Všichni víme o zdravotních přínosech čajů připravovaných z látek jako zázvor, koriandr a pískavice řecké seno. Ale slyšeli jste někdy o čaji z vařeného jehličí? Zní to trochu zvláštně, že? Ale je to výživný nápoj, který se po staletí používá v mnoha zemích světa, zejména v zemích s chladným podnebím. Chutná skvěle, zejména proto, že je plný vitamínu C, který je pro naše tělo nezbytný. Takže si dnes povíme o tomto úžasném čaji z jehličí.
Co je to čaj z borovicových jehličí?
Jednoduše řečeno, čaj z borovicového jehličí je nápoj připravovaný louhováním jehličí v horké vodě. Je velmi oblíbený v zemích, jako je Japonsko, Čína, Rusko a Korea. Hlavním důvodem je, že jehličí, které je snadno dostupné po celý rok, poskytuje nezbytné živiny, zejména vitamín C, během drsných zimních měsíců, kdy je těžké sehnat čerstvé ovoce a zeleninu.
Historie tohoto je také velmi zajímavá. Například Irokézové, původní obyvatelé Severní Ameriky, zachránili životy podvyživených evropských objevitelů tím, že jim dali tento čaj.
Mnoho lidí říká, že tento čaj chutná jako borové jehličí, což znamená, že má lehce „borovicovou“ chuť. Není to ale ostrá, nepříjemná chuť. Mnoho lidí má tuto chuť rádo.
Věci, které byste měli určitě vědět před přípravou tohoto čaje!
Zde je třeba být nejopatrnější . Existuje mnoho různých druhů borovic, které lze použít k přípravě čaje z jehličí, a existují také rostliny, které vypadají podobně, ale jsou velmi jedovaté . Takže to nikdy nezkoušejte, pokud si nejste 100% jisti.
Použití nesprávné rostliny může způsobit vážné zdravotní problémy, otravu a dokonce i smrt. Proto se neznámé rostliny úplně vyhýbejte konzumaci nebo pití.
Podívejme se v tabulce níže, které typy lze a nelze použít.
| Postavení | Příklady | Popis |
|---|---|---|
| Vhodné k jídlu(Mnoho druhů borovice) | borovice východní bílá, japonská červená borovice, smrky, jedle, himálajský cedr (deodar) | Tyto druhy trnů jsou obecně bezpečné pro použití na čaj, ale správná identifikace je nezbytná. |
| Velmi jedovatý! (I když vypadá jako borovice) | Tis, borovice těžká (škodlivá pro březí zvířata), borovice norfolkská | Ačkoli vypadají velmi podobně jako borovice, jejich části jsou velmi nebezpečné k požití. Zejména tis je velmi jedovatý. |
Jak přesně identifikujete rostlinu?
Pokud máte sebemenší pochybnosti o rostlině, nepoužívejte ji. Vyhledejte pomoc ve spolehlivých knihách o určování rostlin, na webových stránkách nebo u botanika. Pokud si nejste jisti, zda je něco jedovaté, můžete zavolat do Národního informačního centra pro toxiny v Národní nemocnici v Colombu, kde vám sdělí podrobnosti.
Jaké jsou nutriční složky borovicového jehličí?
Hlavní a nejcennější živinou v piniovém čaji je vitamín C. Vitamín C je nezbytný pro tvorbu kostí a pojivových tkání v našem těle.
Kromě toho obsahuje několik dalších bioaktivních sloučenin, které se liší v závislosti na druhu borovice. Vědci tuto problematiku stále zkoumají. Mezi dosud objevené sloučeniny patří:
- Flavonoidy: Zejména typ zvaný proanthokyanidiny, které jsou spojovány s několika zdravotními přínosy.
- Aminokyseliny: Aminokyseliny jako arginin a prolin pomáhají budovat bílkoviny v našem těle.
- Sloučeniny související s chutí: Sloučeniny jako alfa-pinen mu dodávají charakteristickou borovicovou vůni a chuť.
Jaké jsou skutečné zdravotní přínosy čaje z borových šišek?
Musíme tu říct pravdu. Vědecký výzkum použití čaje z borovicového trnu na lidechJe toho velmi málo. Většina výzkumu, který byl proveden, probíhala na laboratorní úrovni (ve zkumavkách) a na zvířatech.
| Zdravotní přínos | Úroveň vědeckých důkazů |
|---|---|
| Hlavní vědecky prokázaný přínos | |
| Lék na kurděje | Vysoká. Existují historické důkazy, že čaj z borovicového trnu je velmi účinný při léčbě a prevenci kurdějí, onemocnění způsobeného nedostatkem vitaminu C. |
| Potenciální přínosy, které jsou stále ve fázi výzkumu a nebyly prokázány u lidí | |
| Antioxidační vlastnosti | Bylo prokázáno, že na laboratorní úrovni zabraňuje poškození buněk. |
| Protirakovinné vlastnosti | Přestože se objevily slibné výsledky z testů na buňkách a zvířatech, u lidí nebyly potvrzeny. |
| Antimikrobiální účinky | V laboratorních studiích se ukázalo, že je účinný proti některým typům bakterií. |
| Ochrana srdce | Spekuluje se, že to může být způsobeno sloučeninou proanthokyanidinů. |
Trochu o kurdějích...
Kurděje je onemocnění způsobené nedostatkem vitaminu C. V minulosti bylo mezi námořníky běžné. Jeho příznaky jsou:
- Pocit letargie a extrémní únavy
- Hojení ran trvá nějakou dobu.
- Krvácející dásně
- Oslabení a zlomeniny kostí u dětí
V dnešní době můžeme jíst potraviny bohaté na vitamín C (pomeranče, mandarinky, guavy) po celý rok, takže toto onemocnění je velmi vzácné. Lidé s určitými zdravotními problémy (např. Crohnova choroba) si však mohou vyvinout takové nedostatky, protože jejich tělo má potíže s vstřebáváním této živiny.
Jak si doma připravit čaj z borových šišek?
Pokud najdete 100% spolehlivou, jedlou borovici , je příprava čaje velmi snadná.
1. Nasbírejte jehličí: Nasekejte tolik jehličí, kolik potřebujete. Pokud jich použijete příliš mnoho, čaj bude silnější. Zbývající jehličí můžete také usušit a použít později.
2. Zahřejte vodu: Do hrnce nalijte potřebné množství vody a zahřejte ji. Nemusíte vodu přivádět k plnému varu, stačí snižovat plamen, když se téměř vaří. Příliš silný vroucí oheň totiž může zničit některé živiny.
3. Přidejte jehličí: Jehličí přidejte do horké vody a vařte na mírném ohni asi 10 minut.
4. Sceďte: Čaj je hotový, když má příjemnou borovicovou vůni. Nyní odstavte z plotny a sceďte, abyste odstranili případné trny.
5. Podávání: Před pitím nechte trochu vychladnout. V případě potřeby doslaďte trochou medu.
Je to velmi jednoduchá aktivita, kterou zvládnou i malé děti.
Mám se před pitím tohoto čaje zeptat lékaře?
Ano, rozhodně. Pokud uvažujete o zařazení tohoto piniového čaje do svého denního jídelníčku, poraďte se nejprve se svým lékařem . Zejména pokud máte jiné již existující zdravotní potíže nebo užíváte jiné léky, protože přírodní složky, jako je tato, mohou tyto léky interferovat.
Ne všechno, co je přírodní, je bezpečné pro každého. Pouze váš lékař vám může s jistotou říct, zda je pro vás čaj z borovicového jehličí vhodný.
Proto je moudré vyhledat lékařskou pomoc, než se o cokoli pokusíte, zejména pokud se jedná o zdravotní problémy.
Vzkaz k odnesení domů
- Piniový čaj je tradiční nápoj bohatý na vitamín C a konzumuje se v mnoha zemích světa.
- A co je nejdůležitější: Ujistěte se na 100 % , že borovice použitá k přípravě čaje je jedlá. Existují rostliny, které jsou jedovaté podobně jako borovice, takže je v případě pochybností nikdy nepoužívejte. V případě potřeby se poraďte s Národním toxikologickým informačním centrem.
- Ačkoli se ukázalo, že tento čaj je léčbou kurdějí, další výhody, jako například protirakovinné vlastnosti, jsou stále ve fázi výzkumu a nebyly u lidí potvrzeny.
- Toto není „zázračný lék“ a nemělo by se používat k léčbě žádného zdravotního stavu.
- Pokud máte nějaké zdravotní potíže nebo užíváte jiné léky, vždy se před pitím čaje z borovicového jehličí poraďte se svým lékařem.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář