Quandu pensemu à un pastu rapidu per una fame improvvisa, una merenda di notte, o un pastu rapidu per i nostri fratelli è surelle in u cullegiu, a maiò parte di noi pensemu à un pacchettu di tagliatelle istantanee. Stu pastu, chì pò esse preparatu in solu dui o trè minuti è vene cun un pacchettu di cundimentu, hè assai faciule da fà. Ma vi site mai dumandatu quantu sò boni o cattivi i tagliatelle in questu bellu pacchettu culuritu per u vostru corpu ? Oghje, parleremu di sti tagliatelle istantanee, o cum'è parechje persone li cunnoscenu, tagliatelle Ramen.
Chì sò esattamente sti tagliatelle istantanee?
In poche parole, i tagliatelle istantanee sò un bloccu di tagliatelle secche è in forma di mattone. Questu vene cun un picculu pacchettu di polvere aromatizante. A maiò parte di u tempu, facemu bollire un pocu d'acqua, aghjustemu sti tagliatelle è u pacchettu di aromatizante è u preparemu. Ma u veru piattu giapponese chjamatu "Ramen" hè assai sfarente. Ùn sò micca solu tagliatelle, ma un piattu di tagliatelle servitu cù una zuppa nutritiva. Hà parechje cose nutritive cum'è ligumi, carne, pesciu è ova. Ma u pacchettu di tagliatelle istantanee chì cumpremu in u magazinu hè assai simplice, trasfurmatu è hà assai pocu valore nutrizionale.
Di chì sò fatti questi ? Sò veramente dannosi per u corpu ?
I tagliatelle istantanee sò fatti principalmente di farina di granu, acqua, sale è un minerale alcalinu chjamatu "kansui". Questu "kansui" hè ciò chì dà à i tagliatelle a so struttura elastica è u so culore giallu. Certi pensanu chì questu culore giallu hè duvutu à l'aghjunta d'ova, ma di solitu i tagliatelle istantanee ùn cuntenenu micca ova. Avà guardemu u veru latu nutrizionale (o non nutrizionale) di questu.
Un pacchettu tipicu di tagliatelle istantanee (circa 81 grammi) cuntene circa 6,5 grammi di grassi saturati . Questu hè u 33% di i grassi saturati chì avete bisognu per u ghjornu, ciò chì significa chì ne ottenete un terzu in una sola porzione.
Questu alimentu cuntene assai poche fibre, vitamine, minerali è proteine. Questu significa chì ancu s'è vo site pienu, ùn avete micca a nutrizione chì u vostru corpu hà bisognu. Ricevete solu calorie viote.
A sustanza chimica periculosa aghjunta à questu (TBHQ)
Eccu ciò chì ci vole à fà in particulare attenzione. Ci hè una sustanza chimica particulare aduprata per asciugà, imballà è cunservà i tagliatelle istantanee. Si chjama
Tertiary-buty hydroquinone , o
(TBHQ) in breve.Questu hè un pruduttu à basa di petroliu. Questa sustanza chimica si trova ancu in i pesticidi è e lacche. Imaginate, avè qualcosa di simile in l'alimentu chì manghjemu. Questa sustanza chimica chjamata "(TBHQ)" rende assai difficiule per u nostru corpu di digerisce sti tagliatelle. Hè per quessa chì sta sustanza chimica ferma in u nostru corpu per un bellu pezzu. Non solu què, ma interferisce ancu cù l'assorbimentu di nutrienti da altri alimenti nutritivi chì manghjemu. Se esposti à questi per un bellu pezzu, ponu ancu accade sintomi cum'è nausea è vomitu.
Tagliatelle istantanee è malatie gravi
Avà guardemu i risichi per a salute di manghjà tagliatelle istantanee regularmente. Quessi sò più serii di ciò chì si puderebbe pensà. A ricerca hà trovu chì e donne chì manghjanu tagliatelle istantanee più di duie volte à settimana anu un risicu aumentatu di 68% di sviluppà
a sindrome metabolica . A "Sindrome Metabolica" hè una cumbinazione di pressione sanguigna alta, zuccheru in sangue altu, accumulazione di grassu intornu à a cintura è livelli anormali di colesterolu. Questu pò purtà à malatie gravi cum'è malatie cardiache, ictus è diabete.
| Ingredientu avversu | Possibili risichi per a salute |
|---|
| Altu cuntenutu di sodiu (sale) | Un pacchettu tipicu di tagliatelle cuntene più di 1.500 milligrammi di sodiu. Questu hè u 65% di l'assunzione cutidiana cunsigliata. Troppu sale aumenta direttamente u risicu di pressione alta , attaccu di core è ictus . |
| Grassi saturati | Quessi aumentanu u livellu di colesterolu cattivu in u corpu è aprenu a strada à u depositu di grassu in l'arterie. Questa hè ancu una causa maiò di malatie cardiache . |
| Cunservanti (TBHQ) | L'ingestione prulungata di sta sustanza chimica, chì hè difficiule da digerisce per u corpu, pò causà prublemi cum'è danni à u fegatu è l'incapacità di assorbe altri nutrienti. |
Pensate solu, ogni volta chì manghjate un pacchettu cum'è questu, stu risicu aumenta un pocu. Sè vo soffrite digià di una malatia cum'è a pressione alta o u diabete, hè assai impurtante per a vostra salute riduce tali alimenti u più pussibule. Hè megliu parlà cù u vostru
duttore di questu è uttene cunsiglii nantu à una dieta adatta per voi.
Cumu si rendenu sani sti tagliatelle ?
Va bè, allora duvemu piantà cumpletamente di manghjà tagliatelle istantanee ? Innò. Sè duvemu manghjà li in una emergenza, pudemu fà li un pocu più sani. Eccu alcuni modi simplici per fà lu.
Prima di tuttu: sbarrazzatevi di u pacchettu di cundimentu! Iè, quellu pacchettu brillanti hè pienu di sale è prudutti chimichi . Ghjettatelu via.
Chì fate tandu ?
- Aduprate un brodu sfarente: Invece di u pacchettu di cundimentu, aduprate qualcosa cum'è u brodu di pollu fattu in casa, un pocu di brodu vegetale , o un pocu di salsa di soia menu salata.
- Aghjunghjite assai ligumi: Quandu fate tagliatelle, aghjunghjite assai di i vostri ligumi preferiti cum'è cavulu, carotte, fagioli, spinaci è funghi. Questu furnisce à u vostru corpu e vitamine, i minerali è e fibre chì hà bisognu.
- Aghjunghje proteine: Aghjunghje un ovu bullitu, un pocu di pollu trinciatu, un pocu di salmone, o un pezzu di tofu per cumpletà u pastu.
- Aghjunghjite cundimenti freschi: Sparghjite un chili verde, zenzeru, agliu è coriandru tritu sopra. Quessi renderanu u piattu più saporitu è aumenteranu u so valore nutrizionale.
Quandu hè preparatu cusì, pudete fà un pastu nutritivu è deliziosu invece di assai calorie viote.
Missaghju da purtà in casa
- I tagliatelle istantanee sò un alimentu assai trasfurmatu, riccu di sale è grassi saturati, è bassu in valore nutrizionale.
- I sustanzi chimichi cum'è u TBHQ cuntenuti in questi ponu esse dannosi per u corpu à longu andà.
- Manghjà tagliatelle istantanee aumenta spessu u risicu di malatie cum'è a pressione alta, e malatie cardiache, u diabete è a sindrome metabolica.
- Sè vo manghjate in furia, cacciate sicuramente u pacchettu di cundimentu chì vene cun ellu è rimpiazzatelu cù ligumi fatti in casa, proteine ( ova , ecc.), carne) è aghjunghje cundimenti sani.
- Sè avete qualchì preoccupazione nantu à a vostra dieta è a vostra salute, hè assai impurtante di parlà cù u vostru duttore.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu