Když slyšíme o cholesterolu, první věc, která nás napadne, je olej, máslo, sýr a tučné maso, že? Je pravda, že zvyšují hladinu cholesterolu. Ale věděli jste, že některé potraviny, které považujete za velmi zdravé , nebo o kterých si myslíte, že nejsou tak špatné, mohou ve skutečnosti hladinu cholesterolu zvýšit? Dnes si povíme o některých z těchto potravin, které nás mohou překvapit, ale měli bychom jim věnovat pozornost.
Potraviny, které zvyšují cholesterol, o kterých nepřemýšlíme
Někdy si myslíme: „Tohle v sobě nemá žádný olej,“ ale ingredience použité k výrobě tohoto jídla mohou obsahovat nasycené tuky . Ne všechny tuky jsou si rovny. Nasycené tuky jsou hlavní příčinou zvyšování hladiny špatného cholesterolu v našem těle a zvyšování rizika srdečních onemocnění.
A teď se podívejme, co je to za jídlo.
| Úžasné jídlo | Proč to ovlivňuje cholesterol? |
|---|---|
| 1. Mleté maso | Často si myslíme, že nahrazení hovězího masa mletým kuřecím/krůtím masem je v pořádku. Ale i když je maso označeno jako „85% libové“, může stále obsahovat značné množství tuku. Nejlepší je vybrat mleté maso , které je alespoň z 90 % libové . |
| 2. Přidané cukry | Jaký je vztah mezi cukrem a cholesterolem? I když přímo nezvyšuje špatný cholesterol, přidaný cukr (který se nachází v nápojích, koláčích a sušenkách) snižuje hladinu „dobrého cholesterolu“ (HDL cholesterol) v našem těle. Proto je kontrola cukru tak důležitá. |
| 3. Bramborová kaše | Brambory jsou zdravá zelenina. Problém ale spočívá ve způsobu, jakým je připravujeme. Zejména kupovaná „bramborová kaše“ je často plná másla, smetany, plnotučného mléka a sýra.Přidejte ho. Pak se z něj stane „bomba z nasycených tuků“. |
| 4. Pizza | Z pizzy se vám sbíhají sliny, že? Ale má vysoký obsah nasycených tuků kvůli sýru a masu, jako jsou klobásy a masové kuličky, které se do ní přidávají. Nejlepší je omezit se na jeden kousek, snížit množství sýra a přidat více zeleniny . |
| 5. Plnotučné mléčné výrobky | Mléko, jogurt a odstředěné mléko jsou dobrým zdrojem vápníku a bílkovin. Pokud si ale vyberete „plnotučné“ varianty, přidáte do svého jídelníčku hodně nasycených tuků. Proto volte „odtučněné“ nebo „nízkotučné“ výrobky. |
| 6. Kokosový olej a související produkty | Pro mnoho lidí v naší zemi je to překvapivý fakt. Přestože je kokos rostlinnou potravinou, kokosový olej, palmový olej a kokosové mléko mají vysoký obsah nasycených tuků. Není třeba je úplně přestat konzumovat, ale kontrola porcí je velmi důležitá. Je lepší používat při vaření méně oleje a při konzumaci věcí, jako je kari rýže a kokosový sambol, přemýšlet o jeho množství. |
| 7. Ghí | Ghí je také potravina s vysokým obsahem nasycených tuků. Obsahuje také složku zvanou kyselina palmitová . Ta se může ukládat přímo v našich cévách (tepnách) a ucpávat je. Proto je lepší místo ghí použít něco jako olivový olej. Nebo jeho množství velmi omezit. |
| 8. Pečivo a koláče | Pekařské výrobky, jako jsou pečivo, koláče a rohlíky, často používají k výrobě těsta hodně másla, tuku a smetany. To jsou hlavní zdroje nasycených tuků. Pokud jíte něco jako ovocný koláč, můžete snížit obsah tuku a kalorií tím, že budete jíst méně těsta a více ovoce uvnitř. |
| 9. Popcorn v kině | Ne obyčejný popcorn, obzvlášť ne ten, co se dá koupit v kině. Dělá se v oleji nebo másle. Pak se na něj pokape máslem. Díky tomu je to pochoutka s vysokým obsahem tuku a kalorií. Nejlepší je si ho požádat bez másla navrchu a vybrat si co nejmenší množství. |
Nebojte se těchto věcí vidět. To neznamená, že byste je měli úplně přestat jíst. Důležité je být si vědom a kontrolovat množství .
Při vaření na tyto věci myslete.
Stejně jako to, co jíme, i způsob, jakým to vaříme, přímo ovlivňuje naši hladinu cholesterolu. Zde jsou tři jednoduché tipy, které vám pomohou:
- Vyhněte se smažení: Pokud je to možné, místo smažení jídla ho vařte, pečte, grilujte nebo vařte v páře.
- Odstraňte přebytečný tuk z masa: Před vařením něčeho, například kuřete, zcela odstraňte kůži. Z ostatních druhů masa odstraňte veškerý viditelný bílý tuk.
- Používejte kvalitní kuchyňské náčiní: Při použití nepřilnavých pánví nepotřebujete mnoho oleje. Dokonce i rostlinný olej se používá ve velmi malém množství. Použití spreje na vaření je také dobrou volbou.
Pokud máte obavy ohledně hladiny cholesterolu nebo pokud má někdo ve vaší rodině vysoký cholesterol nebo srdeční onemocnění, nejlepší je promluvit si se svým lékařem . Ten vám může poskytnout nejlepší rady ohledně stravy a životního stylu, které jsou pro vás vhodné.
Vzkaz k odnesení domů
- To, co jíte, přímo ovlivňuje hladinu cholesterolu. Buďte opatrní nejen s viditelnými tuky, jako je máslo a olej, ale i se skrytými tuky.
- „Nasycené tuky“ a „přidané cukry“ jsou dva z největších nepřátel. Zvykněte si číst etikety na potravinách.
- Přestože kokosový olej a ghí jsou rostlinného původu, mají vysoký obsah nasycených tuků. Buďte proto velmi opatrní s množstvím, které používáte.
- Spíše než se jídla úplně vzdát, může mít velký význam kontrola porcí a změna způsobů vaření.
- Pokud máte jakékoli obavy ohledně hladiny cholesterolu nebo stravy, nezapomeňte se poraďte se svým lékařem .
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář