Jsou rozinky opravdu prospěšné? Pojďme si o tom promluvit podrobněji!

Rozinky jsou něco, co všichni rádi jíme. Jsou tyto drobnosti, které ochutnáváme v koláči, pudinku a někdy i v cukrovém sambolu, opravdu dobré pro naše tělo? Nebo jsou pro naše tělo škodlivé kvůli své sladkosti? Někteří říkají, že jejich konzumace způsobuje přibírání na váze. Jiní říkají, že jsou pro naše tělo velmi prospěšné. Pojďme se tedy dnes dozvědět vše o těchto sušených hroznech neboli rozinkách.

Co jsou tohle za rozinky?

Jednoduše řečeno, rozinky jsou hrozny, které byly důkladně usušeny. Sušením se snižuje obsah vody v hroznech a živiny a obsah cukru se koncentrují na jednom místě. Proto mají rozinky sladší chuť než běžné hrozny.

V obchodě dnes kupujeme několik druhů rozinek. Viděli jste černé, zlaté, ty úplně malé... Říká se jim různě. Pojďme se podívat, jaký je mezi těmito třemi hlavními druhy rozdíl.

1. Standardní rozinky

Jedná se o černé nebo tmavě hnědé sušené hrozny, které vídáme nejčastěji. Vyrábějí se tak, že se hrozny nechají na slunci a přirozeně se suší asi tři týdny. Tento proces jim dává jejich tmavou barvu.

2. Sultány nebo zlaté rozinky

Možná jste viděli zlaté rozinky, které mají žlutou barvu. Mnoho lidí jim říká „zlaté rozinky“. Vyrábějí se ze zelených hroznů. Místo přirozeného sušení na slunci se rychle suší pomocí strojů („dehydratátorů“). Před sušením se také namáčejí v roztoku zvaném „oxid siřičitý“, který udržuje zlatou barvu rozinek. Jsou o něco měkčí, sladší a šťavnatější než běžné rozinky.

3. Rybíz

Tohle nejsou bobule, které známe jako „černý rybíz“, že ne? Vyrábí se z velmi malé odrůdy hroznů bez pecek. Nazývají se také „(černý rybíz)“. Jsou to nejmenší sušené hrozny. Co se týče chuti, jsou o něco kyselejší než ostatní dvě odrůdy a méně sladké.

Jaká je jejich nutriční hodnota?

Nutriční hodnota všech tří druhů rozinek je téměř stejná. Všechny tyto druhy jsou bohaté na antioxidanty, které jsou pro naše tělo velmi důležité. Tyto antioxidanty chrání buňky našeho těla před škodlivými částicemi, které je mohou poškodit. Kromě toho jsou také bohaté na minerály, jako je železo, draslík, měď a mangan.

Níže uvedená tabulka vám poskytne dobrou představu o nutriční hodnotě těchto produktů. Tato měření jsou založena na standardní porci o objemu 1/4 šálku.

Jaké jsou zdravotní přínosy konzumace rozinek?

Rozinky nejsou jen chutnou svačinkou. Pokud se konzumují s mírou, mají několik zdravotních výhod.

Dobré pro zdraví srdce

Vláknina v rozinkách pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL cholesterolu) v krvi. Jsou také bohaté na draslík. Draslík pomáhá kontrolovat krevní tlak, což může snížit riziko onemocnění, jako jsou srdeční choroby a mrtvice.

Snižuje riziko chronických onemocnění

Jak jsme již zmínili, rozinky jsou bohaté na antioxidanty. Jsou obzvláště bohaté na silnou třídu antioxidantů zvaných fytonutrienty. Výzkum ukázal, že ty mohou snižovat riziko chronických onemocnění, jako je cukrovka, rakovina a osteoporóza.

Pomáhá trávení.

Rozinky obsahují rozpustnou vlákninu, která pomáhá při lepším trávení a snižuje střevní problémy. Jsou také prospěšné při stavech, jako je zácpa.

Dobré pro zdraví ústní dutiny

To je trochu překvapivé. I když si možná myslíte, že rozinky nejsou pro vaše zuby dobré, protože jsou lepkavé, není to pravda. Některé živiny v nich obsažené mají schopnost ničit škodlivé bakterie v ústech. Proto také pomáhají předcházet zubnímu kazu.

Zabraňuje anémii (chudokrevnosti)

Rozinky jsou dobrým zdrojem železa. Přidání několika rozinek do vašeho jídelníčku denně může pomoci předcházet anémii, která je způsobena nedostatkem železa. Pokud se neustále cítíte unavení a vyčerpaní, může to být příznakem anémie.

Existují nějaká rizika při konzumaci rozinek?

Říká se, že příliš mnoho čehokoli není dobré. Totéž platí pro rozinky. I když jsou velmi zdravé, jejich nadměrná konzumace může způsobit určité problémy.

• Přibývání na váze: Rozinky mají vysoký obsah kalorií a cukru, takže jejich nadměrná konzumace bez kontroly může vést k nežádoucímu přibírání na váze.
• Žaludeční nevolnost: Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny může konzumace příliš velkého množství najednou způsobit nadýmání a žaludeční nevolnost.
• Riziko pesticidů: Vzhledem k tomu, že se pesticidy používají i na konvenčně pěstovaných hroznech, mohou sušené hrozny také obsahovat jejich zbytky. Proto je pokud možno nejlepší volit bio sušené hrozny.

Jak zařadit rozinky do svého jídelníčku?

Kromě samotné konzumace rozinek existuje mnoho způsobů, jak dodat jídlu chuť a živiny.

• Posypte si s ním ovesné vločky, jogurt nebo cereálie k snídani.
• Smíchejte to s ořechy, jako jsou kešu oříšky a arašídy, abyste získali směs na stezky, a snězte ji.
• Přidejte do pečiva, jako jsou dorty, sušenky a scones.
• Je vynikající, když se přidá do salátů, zejména do obilných salátů.
• Někteří lidé ho také přidávají k věcem, jako je Vatalappan a Kiribat.
• Do kari nebo smaženého jídla můžete také přidat trochu sladkosti.