Také po dobrém jídle cítíte pálení na hrudi a kyselou chuť v krku? Pro mnoho lidí je to ve skutečnosti velmi nepříjemný zážitek. Obvykle tomu říkáme „pálení žáhy“. Určitě jste slyšeli o kávě, čokoládě, rajčatech a tučných jídlech, které to způsobují. Věděli jste ale, že existují i potraviny, které mohou pomoci toto pálení žáhy zmírnit a kontrolovat? O tom si dnes povíme.
Proč k tomuto pálení žáhy dochází? Začněme s potravinami s nízkým obsahem kyselosti.
Jednoduše řečeno, pálení žáhy je způsobeno kyselinou v našem žaludku a potravou, kterou trávíme, která proudí zpět, tedy do jícnu. Lékařsky tento stav nazýváme „reflux“. Není to jen kyselina v našem žaludku, která to ovlivňuje. Přímo to ovlivňuje i přirozená kyselost některých potravin, které jíme, jako je ovoce a zelenina.
Nejlepším způsobem, jak to kontrolovat, je zařadit do našeho jídelníčku potraviny s přirozeně nízkým obsahem kyselosti . Kyselost potravin nepoznáte na první pohled. Existuje něco, čemu se říká hodnota „(pH)“. Čím nižší je hodnota „(pH)“, tím je kyselejší. Například citronová šťáva má hodnotu „(pH)“ 2,0, což je velmi nízká hodnota. Pokud tedy můžete, vybírejte potraviny s hodnotou „(pH)“ 5 nebo vyšší a vaše příznaky se pravděpodobně výrazně zmírní.
Takové potraviny vám hodně pomohou.
| Druh jídla | Proč je to dobré na zánět? |
|---|---|
| Banány a vodní melouny | Většina ovoce má vysoký obsah kyselosti, ale ovoce jako banány, meloun a kantalup má nízký obsah kyselosti. Banán můžete mít vždy po ruce, abyste si ho mohli dát mezi jídly. |
| Ovesné vločky | Skvělý způsob, jak začít den. Ovesné vločky nezpůsobují záněty, zasytí a jsou bohaté na zdravou vlákninu. |
| Celozrnný chléb | Pokud jíte chléb, vybírejte si takový, který je označen jako celozrnný a vyrobený z celozrnných obilovin, ze kterých nebyly odstraněny otruby. Někdy, i když je na něm uvedeno „pšeničný chléb“, může být vyroben z rafinované mouky, ze které byla odstraněna vláknina a vitamíny. |
| Rýže a kuskus | Jedná se o zdravé komplexní sacharidy („komplexní sacharidy“). Jsou velmi dobré pro někoho se zánětem. Pokud jíte rýži, volte hnědou rýži s otrubami, protože má vysoký obsah vlákniny. |
| Zelená zelenina | Zelenina jako brokolice, chřest, fazole, celer a květák má velmi nízký obsah kyselosti. Zařaďte ji do svého jídelníčku. |
| Libové maso a kuře | Pokud vaříte kuře, odstraňte kůži a jezte ho grilované, pečené, vařené nebo dušené. Nikdy ho nesmažte. Dokonce i hovězí maso je v pořádku, pokud je nakrájené na libovější kousky. |
| Brambory a jiné hlízy | Brambory a batáty jsou dobré, ale cibule může zvýšit zánět , takže s cibulí buďte opatrní. |
| Ryba | Grilované a vařené ryby jsou velmi dobré. Ale nesmažte je na oleji ani je nepřipravujte s olejovými omáčkami. |
| Vaječný bílek | Tyto plody jsou dobrým zdrojem bílkovin a mají nízký obsah kyselosti. Žloutku je však nejlepší se vyhnout, protože s větší pravděpodobností způsobí příznaky. |
Další potraviny a nápoje, které poskytují úlevu od zánětu
Kromě výše uvedených potravin existují i další věci, které naši předkové používali na žaludeční problémy a podobné pocity pálení od pradávna. Je však třeba si uvědomit, že i když tyto věci mohou některým lidem přinést úlevu, ne každému přinášejí stejné výsledky . Můžete také vyzkoušet tyto:
- Fenykl: Toto je lahodná zelenina, kterou lze přidávat do salátů. Existují také důkazy o tom, že fenykl pomáhá s trávením. Má také hodnotu „(pH)“ 6,9. To znamená, že má velmi nízkou kyselost.
- Zázvor: Zázvor je přírodní lék, který se po staletí používá na žaludeční nevolnost. Bylo také prokázáno, že zázvor poskytuje určitou úlevu od přetížení hrudníku.
- Petržel: Listy petržele, které používáme k ozdobení talíře, neslouží jen k dekoraci. Petržel se po staletí používá jako lék na žaludeční problémy.
- Aloe vera: Toto je další starověký lék používaný na zažívací potíže. Říká se také, že pomáhá se záněty. Aloe vera lze užívat v různých formách, například ve formě šťávy a kapslí. Pokud však aloe vera používáte, ujistěte se, že neobsahuje latex a antrachinony (zejména sloučeninu zvanou aloin), protože ty mohou způsobit zažívací potíže.
Kontrolujme záněty pomocí dobrých stravovacích návyků
Takže přidání těchto dobrých potravin s nízkým obsahem kyselin do vašeho jídelníčku vám může poskytnout velkou úlevu od pálení žáhy. Existují však omezení, co tyto věci mohou udělat.
Pamatujte, že jedno nebo dvě dobré jídla vám nepomůžou, pokud budete jíst hodně potravin, které zvyšují zánět.
Představte si to takto. Sníte kousek zázvoru. Ale k večeři si dáte dobře naolejované masové kari, rajčatový salát, rýži a šálek kávy. Samotný kousek zázvoru vám pálení žáhy nezastaví. I když jíte zdravé věci, rozhodně byste měli omezit potraviny zvané „spouštěče“, které zvyšují zánět.
I když je nízkokyselá dieta dobrou strategií, sama o sobě nestačí pro každého. Pálení žáhy u některých lidí není způsobeno pouze žaludeční kyselinou. K jejímu vniknutí do jícnu mohou vést i jiné faktory, například žluč v žaludečních šťávách.
Jednoduše řečeno, „příčiny bolesti na hrudi se mohou u jednotlivých osob značně lišit.“ Proto je důležité přizpůsobit léčebný plán každému jednotlivci. Pokud tedy tento problém stále přetrvává, je nejlepší navštívit lékaře a nechat si poradit s vhodnou léčbou a dietou.
Vzkaz k odnesení domů
- Pálení žáhy je způsobeno návratem žaludeční kyseliny do jícnu. Tomu se také říká „reflux“.
- Zařaďte do svého jídelníčku potraviny s nízkým obsahem kyselosti, jako jsou banány, meloun, oves, celozrnné obiloviny a zelená zelenina.
- Některé tradiční bylinky, jako je zázvor a pískavice řecké seno, mohou některým lidem poskytnout úlevu.
- Při konzumaci zdravé stravy je nezbytné omezit mastná, kořeněná a kyselá jídla (spouštěče zánětů).
- Ne u každého je zánět stejný, takže pokud tento problém přetrvává, určitě se poraďte se svým lékařem.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář