Měli jste někdy vyrážku, oteklé rty nebo potíže s dýcháním poté, co jste si do úst vložili něco jako kousek kešu oříšku nebo arašídu ? Pokud ano, můžete mít běžnou alergii na ořechy. I když je to trochu nepříjemné, není třeba panikařit ani se vzdávat všech svých oblíbených jídel. Pojďme se o tom dozvědět více a popovídat si o tom, jak se s tím vypořádat.
Co je alergie na ořechy?
Jednoduše řečeno, jedná se o nežádoucí reakci imunitního systému našeho těla. Když se do našeho těla dostane něco, co je normálně neškodné, jako jsou kešu oříšky, náš imunitní systém si to splete s nebezpečným vetřelcem. Pak proti tomu začne bojovat. Tento boj má za následek alergické reakce, jako je svědění a otok.
Tyto alergie na ořechy lze rozdělit do dvou hlavních kategorií.
1. Ořechy: Patří sem známé ořechy jako kešu ořechy, mandle a vlašské ořechy.
2. Arašídy: Mnoho lidí si myslí, že arašídy jsou druh ořechu, který roste na stromě, ale to je ve skutečnosti mylné. Arašídy jsou luštěnina, rostlina, která patří do čeledi bobovitých, stejně jako fazole, hrách a čočka . Rostou pod zemí.
Důležité je, že jeden člověk může být alergický pouze na ořechy, zatímco jiný může být alergický pouze na arašídy. A někteří lidé mohou být alergičtí na oba. Proto je důležité vědět přesně, na jaký typ jste alergičtí. Nejlepší způsob, jak to udělat, je navštívit svého lékaře a nechat si poradit.
Jaké jsou příznaky alergie?
Příznaky alergie na ořechy se mohou u jednotlivých osob lišit. Zatímco někteří lidé mohou pociťovat velmi mírné příznaky, jiní mohou zažít život ohrožující stav. Buďme si těchto příznaků vědomi.
| Úroveň příznaků | Viditelné příznaky |
|---|---|
| Drobné a střední rysy |
|
| Závažné příznaky (anafylaxe) – nutná okamžitá léčba! |
Co dělat v případě těžké alergie (anafylaxe)?
Jedná se o lékařskou pohotovost . Pokud se u vás objeví některý ze závažných příznaků uvedených v tabulce výše, neváhejte ani vteřinu.
- Okamžitě jděte na pohotovost (ETU) nejbližší nemocnice.
- U osob se závažnými alergiemi mohl lékař předepsat léky pro případ nouze, například EpiPen . Pokud ano, ujistěte se, že víte, jak ho používat.
- Nikdy se nepokoušejte léčit tyto závažné příznaky doma.
Lahodné a bezpečné věci k jídlu místo ořechů!
Dobře, teď si pojďme promluvit o několika lahodných, výživných a bezpečných alternativách, které můžete jíst místo ořechů, ale stále si uchováte jejich křupavost a chuť.
| Nahradit | Důležité informace |
|---|---|
| Slunečnicová semínka | Jsou skvělou volbou k přidání do jídel. Slunečnicové máslo si můžete také namazat na chléb. |
| Sójové ořechy | Tohle jsou pražené sójové boby. Jsou křupavé jako ořechy. Na trhu jsou také sójová másla. Někteří lidé ale mohou být na sóju alergičtí, takže si je nejdřív trochu vyzkoušejte. |
| Hummus a cizrna | Hummus je lahodná pomazánka z vařené cizrny. Je dobrým zdrojem bílkovin. Nezapomeňte však, že někteří lidé alergičtí na arašídy mohou být alergičtí i na jiné luštěniny, například na cizrnu. Proto je bezpečnější konzumovat i tento druh pomazánky, pokud se budete řídit radami svého lékaře. |
| Dýňová semínka a sezamová semínka | V naší zemi jsou velmi běžné. Mohou se přidávat do salátů, pokrmů a jsou vynikající i samotné. Mějte však na paměti, že někteří lidé mohou být na sezamová semínka alergičtí. |
Je opravdu bezpečné říkat „bez ořechů“?
To je velmi důležitá otázka. Když si v obchodě koupíte potravinu, i když je na etiketě uvedeno „Bez ořechů“, je tu ještě jedna věc, na kterou si musíte být vědomi, než budete moci předpokládat, že je 100% bezpečná. A to je křížová kontaminace .
Jednoduše řečeno, představte si, že ve stejné továrně a na stejném stroji se vyrábí jak sušenka s kešu oříšky, tak i sušenka bez kešu oříšků. Do sušenky bez kešu oříšků se pak mohou dostat velmi malé kousky těchto kešu oříšků. Pro někoho s těžkou alergií může mít i tak malý kousek vážné následky.
Proto si při čtení etiket na potravinách dávejte obzvláště pozor na věty, jako jsou tyto:
- Může obsahovat stopy ořechů
- „Zpracováno v zařízení, které zpracovává i ořechy“
Pokud vy nebo vaše dítě máte závažnou alergii, je nejbezpečnější se potravinám s těmito varováními úplně vyhýbat. Promluvte si o tom se svým lékařem a požádejte ho o další rady.
Vzkaz k odnesení domů
- Alergii na ořechy nelze brát na lehkou váhu. Je důležité být o ní plně informován.
- Určitě se vyhledejte u lékaře, abyste zjistili, zda nejste alergičtí na arašídy, ořechy jako kešu ořechy a mandle, nebo na obojí.
- Existují lahodné a bezpečné alternativy ořechů, jako jsou slunečnicová semínka, dýňová semínka a sójové boby. Než ale vyzkoušíte něco nového, ujistěte se, že na to nejste alergičtí.
- Pečlivě si přečtěte etiketu všech potravin, které kupujete v obchodě. Zvláště si všímejte varování jako „Může obsahovat ořechy“.
- Pokud se u vás objeví závažné příznaky, jako jsou potíže s dýcháním, svírání v krku nebo mdloby, okamžitě vyhledejte pohotovost (ETU) nejbližší nemocnice.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář