Mae'r rhan fwyaf o'r bwydydd rydyn ni'n eu bwyta, o'ch rholiau siop hoff i'ch pasteiod hoff i'ch cawl cartref hoff, yn cynnwys llawer o halen . Felly, sut ydych chi'n gwybod a ydych chi'n bwyta gormod o halen? Mae hyn yn rhywbeth y mae angen i ni i gyd feddwl amdano. Oherwydd mae ychydig o halen yn flasus, ond nid yw gormod yn dda i'ch corff.
Beth yw manteision iechyd coginio a sesno bwyd heb halen?
Gall defnyddio gormod o halen wrth goginio gael effeithiau andwyol ar ein cyrff. Felly gallwn ennill sawl budd iechyd trwy leihau neu hyd yn oed ddefnyddio llai o halen.
- Iechyd y Galon : Gall lleihau faint o halen rydych chi'n ei gymryd helpu i leihau'r risg o ddatblygu pwysedd gwaed uchel , neu orbwysedd , neu hyd yn oed ei gynyddu os oes gennych chi ef. Meddyliwch amdano, mae ein calon fel pwmp dŵr. Pan fydd faint o halen rydych chi'n ei gymryd yn cynyddu, mae'n rhaid i'r pwmp hwn weithio'n galetach.
- Swyddogaeth yr arennau: Mae bwyta gormod o halen yn rhoi baich trwm ar yr arennau. Mae hyn yn cynyddu faint o sodiwm y mae'n rhaid iddynt ei hidlo. Dros amser, gall hyn arwain at gamweithrediad yr arennau .
- Iechyd y system dreulio:Gall bwyta gormod o halen achosi problemau i'ch system dreulio weithiau, fel stumog wedi cynhyrfu a chwyddo, yn enwedig os ydych chi'n sensitif i halen.
Yn ôl arbenigwyr, “Mae astudiaethau wedi dangos y gall lleihau sodiwm yn eich diet ostwng pwysedd gwaed. Mae hyn yn lleihau’r risg o ddatblygu clefydau eraill, fel strôc a methiant y galon .”
Sut i sesno bwyd heb halen?
Os ydych chi'n awyddus i leihau faint o halen rydych chi'n ei ddefnyddio wrth goginio, mae yna ddigon o ffyrdd eraill o roi sbeis i'ch bwyd. Peidiwch â phoeni, gallwch chi barhau i wneud i'ch bwyd flasu'n wych heb halen.
Gallwch chi roi cynnig ar ddefnyddio cynhwysion naturiol fel leim, sinsir, dail cyri, sbeisys sych (er enghraifft, cwmin, basil, rhosmari), nionyn, garlleg, a phowdr mwstard i roi blas i'ch bwyd. Mae'r rhain yn ychwanegu blas gwych at eich bwyd.
Efallai yr hoffech ddefnyddio amnewidion halen hefyd. Fodd bynnag, os gwnewch chi hynny, dylech chi ofyn i'ch meddyg yn gyntaf. “Mae amnewidion halen yn halwynau sodiwm isel. Maent yn cynnwys clorid potasiwm ar gyfer blas yn lle clorid sodiwm . Er y gall hyn fod yn dda i rai pobl, gall y newid hwn mewn cynhwysion achosi problemau eraill. Felly, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ceisio cyngor meddygol cyn defnyddio'r rhain.”
Wrth i chi ddefnyddio blasau eraill am gyfnod, bydd eich tafod yn dod i arfer â nhw. Yn raddol, bydd eich chwant am halen yn lleihau, a byddwch yn dechrau hoffi blasau newydd. Efallai y byddwch hyd yn oed yn canfod bod y blasau newydd hyn yn mynd yn well gyda'ch hoff fwydydd nag yr ydych chi'n meddwl.
Dyma rai ffyrdd o roi blas i fwyd heb halen:
| Math o flas | Enghreifftiau a defnydd |
|---|---|
| Perlysiau a Sbeisys | Defnyddiwch fasil, oregano, teim, rhosmari, cwmin, paprika, tyrmerig, ac ati. Mae'r rhain yn ychwanegu blas ac arogl dwfn at y bwyd. |
| Sitrws | Mae ychwanegu ychydig o lemwn, leim, croen oren, neu sudd yn rhoi blas sur, adfywiol i'r ddysgl. |
| Garlleg a nionod | Gall tymeru neu rostio ychwanegu blas persawrus, cyfoethog at fwyd. |
| Sinsir | Mae'n ychwanegu blas melys, ychydig yn sbeislyd at seigiau tro-ffrio a chawliau. Mae hefyd yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion a fitaminau. |
| Pupurau Chili | Os ydych chi eisiau blas sbeislyd i'ch pryd, ychwanegwch chili ffres neu sych. Mae gan y rhain briodweddau gwrthlidiol hefyd. |
A yw halen môr yn opsiwn iach?
Efallai eich bod chi'n pendroni a yw halen môr, halen kosher, neu halen pinc yr Himalaya yn well na halen rheolaidd. Mae'r mathau hyn o halen wedi'u prosesu llai, ond maent fel arfer yn cynnwys yr un faint o sodiwm.
"A dweud y gwir, nid yw halen môr yn darparu unrhyw fuddion iechyd dros halen bwrdd rheolaidd," meddai'r arbenigwr Dr. Thomas.
Faint o sodiwm sydd mewn bwyd?
Mae mwy o halen mewn llawer o'r pethau rydyn ni'n eu bwyta a'u hyfed nag rydyn ni'n sylweddoli. Mae'n syniad da rhoi'r gorau i ychwanegu halen wrth y bwrdd, ond mae mwy na 70% o'r sodiwm rydyn ni'n ei fwyta yn dod o fwydydd wedi'u prosesu a'u pecynnu. Efallai na fydd y bwydydd hyn yn blasu'n hallt, ond gallant fod yn uchel mewn sodiwm.
Yr unig ffordd i wybod yn union faint o sodiwm sydd yn eich bwyd yw edrych ar y label maethol . Os ydych chi'n prynu bwydydd wedi'u pecynnu neu wedi'u prosesu, dewiswch y rhai sydd wedi'u labelu'n "heb sodiwm" neu'n "isel iawn mewn sodiwm".
Dylid osgoi bwydydd sy'n uchel mewn halen wrth fwyta allan
Dyma rai bwydydd cyffredin sy'n uchel mewn halen yn ein gwlad:
| Bwyd | Cynnwys sodiwm (bras) |
|---|---|
| Bara a rholiau | Hyd at 230 mg mewn un darn |
| Pizza | Hyd at 760 mg mewn un dabled |
| Nwdls Syth | Gall un pecyn fod yn fwy na 1500 mg. |
| Cyw iâr wedi'i brosesu | Bron i 600 mg mewn ychydig o gyw iâr |
| Cawliau a sawsiau tun | Hyd at 940 mg mewn un cwpan |
| Brechdanau a Byrgyrs | Gall fod yn fwy na 1500 mg yn dibynnu ar y cynhwysion |
Deiet sodiwm isel
Felly, oes unrhyw fwydydd sy'n gwbl rhydd o sodiwm? Yn fyr: ddim mewn gwirionedd. Mae'r rhan fwyaf o fwydydd cyflawn, heb eu prosesu, yn wir.Mae bwydydd yn cynnwys rhywfaint o sodiwm yn naturiol, gan fod sodiwm yn fwynau hanfodol. Fodd bynnag, mae faint o sodiwm yn y bwydydd hyn yn isel iawn o'i gymharu â'r symiau uchel a geir mewn bwydydd wedi'u prosesu a'u pecynnu.
Dyma rai bwydydd cyffredin sy'n naturiol isel mewn sodiwm:
- Ffrwythau a llysiau ffres
- Grawn cyflawn
- Cig heb lawer o fraster a dofednod
- Pysgod
- Codlysiau
- Cnau a hadau
- Bwydydd llaeth a wyau
Rhowch gynnig ar y Deiet DASH ar gyfer Pwysedd Gwaed Uchel
Os yw'r rhestr hon o fwydydd yn swnio'n gyfarwydd i chi, mae hynny oherwydd eu bod yn rhan o gynllun diet poblogaidd sydd â llawer o fanteision iechyd. Os oes gennych bwysedd gwaed uchel, mae diet DASH (Dulliau Dietegol i Atal Gorbwysedd) yn ddeiet sodiwm isel, braster isel. Yn syml, mae'n gynllun diet sy'n helpu i reoli pwysedd gwaed.
Mae'r cynllun diet hwn yn galw am 4-5 dogn o ffrwythau, 4-5 dogn o lysiau, a 2-3 dogn o gynhyrchion llaeth braster isel y dydd. Mae hefyd yn gyfoethog mewn grawn cyflawn, pysgod, dofednod, ffa, cnau a hadau. Mae hefyd yn cyfyngu ar siwgr a chig coch.
Siaradwch â meddyg neu ddeietegydd i ddatblygu cynllun Deiet DASH sy'n iawn i chi.
Yn olaf, beth i'w gadw mewn cof
Os ydych chi'n awyddus i leihau faint o sodiwm rydych chi'n ei fwyta, mae digon o atebion. Ni ddylai dim o hyn eich atal rhag mwynhau bwyd a choginio! A gallwch ddewis yn ôl eich dewisiadau a'r hyn sydd ei angen ar eich corff. Mae yna opsiynau blasus ac iach diddiwedd. Y gamp yw bod yn wybodus a gwneud y penderfyniadau cywir.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw