Poen stumog ar ôl bwyta? Gallai hyn fod oherwydd Clostridium perfringens!

Ydych chi erioed wedi cael cinio ac yna teimlo fel eich bod chi'n mynd i chwydu yn y prynhawn, gyda chrampiau stumog difrifol a dolur rhydd ? Weithiau rydyn ni'n meddwl, "O, efallai bod y bwyd ychydig yn rhy sbeislyd." Ond, nid yw hynny'n wir bob amser. Weithiau, gall yr achos fod yn wenwyn bwyd a achosir gan facteria o'r enw Clostridium perfringens . Gadewch i ni siarad am hyn yn fanwl heddiw.

Beth yw Clostridium perfringens?

Yn syml, mae Clostridium perfringens yn fath o facteria . Mae gwenwyn bwyd C. perfringens yn glefyd sy'n digwydd pan fyddwn yn bwyta bwyd sydd wedi'i halogi â'r bacteria hwn. Y rhan fwyaf o'r amser, nid yw mor ddifrifol â hynny. Fodd bynnag, gall achosi crampiau stumog a dolur rhydd dyfrllyd. Fel arfer, mae'r symptomau hyn yn diflannu ar ôl diwrnod neu ddau.

Fodd bynnag, os yw'r bacteria `C. perfringens` hwn yn heintio clwyfau , gall achosi cyflyrau difrifol fel gangren nwy a chellwlitis anaerobig . Ond heddiw rydym yn sôn am wenwyn bwyd.

Pa mor gyffredin yw gwenwyn bwyd Clostridium perfringens?

Mewn gwirionedd, mae gwenwyn bwyd a achosir gan `C. perfringens` yn fwy cyffredin nag y byddech chi'n meddwl . Mae llawer o achosion o'r fath wedi'u hadrodd yn Sri Lanka hefyd. Yn enwedig yn ystod gwyliau, mewn bwytai, a phan fyddwch chi'n bwyta allan , mae'r siawns y bydd pethau o'r fath yn digwydd yn uchel. Hyd yn oed mewn gwlad fel America, dywedir bod tua miliwn o bobl yn mynd yn sâl gyda'r bacteria hwn bob blwyddyn.

Beth yw symptomau gwenwyn bwyd Clostridium perfringens?

Y prif symptomau o hyn yw:

• Crampiau stumog difrifol
• Dolur rhydd dyfrllyd

Y rhan fwyaf o'r amser , ni welwch chwydu na thwymyn . Dyma lle mae'n wahanol i rai achosion eraill o wenwyno bwyd. Mae'r symptomau hyn yn dechrau rhwng 6 a 24 awr ar ôl i chi fwyta'r bwyd halogedig.

Pam mae hyn yn digwydd? Beth yw'r achosion? (Beth sy'n achosi Clostridium perfringens?)

Mae hyn yn cael ei achosi gan y bacteria `Clostridium perfringens` a grybwyllwyd yn gynharach. Pan fyddwn yn bwyta bwyd sydd â'r bacteria hwn, mae'r bacteria hwnnw'n mynd i mewn i'n Cynhyrchir tocsinau yn y llwybr gastroberfeddol, hynny yw, y coluddion. Mae'r tocsinau hyn yn achosi llid yn ein coluddion, cyflwr o'r enw enteritis, sy'n achosi dolur rhydd a chrampiau stumog.

Sut ydych chi'n cael gwenwyn bwyd Clostridium perfringens?

Gallwch gael gwenwyn bwyd gan C. perfringens os ydych chi'n bwyta bwyd sydd wedi bod allan am awr neu ddwy. Gall y bacteria C. perfringens wneud sborau . Mae'r sborau hyn fel siwt amddiffynnol i'r bacteria. Mae hyn yn caniatáu i'r bacteria oroesi tymereddau eithafol. Ni all y sborau hyn atgenhedlu, ond gallant aros yn y bwyd ar ôl iddo gael ei goginio. Yna, os gadewir y bwyd ar dymheredd rhwng 4 a 60 gradd Celsius (40 a 140 gradd Fahrenheit) am awr neu fwy heb ei ailgynhesu na'i roi yn yr oergell , gall y sborau ail-actifadu a dechrau atgenhedlu'n gyflym.

Dychmygwch, rydych chi wedi coginio stiw cig a'i roi o'r neilltu. Ar ôl ychydig, mae'n mynd oddi ar y gwres. Dyna pryd mae'r bacteria hwn yn dod o hyd i'r amgylchedd gorau i dyfu.

Pa fwydydd all fod wedi'u halogi â C. perfringens?

Mae'r bacteria `C. perfringens` i'w gael amlaf yn :

• Grafïau
• Cig coch - cig eidion, porc
• Dofednod - cyw iâr, twrci

Mae pysgod a llysiau yn cynnwys llai ohono. Mae'r risg hon yn arbennig o uchel mewn cig sy'n cael ei goginio mewn symiau mawr, os na chânt eu hoeri neu eu hailgynhesu'n iawn . Dychmygwch beth fyddai'n digwydd pe byddech chi'n coginio pot mawr o gig gartref, yn ei dorri'n ddarnau llai, a'r canol heb ei gynhesu'n iawn.

A all hyn achosi cymhlethdodau?

Mae cymhlethdodau o wenwyn bwyd C. perfringens yn brin . Fodd bynnag, mae risg fach o gymhlethdodau difrifol, a all ddigwydd yn anaml iawn. Mae'r rhain yn cynnwys:

• Dadhydradiad: Gall dolur rhydd achosi i chi golli dŵr yn gyflymach nag y gallwch ei yfed. Gall yfed dŵr a chawliau helpu i atal dadhydradiad, yn enwedig os nad yw'r dolur rhydd yn ddifrifol. Fodd bynnag, os oes gennych ddolur rhydd neu chwydu parhaus, dylech weld meddyg i gael help i ailhydradu.
• Sepsis: Os bydd y bacteria C. perfringens yn mynd i mewn i'ch llif gwaed, gall ddinistrio'ch celloedd gwaed yn gyflym, gan achosi cyflwr o'r enw sepsis . Sepsis yw ymateb y corff i haint sy'n peryglu bywyd. Fodd bynnag, mae hwn yn gymhlethdod prin iawn, iawn o wenwyn bwyd. Peidiwch â phoeni gormod am hyn, ond mae'n dda bod yn ymwybodol.

Sut ydych chi'n gwneud diagnosis o hyn?

Yn aml, mae meddygon yn gwneud diagnosis o wenwyn bwyd yn seiliedig ar eich symptomau . Os oes angen iddyn nhw wneud prawf, byddan nhw'n gofyn i chi ddarparu sampl o'ch carthion . Anfonir y sampl i labordy i gael ei brofi am C. perfringens, yn ogystal â germau eraill a all eich gwneud chi'n sâl. Weithiau, pan fydd nifer fawr o bobl yn mynd yn sâl ar unwaith, bydd swyddogion iechyd yn profi'r bwyd i geisio dod o hyd i ffynhonnell y bacteria.

Sut mae triniaeth yn cael ei gwneud?

Nid oes triniaeth benodol ar gyfer gwenwyn bwyd a achosir gan C. perfringens. Fel arfer mae'n diflannu ar ei ben ei hun o fewn diwrnod neu ddau. Y peth pwysicaf yw yfed digon o hylifau i atal dadhydradiad.

Os oes gennych achos gwael iawn, efallai y bydd eich meddyg yn rhoi gwrthfiotigau i chi, ond y rhan fwyaf o'r amser nid oes eu hangen.

Sut i osgoi hyn? (Atal?)

Er mwyn osgoi gwenwyno bwyd, cymerwch y rhagofalon hyn wrth gynhesu, storio a gweini bwyd:

• Golchwch eich dwylo'n drylwyr cyn paratoi bwyd, cyn bwyta bwyd, ac ar ôl paratoi bwyd ac ar ôl bwyta.
• Golchwch offer paratoi a bwyta bwyd, fel cwpanau, llwyau, ffyrc a byrddau torri, yn drylwyr cyn ac ar ôl eu defnyddio.
• Cyn bwyta, coginiwch fwyd yn drylwyr i dymheredd diogel (145°F i 165°F, yn dibynnu ar y math o gig).
• Cadwch fwyd islaw 4 gradd Celsius (40°F) ac uwchlaw 60 gradd Celsius (140°F). Gelwir hyn yn "parth perygl tymheredd." Mae bacteria'n tyfu'n gyflym yn y tymereddau hyn.
• Rhowch gig, pysgod a dofednod yn yr oergell neu'r rhewgell cyn gynted â phosibl.
• Peidiwch â gadael bwyd wedi'i goginio allan am fwy na dwy awr. Yn ein gwlad ni, sydd â hinsawdd boeth, mae hyd yn oed awr weithiau'n rhy hir.
• Osgowch fwyta bwyd sydd wedi cael ei adael allan am fwy nag awr heb ei gynhesu. Byddwch yn arbennig o ofalus gyda bwyd a weinir mewn bwffe a phartïon.

Cofiwch y dywediad, "Pan fyddwch mewn amheuaeth, taflwch ef allan!" Os oes gennych chi hyd yn oed yr amheuaeth leiaf ynghylch a yw bwyd yn dda ai peidio, mae'n well peidio â'i fwyta.

Beth sy'n digwydd os bydd hyn yn digwydd i mi? (Beth i'w ddisgwyl?)

Nid yw gwenwyn bwyd C. perfringens fel arfer yn ddifrifol . Hyd yn oed heb driniaeth, dylech deimlo'n well o fewn dau ddiwrnod.

Sut ydw i'n gofalu amdanaf fy hun? (Sut ydw i'n gofalu amdanaf fy hun?)

P'un a oes gennych ddolur rhydd neu chwydu, mae'n bwysig yfed digon o hylifau i atal dadhydradiad . Mae hylifau a all eich helpu i aros yn hydradol yn cynnwys:

• Dŵr
• Diodydd chwaraeon - ond dewiswch rai sydd â chynnwys siwgr isel.
• 100% sudd ffrwythau gyda dŵr wedi'i ychwanegu (gall sudd ffrwythau sy'n uchel mewn siwgr gynyddu dolur rhydd)
• Cawl
• Toddiannau ailhydradu geneuol (ORS) - Mae'r rhain ar gael yn y fferyllfa, fel Jeevani.

Beth i'w fwyta/yfed?

Os oes gennych ddolur rhydd, osgoi bwyta neu yfed pethau a all ei waethygu neu achosi dadhydradiad . Mae'r rhain yn cynnwys:

• Diodydd alcoholaidd
• Diodydd sy'n cynnwys caffein (coffi, te)
• Bwydydd ffibr uchel - Gall y rhain gynyddu dolur rhydd.
• Llaeth a bwydydd llaeth - Mae rhai pobl yn cael anhawster treulio'r rhain pan fydd ganddyn nhw ddolur rhydd.
• Bwydydd olewog, sbeislyd

Gall bwydydd syml fel diet BRAT helpu i dawelu'ch stumog. Hynny yw:

• Banana
• Reis (fel gyda broth reis wedi'i stemio)
• Afalau wedi'u coginio a'u stwnsio (afalau wedi'u coginio a'u stwnsio - os yw'n anodd dod o hyd iddo yn ein gwlad, mae afalau wedi'u berwi'n well)
• Tost (bara wedi'i dostio - heb fenyn)

Ond nid syniad da yw parhau â'r diet BRAT hwn, oherwydd nid yw'n darparu'r holl faetholion sydd eu hangen arnoch. Pan fyddwch chi'n teimlo ychydig yn well, dechreuwch fwyta prydau ysgafn, rheolaidd.

Pryd ddylwn i weld darparwr gofal iechyd?

Os nad yw'ch symptomau'n gwella ar ôl ychydig ddyddiau, neu os oes gennych ddolur rhydd neu chwydu parhaus, ewch i weld meddyg.

Pryd ddylwn i fynd i'r Adran Achosion Brys?

Os oes gennych y symptomau difrifol hyn, ewch i'r Adran Achosion Brys (ETU) agosaf :

• Dryswch, colli ymwybyddiaeth
• Wrin lliw tywyll neu lai o wrin nag arfer - mae'r rhain yn arwyddion o ddadhydradiad.
• Pendro, gwendid, neu ben ysgafn
• Diffyg anadl sydyn neu eithafol
• Cyfradd curiad calon uchel (rydych chi'n teimlo fel bod eich calon yn curo'n gyflym)
• Pwysedd gwaed isel (efallai y byddwch chi'n teimlo'n llewygu)

Peidiwch ag anwybyddu'r rhain.

Pa gwestiynau ddylwn i eu gofyn i'm meddyg?

Pan fyddwch chi'n gweld meddyg, gall fod yn ddefnyddiol gofyn cwestiynau fel y rhain:

• Beth allai fod yr achos dros y sefyllfa hon i mi?
• Sut ydw i'n cynnal lefel dŵr fy nghorff (hydradiad)?
• Pa symptomau newydd neu symptomau sy'n gwaethygu ddylwn i gadw llygad amdanynt?
• Pryd ddylwn i ddilyn i fyny gyda chi eto?

Neges i'w Chwistrellu

Mae gwenwyn bwyd C. perfringens yn gyffredin. Gall fod yn brofiad annymunol, ond fel arfer nid yw'n gyflwr difrifol.Yfwch ddigon o hylifau. Os nad ydych chi'n teimlo'n well o fewn ychydig ddyddiau, peidiwch ag oedi cyn gweld meddyg. Gallwn ni fynd yn bell i osgoi'r mathau hyn o afiechydon drwy fod yn ymwybodol o ddiogelwch bwyd . Felly peidiwch ag anghofio dilyn arferion diogel wrth baratoi, storio a bwyta bwyd.