Má vaše dítě potíže s konzumací pšenice? Zde je vše, co potřebujete vědět o alergii na pšenici!

Dnes si povíme o problému, který postihuje mnoho matek, otců a dokonce i některých dospělých. Jde o alergii na pšenici , nebo jak se anglicky říká „(Wheat Allergy)“. Někdy jste možná viděli, že když malé dítě sní kousek chleba nebo sušenku, náhle se mu udělá špatně a má potíže s dýcháním. V takových chvílích se musíte nad touto takzvanou alergií na pšenici trochu zamyslet. Pojďme se tedy podívat, co to je, proč se to děje, jaké jsou příznaky a jak se s tím vypořádat.

Co je alergie na pšenici?

Jednoduše řečeno, alergie na pšenici je stav, kdy náš imunitní systém (obranný systém těla, který nás chrání před nemocemi ) přehnaně reaguje na určité bílkoviny v pšenici. Představte si to takto: náš imunitní systém je jako vojáci v našem těle. Jejich úkolem je bojovat proti bakteriím a nemocem, které se do našeho těla dostanou. Ale když někdo s alergií na pšenici sní potravinu, která obsahuje pšenici, tito vojáci vnímají bílkoviny v pšenici jako velkého nepřítele. Takže s tímto „nepřítelem“ začnou velký boj. Tento boj má za následek alergické příznaky .

Tato alergie na pšenici je nejčastější u malých dětí . Naštěstí většina dětí z ní s přibývajícím věkem vyroste, což znamená, že mohou pšenici znovu jíst. Někteří lidé ji však mohou mít po zbytek života.

Jaké jsou příznaky alergie na pšenici?

Když má někdo alergii na pšenici a sní něco, co pšenici obsahuje, uvolňuje se v těle chemická látka zvaná „(histamin)“. To způsobuje různé příznaky. Tyto příznaky se mohou lišit od člověka k člověku a dokonce i tatáž osoba může být v různých časech postižena odlišně. Někdy je to velmi mírné, někdy trochu závažné.

Zde jsou některé z funkcí, které můžete vidět:

• Sípání (pískavý zvuk vycházející z hrudníku při dýchání)
• Potíže s dýcháním
• Kašel
• Hlas se stává chraplavým nebo chraplavým
• Pocit, jako byste měli stažené hrdlo
• Bolest břicha
• Zvracení
• Průjem (nadýmání)
• Svědivé, slzící nebo oteklé oči
• Kožní vyrážka (kopřivka)
• Červené skvrny na kůži
• Otok těla
• Nízký krevní tlak může někdy způsobit závratě nebo dokonce ztrátu vědomí.

Důležité je, že tyto příznaky se u každého projevují jinak. U některých lidí mohou zanechat jen několik malých kožních lézí. U jiných mohou být velmi závažné.

Buďme si také vědomi závažného stavu zvaného anafylaxe!

Anafylaxe je velmi závažný, život ohrožující stav, který může nastat v důsledku alergie na pšenici. Může začít obvyklými alergickými příznaky zmíněnými dříve. Po chvíli se však stav může rychle zhoršit. Možná nebudete moci dýchat, můžete ztratit vědomí. Může postihnout několik tělesných systémů najednou. Pokud se tento stav rychle neléčí, může být fatální. Proto je třeba být v tomto ohledu velmi opatrný.

Představte si, že Nimalův syn sní kus dortu z pšeničné mouky a během několika minut mu zrudne obličej, otečou mu rty a má pocit, že má potíže s dýcháním. V takových chvílích je důležité si uvědomit, že by se mohlo jednat o stav zvaný „anafylaxe“.

Jsou alergie na pšenici a celiakie totéž?

Ano, právě v tomto bodě se mnoho lidí plete. Alergie na pšenici a celiakie jsou dva zcela odlišné stavy.

• Alergie na pšenici je alergická reakce imunitního systému těla na bílkovinu obsaženou v pšenici.
• Celiakie je stav, kdy imunitní systém reaguje abnormálně na bílkovinu zvanou „lepek“ (která se nachází v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito). Nejedná se o alergickou reakci. Způsobuje problémy se schopností těla správně vstřebávat potravu.

Lidé s alergií na pšenici mohou někdy jíst i jiné obiloviny (bez pšenice). Lidé s celiakií však nemohou jíst žádné potraviny obsahující lepek (tj. nejen pšenici, ale i ječmen, žito a někdy i oves).

Jak léčíte alergii na pšenici?

Pokud má vaše dítě alergii na pšenici (nebo jakoukoli jinou závažnou potravinovou alergii), je nezbytné mít vždy po ruce dvě injekce adrenalinu. V případě závažné alergické reakce to může zachránit život.

• Adrenalin je lék předepsaný lékařem. Dodává se v malém, snadno přenosném zařízení. Jeho použití je velmi snadné. Váš lékař vás naučí, jak ho používat. Starší děti se také mohou naučit, jak si tuto injekci aplikovat samy. Pokud vaše dítě nosí adrenalin u sebe, mělo by ho mít vždy u sebe. Neměl by být ve skříňce ani v kanceláři školní sestry, ale tam, kde se dítě nachází.

• Plán opatření proti alergiím:Lékař vám poskytne „Plán léčby alergie“, jasný plán, jak se na alergii připravit, rozpoznat její příznaky a léčit. Sdílejte ho se všemi, kteří se o vaše dítě starají (příbuznými, školními úředníky, rodiči přátel). Zvažte také, zda by dítě nemělo nosit „náramek s lékařským varováním“.

• V případě nouze: Při alergické reakci se počítá každá vteřina. Podejte dítěti autoinjektor s adrenalinem, jakmile se u něj začnou objevovat závažné příznaky alergické reakce (jako je otok úst nebo krku, potíže s dýcháním). Nebo pokud má příznaky, které postihují dvě části těla najednou (například kožní vyrážka se zvracením), podejte mu ihned autoinjektor s adrenalinem. Poté volejte 112 nebo dítě okamžitě odvezte na nejbližší pohotovost. Je důležité, aby dítě bylo pod lékařským dohledem. Někdy, i když se zdá, že nejhorší příznaky pominuly, se může objevit druhá vlna závažných příznaků.

• Antihistaminika: Alergologové někdy doporučují mít po ruce antihistaminika. Ta mohou pomoci kontrolovat mírné alergické příznaky. Nezapomeňte však, že v závažných případech nelze antihistaminika použít místo adrenalinu. Antihistaminika se podávají pouze v nezbytných případech po podání adrenalinu.

Co dalšího potřebujete vědět, pokud žijete s alergií na pšenici?

Pokud má vaše dítě alergii na pšenici, pomozte mu vyhýbat se potravinám, které pšenici obsahují. Pečlivě si přečtěte etikety na potravinách. Někdy se složení může změnit a potraviny mohou obsahovat pšenici, o které ani nepřemýšlíme.

• Zcela se vyhněte pšeničným výrobkům: Většina alergií je vyvolána konzumací potravin obsahujících pšenici. Někdy však alergie mohou být vyvolány i vdechováním syrové pšeničné mouky (například když někdo pracuje v pekárně a vdechuje mouku).

• Náhradní potraviny: V obchodech se zdravou výživou a supermarketech obvykle najdete bezpšeničné chleby, krekry a snídaňové cereálie. Existují také alternativy k pšeničné mouce, jako je bramborová, rýžová a kukuřičná mouka. Někdy mohou lidé alergičtí pouze na pšenici jíst rafinovaný, nezpracovaný ječmen a oves. Nejlepší je však probrat to se svým lékařem.

• Čtení etiket je nutností: Vždy si přečtěte etiketu, abyste zjistili, zda potravina obsahuje pšenici. V zemích, jako jsou Spojené státy, je povinné na etiketě uvádět, zda jsou přítomny hlavní alergeny (včetně pšenice). V seznamu složek by mělo být uvedeno „pšenice“, nebo „obsahuje pšenici“ by mělo být uvedeno za seznamem. V naší zemi může být takto označeno všechno, takže musíme být opatrní.

• Pozor na křížovou kontaminaci: Toto je bod, který mnoho lidí přehlíží, ale je velmi důležitý. Křížová kontaminace je nevědomé zavlečení pšenice do potraviny bez pšenice z místa, kde byla připravena jiná potravina obsahující pšenici, nebo ze sdíleného náčiní (nože, prkénka, toustovače, grily atd.).
• Na některých obalech jsou štítky s nápisy jako „Může obsahovat pšenici“ a „Zpracováno v zařízení, které také zpracovává pšenici“. Na tyto informace si dávejte pozor. V případě pochybností je nejlepší se informovat u dané společnosti (v naší zemi to nemusí být vždy možné, ale pokud je to možné, zkuste to).
• Buďte obzvláště opatrní u potravin smažených v oleji, protože existuje vysoké riziko křížové kontaminace, pokud se potraviny bez pšenice smaží ve stejném oleji, ve kterém byly smaženy potraviny obsahující pšenici.

• Při jídle v restauracích:
• Dítě by mělo mít u sebe vždy dvě neprošlé injekce adrenalinu.
• Jasně informujte ty, kteří připravují a podávají jídlo, o této alergii na pšenici.
• Někdy je dobré vzít si z domova osvědčené jídlo.
• Pokud kuchař, manažer nebo majitel o vaši žádost nestojí, nebo pokud jí nerozumí, je nejbezpečnější tam prostě nejíst.

• Ve škole:
• Promluvte si se zaměstnanci o riziku křížové kontaminace jídla ve školní jídelně.
• Ve většině případů je pro dítě nejbezpečnější připravit si jídlo doma.

Nejdůležitější věci k zapamatování (vzkaz na zapamatování)

Alergie na pšenici je stav, který vyžaduje pozornost, ale pokud je správně léčen, dítě může žít normálním životem.

• Buďte vždy ostražití: dávejte si pozor na to, co jíte a kde to jíte.
• Adrenalin: Mějte ho vždy u sebe a vězte, jak ho správně používat.
• Čtěte etikety: Pečlivě si přečtěte etiketu na každém obalu potraviny.
• Informujte ostatní: Informujte o této alergii všechny, kteří se o vaše dítě starají.
• Nebojte se, buďte informovaní: Nejdůležitější je být o tom dobře informován a řídit se radami svého lékaře.

Pokud máte k tomuto tématu další otázky, určitě se poraďte se svým praktickým lékařem nebo alergologem. Budou vám schopni s tím lépe pomoci.

Alergie na pšenici , potravinová alergie, příznaky, anafylaxe, adrenalin, etikety na potravinách, křížová kontaminace, celiakie