Život je příliš krátký na to, abyste uvízli ve stejné nudné stravě. Možná jste si zvykli jíst pár zdravých potravin pro srdce, abyste si udrželi hladinu cholesterolu v krvi. Ale jíst ovesné vločky k snídani, rýži se stejnou zeleninou k obědu a lososa s chlebem k večeři... nezačne vás to po chvíli nudit? Pokud si dokážete zapamatovat i svůj denní jídelníček, je čas změnit své stravovací návyky.
Obměna jídelníčku tímto způsobem má ještě jednu velkou výhodu. Když si vyberete rozmanité potraviny, rozšiřujete si škálu živin, které vaše tělo denně i týdně dostává. Podívejte se tedy na těchto 10 nových nápadů na jídla, která udrží vaše srdce zdravé a zároveň uspokojí vaše chuťové pohárky.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Zkusíme tyhle nové věci místo tvého obvyklého jídla?
Místo potravin, které obvykle jíte a které jsou dobré pro váš cholesterol, se podívejme na některé potraviny, které jsou také zdravé, ale mají jinou chuť. Dobrou představu si můžete udělat z této tabulky.
| Tvůj starý oblíbenec | Zkuste něco nového (Nový oblíbený) | Proč je to dobré? (Proč je to dobré) |
|---|---|---|
| Olivový olej | Avokádový olej | Stejně jako olivový olej je bohatý na zdravé tuky (mononenasycené tuky). Snižuje špatný cholesterol (LDL). |
| Losos | Treska černá/Sablefish | Stejně jako losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Je velmi dobrý pro srdce. |
| Mrkve | Pastinák | O 60 % více vlákniny než mrkev. Dobré pro cholesterol a pocit sytosti. |
| Arašídové máslo | Mandlové máslo | Bohatý na zdravé tuky, vápník a hořčík. |
| Zelená čočka | Černá čočka | Bohatý na bílkoviny a vlákninu. Obsahuje antokyany, které jsou antioxidanty. |
| Lněné semínko | Konopná semínka | Bohatý na bílkoviny, vitamín E, železo, draslík a hořčík. |
| Zelený čaj | Matcha čaj | Má mnohem vyšší obsah antioxidantů než zelený čaj. |
| Banán | Jitrocel | Bohatý na vitamíny A, C a draslík. Nezbytný pro funkci srdce. |
| Celozrnné těstoviny | Soba nudle | Protože se vyrábí z pohanky, obsahuje vlákninu a antioxidant rutin. |
| Ovesné vločky | Quinoové vločky | Stejně jako ovesné vločky je to rychle se vařící a výživné jídlo k snídani. |
Jak tyto nové potraviny používáte?
Dobře, teď máte nápad na nová jídla. Pojďme se teď podívat, jak je přidat do našich jídel.
Oleje a másla
Avokádový olej: Má lahodnou máslovou chuť. Můžete ho použít všude, kde byste použili olivový olej, například do salátových zálivek, pesta a při vaření zeleniny. Jeho výjimečnost spočívá v tom, že stejně jako olivový olej má vysoký obsah mononenasycených tuků, což je typ „dobrého tuku“ , který je prospěšný pro srdce. Může pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL cholesterol) a kontrolovat krevní tlak. Je také bohatý na vitamín E , který pomáhá snižovat záněty v těle.
Mandlové máslo: Toto máslo je o něco sladší než arašídové máslo. Skvěle se hodí k namazání na chléb, k přidávání lžičkou do ovesných vloček nebo k přidání do smoothie. Jen se ujistěte, že vyberete značku, která obsahuje jako složku pouze mandle.
Zelenina, semena a obiloviny
Pastinák: Patří mezi zeleniny z čeledi mrkvovitých. Po uvaření má mírně sladkou chuť. Lze jej nakrájet na omáčky, polévky a dušená masa. Nebo jej lze upéct a jíst. Je bohatý na vlákninu , která pomáhá snižovat cholesterol a déle vás zasytí.
Černá čočka: Má jinou chuť než naše běžná čočka. Skvěle se hodí do salátů a polévek, protože se po uvaření nerozpadá. Je bohatá na bílkoviny a vlákninu .
Konopná semínka: Mají oříškovou chuť. Mohou se posypat jogurtem, saláty a kaší. 3 polévkové lžíce obsahují asi 10 gramů bílkovin . Jsou také bohatá na hořčík , který snižuje riziko srdečních onemocnění.
Quinoové vločky: Pokud vás nebaví jíst ovesné vločky každý den, připravte si ráno quinoovou kaši. Je stejně rychlá na přípravu jako ovesné vločky. Do šálku vody přidejte 1/3 hrnku quinoových vloček a špetku skořice a míchejte, dokud směs nezhoustne. Navrch posypte svými oblíbenými ořechy a semínky.
Nápoje a další
Matcha čaj: Vyrábí se mletím celého čajového lístku. Proto obsahuje asi 137krát více antioxidantu „(EGCG)“ než běžný zelený čaj. Tyto antioxidanty „(katechiny)“ zlepšují krevní tlak a hladinu cholesterolu. Můžete ho pít louhováním s horkou vodou, přidáním do smoothie nebo z něj vyrobit zmrzlinu.
Plantainy: Jsou o něco větší a škrobovější než běžné banány, které jíme. Nejlépe se konzumují vařené než syrové. Jsou skvělé k zahušťování omáček, k přidávání do kari, ke grilování a smažení. Když jsou plně zralé (když slupka zčerná), jsou sladké a lze je přidat do smoothies a palačinek. Draslík.Protože je ho v hojném množství, je velmi důležitý pro fungování srdečního svalu.
Soba nudle: Vyrábějí se z pohanky, obiloviny, která neobsahuje lepek. Některé soba nudle však obsahují pšeničnou mouku, proto si přečtěte etiketu, pokud jste alergičtí na lepek. Po uvaření a propláchnutí studenou vodou je lze použít jako jakékoli jiné těstoviny.
Nejdůležitější je vždy se poradit se svým lékařem, než provedete jakékoli zásadní změny ve svém jídelníčku, zejména pokud máte jiné zdravotní problémy, jako je cukrovka nebo vysoký krevní tlak.
Vzkaz k odnesení domů
- Dieta snižující cholesterol nemusí být nudná a monotónní. Existuje mnoho chutných a rozmanitých možností.
- Vyzkoušením nových věcí, jako je avokádový olej, mandlové máslo, černá čočka a quinoa, místo obvyklých potravin získáte řadu živin.
- Pestrá strava zabraňuje nudě a usnadňuje dlouhodobé udržování zdravého stravování.
- Je velmi důležité poradit se se svým lékařem, než provedete jakékoli významné změny ve svém jídelníčku, zejména pokud máte jiné zdravotní problémy.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.