Jsou umělá sladidla dobrá, pokud máte cukrovku? Pojďme to zjistit!

Největší lítost, které mnoho z nás pociťuje, když slyšíme, že máme cukrovku, je, že si už nikdy nebudeme moci užívat sladkých jídel. Pokud se obáváte, že si nemůžete přidat ani trochu cukru do čaje, možná jste slyšeli o „bezcukrových“ nebo „umělých sladidlech“, která jsou k dostání v obchodě. Možná jste je dokonce používali. Pojďme si tedy dnes povědět, zda jsou pro vás opravdu dobrá, a co byste měli vědět, pokud je používáte.

Může někdo s cukrovkou užívat umělá sladidla?

Jednoduchá odpověď zní ano, můžete . Tato umělá sladidla jsou stejně sladká jako běžný cukr a někdy i stokrát nebo tisíckrát sladší. Nejdůležitější ale je, že obsahují nulu nebo jen velmi málo kalorií . A nezvyšují hladinu cukru v krvi, tedy glukózy.

Zamyslete se nad tím, když jíme běžný cukr, vstřebá se do krevního oběhu a přemění se na energii. Proto se hladina cukru v krvi zvyšuje. Ale tato umělá sladidla se do krevního oběhu takto nevstřebávají, procházejí naším trávicím systémem a vylučují se stolicí nebo močí.

Ale nejdůležitější je, abyste se před použitím těchto přípravků určitě poradili se svým lékařem , protože je nezbytné přesně vědět, který typ je vhodný pro váš zdravotní stav a kolik jich můžete denně užívat.

Jaké druhy sladidel používáme?

Když jdeme do obchodu, vidíme různé druhy sladidel. Je velmi důležité, abyste jim alespoň trochu rozuměli. Podívejme se na ně v tabulce.

Nejčastěji používaná umělá sladidla

Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) schválil 6 hlavních typů.

• Acesulfam draselný: Lze jej použít v teplých i studených pokrmech. Používá se také v pečivu.
• Advantam: Asi 20 000krát sladší než běžný cukr. Používá se ke slazení potravin.
• Aspartam: (Také známý pod názvy jako NutraSweet, Equal). Je asi 200krát sladší než cukr. Sladkost může být v teplých pokrmech mírně snížena. Nedoporučuje se lidem se vzácným genetickým onemocněním zvaným fenylketonurie (PKU) .
• Neotam: Běžně používaný jako náhražka cukru v pekařských výrobcích.
• Sacharin: (Dodává se pod názvy jako Sweet'N Low). Vhodný do teplých i studených jídel. Pokud jste ale těhotná nebo kojíte , měli byste se před použitím určitě poradit se svým lékařem.
• Sukralóza:(lépe známý jako Splenda). Lze jej použít do teplých, studených a pečiva. Běžně se vyskytuje ve zpracovaných potravinách. Některé studie ukázaly, že sukralóza může mírně ovlivnit způsob, jakým tělo reguluje hladinu cukru v krvi. Proto je důležité, abyste se i o tom poradili se svým lékařem.

Pojďme zjistit, co přesně znamenají slova na etiketách potravin!

Když si v obchodě něco koupíte, vidíte slova jako „Bez cukru“, „Bez cukru“ a „Snížený obsah cukru“ a myslíte si, že všechna znamenají totéž? Ne, znamenají. Mají různé významy. Podívejme se, co znamenají.

Některé otázky, které byste mohli mít

Otázka: Co je horší, cukr nebo umělá sladidla?

Ve skutečnosti příliš mnoho čehokoli není dobré . Konzumace příliš velkého množství cukru může vést k přibírání na váze, vysoké hladině cukru v krvi a zvýšenému riziku cukrovky 2. typu. To vše je špatné pro vaše srdce.

Podobně existují teorie, že nadměrné užívání umělých sladidel může způsobit stejné zdravotní problémy. Protože stejně jako cukr mohou být i tato umělá sladidla návyková. Čím více jich jíme, tím více na ně toužíme. Pak můžeme být v pokušení jíst více s myšlenkou: „Žádné kalorie to nejsou.“ Nejlepší možností je jíst věci, jako je ovoce, které má přirozenou sladkost a je bohaté na vlákninu a živiny.

Otázka: Proč byla stévie zakázána?

Stévie je rostlina původem z Jižní Ameriky. V roce 1991 byla zakázána kvůli studiím, které ji spojovaly s rizikem rakoviny. Po dalším výzkumu však byla v roce 2008 znovu uznána jako „obecně uznávaná jako bezpečná“ (GRAS) jako potravinářská přídatná látka. Nyní se široce používá v potravinách a nápojích.