà sintomi d'allergia .
In paragone à l'allergie à i frutti di mare cum'è l'arachidi, l'anacardi, i gamberi è i calamari, l'allergia à l'agliu hè una cundizione relativamente rara . Tuttavia, se qualchissia a sviluppa, ùn deve esse trascurata.
Quali sò i sintomi principali di sta allergia?
I sintomi di una allergia à l'agliu ponu varià da persona à persona. Certe persone ponu avè eruzioni cutanee appena toccanu l'agliu. Altri ponu avè sintomi in pochi minuti o finu à duie ore dopu avè manghjatu un alimentu chì cuntene agliu. Demu un'ochjata à i sintomi principali.
| Tipu di sintomu | Spiegazione |
|---|---|
| Sintomi ligati à a pelle | Eruzioni cutanee (urticaria), rossore, cundizione simile à l'eczema (dermatite di cuntattu) è pruritu eccessivu. |
| Bocca è caratteristiche facciali | Gonfiore di a bocca, di e labbre, di a lingua, di a gola o di a faccia. Una sensazione di pizzicore o di pruritu in bocca. |
| Caratteristiche di u sistema respiratoriu | Difficultà à respirà, strettezza di pettu, respiru sibilante è sintomi d'asma. |
| Caratteristiche di u sistema digestivu | Mal di stomacu, nausea, vomitu è diarrea. |
| Altri sintomi serii | Battitu cardiacu acceleratu, vertigini, perdita di cuscenza è una cundizione allergica severa è periculosa per a vita chjamata anafilassi . |
Hè questu un'allergia ? O un'intolleranza alimentaria ? Cumu sapete per sicuru ?
Parechje persone cunfundenu i dui. Un'allergia è un'intolleranza alimentaria sò duie cose diverse.
- Allergia: Questu hè causatu da u sistema immunitariu chì interferisce cù e difese di u corpu, ciò chì significa chì e difese di u corpu attaccanu per sbagliu qualcosa chì hè innocu.
- Intolleranza Alimentare: Questu ùn hè micca causatu da u sistema immunitariu. Pò esse causatu da:
- A mancanza di un enzima in u corpu chì hè necessariu per digerisce un certu alimentu.
- Una cundizione cum'è a Sindrome di l'Intestinu Irritabile (IBS).
- Stressu .
L'intolleranza alimentaria provoca di solitu sintomi digestivi cum'è mal di stomacu è gonfiore. Tuttavia, l'allergie ponu causà sintomi più severi cum'è eruzioni cutanee è difficultà à respirà .
Sè vi sentite incòmudu à manghjà l'agliu, hè difficiule di decide per voi stessu ciò chì hè.Dunque, a megliu cosa da fà hè di cunsultà u vostru duttore per cunsiglii. Ellu o ella vi dumanderà di i vostri sintomi è, se necessariu, farà un test di puntura cutanea o un esame di sangue per cunfirmà s'ellu si tratta o micca di una allergia.
Anafilassi: U latu più periculosu di l'allergia à l'agliu
A più grande paura di qualsiasi allergia alimentaria hè una cundizione chjamata anafilassi. Questa hè una reazione allergica assai severa chì pò accade di colpu è pò ancu esse periculosa per a vita . Questa hè una emergenza medica.
À questu tempu, u sistema immunitariu libera di colpu una grande quantità di sustanzi chimichi in u corpu, chì ponu causà un shock in tuttu u corpu.
Sintomi di anafilassi
| Sintomi di l'anafilassi |
|---|
| Pulsu debule è rapidu |
| Calata brusca di a pressione sanguigna |
| Irritazione o rossore di a pelle |
| Nausea è vomitu |
| Gonfiore di a lingua o di a gola, chì rende difficiule a respirazione |
| Vertigini o perdita di cuscenza |
S'ellu ci hè unu o più di sti sintomi, si tratta di una emergenza. U paziente deve esse purtatu subitu à l'Unità di Trattamentu d'Urgenza (UTU) di l'uspidale u più vicinu.
Cumu campà cù l'allergii?
In a maiò parte di i casi, l'allergie alimentari ùn ponu esse cumpletamente guarite. Dunque, a megliu cosa da fà hè di evità cumpletamente l'alimentu chì provoca l'allergia. Per fà questu, duverete fà u seguente:
- Fate attenzione in cucina: lavate è pulite i piatti, i cucchiai è i taglieri chì sò stati aduprati cù l'agliu.
- Informate l'altri: Sè andate à cena in casa di un amicu, diteli di a vostra allergia in anticipu.
- Attenti à i ristoranti: Sè vo manghjate fora, dite à u chef o à u manager di a vostra allergia. Puderanu esse capaci di preparà u vostru pastu in modu diversu.
- Attenti à e feste: Quandu manghjate à una festa, evitate di manghjà cibu sè ùn sapete micca esattamente ciò chì ci hè dentru.
- Tenite cun voi a medicazione d'emergenza: Se u vostru duttore vi hà diagnosticatu una allergia severa è hà prescrittu una medicazione d'emergenza cum'è un EpiPen , tenetela cun voi in ogni mumentu.
U più impurtante: Sè avete una reazione allergica severa (anafilassi), ancu s'è vo aduprate un EpiPen, andate subitu à u serviziu d'urgenza di l'uspidale u più vicinu (ETU). L'effetti di l'EpiPen ponu sparisce in circa 30 minuti. À l'uspidale, i medichi vi surveglieranu è vi furniranu u trattamentu necessariu.
Queste allergie spariranu in i zitelli?
Certi zitelli ponu superà l'allergie alimentari mentre crescenu, ma l'allergie alimentari in l'adulti di solitu duranu tutta a vita.
Impurtante: Ùn pruvate micca à fà un test à u vostru zitellu in casa per vede s'ellu hà una allergia. Pò esse periculosu. Deve esse fattu solu in un uspidale sottu a supervisione di un duttore.
Missaghju da purtà in casa
- Ancu s'è l'allergia à l'agliu hè rara, pò esse assai seria.
- I sintomi ponu varià da una ligera irritazione di a pelle à anafilassi chì mette in periculu a vita.
- Sè vi sentite incòmudu dopu avè manghjatu l'agliu, ùn pigliate micca decisioni per contu vostru è cunsultate sicuramente un duttore.
- L'anafilassi hè una emergenza medica. Sè sviluppate sintomi, andate subitu à u Dipartimentu d'Urgenza di un ospedale (ETU).
- U megliu trattamentu hè di evità cumpletamente l'agliu è l'alimenti chì cuntenenu agliu. Hè assai impurtante di leghje l'etichette prima di manghjà è di educà l'altri.
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