Když jdete do cukrárny nebo supermarketu, určitě jste viděli vystavené krásné červené jahody. Všichni milujeme jejich krásu, vůni a chuť. Přidání pár jahod do čehokoli, například do jogurtu, salátu nebo dezertu, změní chuť a vzhled. Ale víte přesně, jak dobré je toto krásné a lahodné ovoce pro naše tělo? Dnes si povíme o skvělých zdravotních výhodách, které se skrývají uvnitř tohoto malého červeného ovoce.
Co je to vlastně jahoda?
Mnoho lidí si jahody představuje jako „bobule“. Botanicky však překvapivě jahody nejsou ani ovocem, ani bobulí. Jsou to zvětšené květy rostliny z čeledi růžovitých. Jahody však patří k nejoblíbenějším a nejchutnějším plodům na světě.
Nejlepší na tom je, že jahody jsou ovoce, které nezvyšuje hladinu cukru v krvi . Jednoduše řečeno, mají nízký glykemický index. To znamená, že si je může bez obav vychutnat i někdo s cukrovkou nebo někdo, kdo se snaží kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Jaké jsou důvody, proč jsou jahody pro tělo dobré?
Jahody jsou superpotravina plná vitamínů, vlákniny a antioxidantů. Mají obzvláště vysoký obsah silné třídy antioxidantů zvaných polyfenoly . Neobsahují žádnou dávku sodíku, tuku ani cholesterolu.
Jen si představte, že když sníte asi osm jahod, získáte více vitamínu C než z pomeranče. Navíc,
- Hořčík
- Draslík
- Vápník
- Folát
- Železo
Jahody také dodávají našemu tělu nezbytné minerály.
Všimli jste si někdy krásné tmavě červené barvy jahod? Důvodem této barvy je speciální rostlinná chemická sloučenina zvaná antokyany . To je také velmi silný antioxidant. Jak jahody dozrávají a zčervenají, množství těchto antokyanů se zvyšuje. To znamená, že čím sytější červená, tím prospěšnější jsou!
Úžasné zdravotní přínosy jahod
Jahody nejsou jen lahodné ovoce, ale mají mnoho výhod pro naše zdraví.
Chrání zdraví srdce
Všichni se obáváme cholesterolu. Sloučeniny v jahodách mohou snižovat triglyceridy, což je typ tuku v krvi. Mohou také snižovat LDL cholesterol, který nazýváme „špatný cholesterol“.Pomáhá také snižovat krevní tlak. Konzumace jahod proto může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.
Zlepšuje citlivost na inzulín
Polyfenoly v jahodách mohou zlepšit způsob, jakým buňky našeho těla reagují na inzulín. To znamená, že pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi. Jahody nejen snižují hladinu cukru v krvi, ale také pomáhají metabolizovat jiné druhy cukru, které jíme.
Poskytuje ochranu pokožce
Protizánětlivé vlastnosti jahod mohou pomoci předcházet poškození kůže. Malé studie dokonce prokázaly, že jahody mají schopnost chránit pokožku, zejména před škodlivým UV zářením ze slunce.
Zlepšuje mozkové funkce a paměť
Dlouhodobé studie zjistily, že lidé, kteří pravidelně konzumují ovoce bohaté na antioxidanty, jako jsou jahody a borůvky, mají nižší míru kognitivního a paměťového poklesu , ke kterému dochází s věkem. Snižují také riziko vzniku onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
Může snížit riziko rakoviny
Existují důkazy, že některé antioxidanty v jahodách mohou zpomalit růst rakovinných buněk. Víme, že lidé, kteří jedí stravu bohatou na ovoce a zeleninu, mají nižší riziko rakoviny. Jahody k tomu přispívají obzvláště.
| Nutriční informace o jahodách | Velikost porce: 1 šálek (asi 166 gramů) |
|---|---|
| Kalorie | Asi 45 |
| Vlákno | Asi 3,3 gramu |
| Cukr (přírodní) | Asi 7 gramů |
| Protein | Asi 1,1 gramu |
| Sacharidy | Asi 12,7 gramů |
| Tuk | Méně než 0,5 gramu |
Pozor na alergie na jahody.
Přestože jsou jahody pro většinu lidí bezpečné ovoce, u některých lidí mohou být alergické. Lidé alergičtí na pyl břízy mají po konzumaci jahod obzvláště vysokou pravděpodobnost alergických příznaků.
Časté alergické příznaky:
- Otok a svědění rtů, úst, jazyka nebo krku
- Kožní vyrážka nebo svědění
- Žaludeční nevolnost, zvracení nebo průjem
Velmi vzácně se u některých lidí může vyskytnout závažná alergická reakce zvaná anafylaxe . Ta může způsobit potíže s dýcháním. Pokud k tomu dojde, jedná se o naléhavý stav. Měli byste být okamžitě převezeni na pohotovost nemocnice.
Pokud se u vás tyto příznaky objeví po konzumaci jahod, je nejlepší okamžitě vyhledat lékaře.
Jak vybrat a skladovat dobré jahody?
Abyste dosáhli nejlepší kvality, musíte vědět, jak vybrat dobré jahody.
Výběr:
- Vyberte si tmavě červené, lesklé a dobře vyzrálé plody.
- Vyhněte se zeleným, bledým bobulím, protože jahody po sklizni ze stromu znovu nedozrají.
- Ovoce by mělo být při uchopení pevné . Neberte ovoce, které je měkké nebo tekuté.
Skladování:
- Jakmile si přinesete jahody domů, důkladně je omyjte pod tekoucí vodou.
- Důkladně osušte čistým papírovým ubrouskem.
- Odstraňte stopku z ovoce, vložte ho do vzduchotěsné nádoby a dejte do lednice. Pokud pod nádobu umístíte papírovou utěrku, absorbujete přebytečnou vlhkost, což umožní, aby ovoce vydrželo déle.
- Pokud jsou na nich nějaké pohmožděné nebo poškozené části, odřízněte je a uložte. Takto je lze uchovávat v chladničce asi týden.
Vzkaz k odnesení domů
- Jahody jsou lahodné ovoce s nízkým obsahem cukru, vysokým obsahem vlákniny a vysokou výživou.
- Obsahují silné antioxidanty, jako je vitamín C a polyfenoly, které pomáhají chránit před nemocemi, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a některé druhy rakoviny.
- Při výběru jahod vždy volte dobře vyzrálé, sytě červené bobule, protože jsou nejvýživnější.
- Jíst šálek jahod (asi 8 bobulí) denně je velmi prospěšné pro zdraví.
- Pokud se po konzumaci jahod objeví jakékoli alergické příznaky, neváhejte vyhledat lékařskou pomoc.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář