Pravda nebo lež o alkalické dietě - Pojďme to zjistit!

Určitě jste na internetu, zejména na sociálních sítích jako Facebook a Instagram, viděli název „Alkalická dieta“, že? I světoznámí herci a herečky říkají, že tuto dietu dodržují. To znamená, že tato dieta, která snižuje kyselost v těle a činí ho zásaditým, léčí nemoci jako rakovina a artritida a také vám pomáhá snadno zhubnout. Co je tedy na tomto příběhu pravdy? Jako lékař vám to vysvětlím jednoduše.

Co je to alkalická dieta?

Jednoduše řečeno, základní myšlenkou této diety je vyhýbat se potravinám, které v našem těle produkují kyseliny, a dát větší přednost potravinám, které produkují zásady. Logika této myšlenky spočívá v tom, že potraviny, které jíme, mohou změnit pH našeho těla, zejména krve.

Musíme si ale pamatovat na něco velmi důležitého: Neexistují žádné vědecké důkazy, které by podporovaly tvrzení, že jídlo může změnit pH naší krve.

Takže jaké je toto pH?

Možná si vzpomínáte na hodiny přírodních věd ve škole. pH je míra kyselosti nebo zásaditosti látky. Měří se na stupnici od 0 do 14.

Naše tělesné systémy, zejména ledviny a plíce, usilovně pracují na udržení pH krve ve velmi citlivém rozmezí (pH 7,35–7,45). Tuto hodnotu nelze snadno změnit tím, co jíme nebo pijeme. Pokud ano, je to známka vážného zdravotního stavu.

Jaké potraviny lze a nelze při této dietě jíst?

Tato dieta rozděluje potraviny do dvou kategorií: zásadité potraviny (věci, které byste měli jíst) a kyselé potraviny (věci, které byste jíst neměli).

Jaké jsou skutečné výhody této diety?

Ačkoli existují otázky ohledně vědeckého základu této diety, když se podíváme na potraviny, které nám doporučuje jíst, má i svou pozitivní stránku.

• Zaměřte se na čerstvé potraviny: V této dietě se musíte zcela vyhnout zpracovaným potravinám s vysokým obsahem cukru, tuku a konzervantů. Místo toho se zaměřte na přírodní potraviny, jako je čerstvá zelenina a ovoce. Takže je to pro tělo velmi dobré.
• Obsah živin: Zelenina a ovoce jsou potraviny bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Jejich konzumace tedy může zlepšit vaše celkové zdraví.
• Můžete zhubnout: Když přestanete jíst kalorická, sladká a tučná jídla a přejdete na nízkokalorická jídla, jako je zelenina a ovoce, pravděpodobně zhubnete přirozeně.

Takže... jaké jsou nevýhody a rizika?

Tomuto segmentu musíme věnovat největší pozornost.

Největším problémem této diety je její základní teorie, která spočívá v tom, že jídlo může změnit pH krve a vyléčit nemoci.To je zcela mylný a vědecky nepodložený názor.

• Přísná omezení: Představte si, že kdybychom museli přestat jíst mnoho věcí, které jíme v každodenním životě, jako je maso, ryby, vejce, mléko, chléb a rýže, jak těžké by bylo v této dietě pokračovat? Proto mnoho lidí není schopno ji dlouhodobě dodržovat.
• Nutriční nedostatky: Úplným vyloučením hlavních skupin potravin (maso, mléčné výrobky, obiloviny) tímto způsobem si můžete vyvinout vážné nedostatky základních živin, jako jsou bílkoviny, vápník, železo a vitamín B12. To může zvýšit riziko vzniku dalších onemocnění.
• „Jo-jo“ efekt: I když při této dietě zhubnete, nemůžete ji udržet, takže když se vrátíte ke svým starým stravovacím návykům, můžete váhu znovu přibrat, možná i více. Tomu se říká jo-jo efekt.
• Žádná zmínka o cvičení: Dobré jídlo a pravidelné cvičení jsou nezbytné pro dobré zdraví. Tento dietní plán se však o cvičení vůbec nezmiňuje.

Kdo by se měl této dietě obzvláště vyhýbat?

Zejména lidé s chronickými onemocněními, jako je cukrovka, onemocnění ledvin a rakovina, těhotné matky, kojící matky a rostoucí děti by se měli takovým přísným dietám zcela vyhýbat, protože zdravotní rizika způsobená nutričními nedostatky jsou velmi vysoká.