Efallai eich bod wedi clywed bod ' y corff yn rhy asidig , felly nid yw'n dda bwyta'r bwydydd hyn'? Mae rhai pobl yn dweud bod pethau fel cig ac wyau yn cynyddu asidedd y corff, a'i fod yn wraidd llawer o afiechydon. Ar y llaw arall, rydym yn clywed bod pethau fel ffrwythau a llysiau yn dda i'r corff, a'u bod yn lleihau asidedd y corff. Beth yw gwirionedd neu beidio y stori hon? Gadewch i ni siarad am hyn yn fanwl gywir, yn syml.
Gadewch i ni weld yn gyntaf, beth yw'r asid a'r pH hwn?
Yn syml, mae pH yn fesur o ba mor asidig neu alcalïaidd yw sylwedd. Mae'n raddfa o 0 i 14.
- Mae pH o 7 yn niwtral (yn union fel dŵr).
- Os yw'r pH yn llai na 7 , mae'r sylwedd yn asidig, sy'n golygu ei fod yn asidig iawn (e.e., calch).
- Os yw'r pH yn fwy na 7 , mae'r sylwedd yn alcalïaidd (e.e. sebon).
Yn gyffredinol, os oes gan fwyd werth pH islaw 4.6 , rydym yn ei alw'n 'fwyd asidig'. Gan nad yw micro-organebau'n tyfu'n hawdd mewn bwydydd o'r fath, maen nhw'n cymryd ychydig yn hirach i ddifetha.
Sut mae'r cydbwysedd asid-bas yn ein corff?
Meddyliwch amdano, mae ein corff yn beiriant anhygoel iawn. Mae pH cyfartalog ein corff, yn enwedig ein gwaed, tua 7.4 . Mae hynny'n golygu ei fod ychydig yn alcalïaidd. Dyma'r lefel sydd ei hangen ar gyfer holl brosesau'r corff, yn enwedig pethau pwysig fel cludo ocsigen trwy'r gwaed, i weithredu'n iawn.
Y peth pwysig yw, ni waeth beth rydyn ni'n ei fwyta, mae ein corff (yn enwedig yr arennau a'r ysgyfaint) yn gweithio'n galed i gynnal y lefel pH hon o 7.4 .
Mae hyn yn golygu ei bod hi'n anodd iawn newid pH ein gwaed yn sylweddol drwy'r pethau rydyn ni'n eu bwyta a'u hyfed. Mae'r corff bob amser yn ei gadw mewn cydbwysedd.
Fodd bynnag, gelwir faint o asid sydd ar ôl yn y corff ar ôl y bwyd rydyn ni'n ei fwyta yn 'Llwyth Asid Arennol Posibl' (PRAL) . Mae rhai pobl yn ceisio lleihau bwydydd sy'n cynyddu asidedd trwy feddwl am y gwerth PRAL hwn.
| Bwydydd sy'n cynyddu cynhyrchiad asid yn y corff (gwerth PRAL uchel) | Bwydydd sy'n creu cyflwr alcalïaidd yn y corff (gyda gwerth PRAL isel) |
|---|---|
| Cig ffres a chig wedi'i halltu | Llawer o lysiau (e.e. ciwcymbrau, sbigoglys, betys) |
| Wyau | Llawer o fathau o ffrwythau (e.e. bananas, orennau, pomgranadau) |
| Ffa | Tatws, tatws melys |
| Rhai mathau o gaws | Soia, Tofu |
| Halen a bwydydd hallt | Olew olewydd |
Sut mae bwyd asidig yn effeithio ar y corff mewn gwirionedd?
Er mwyn i'r bwydydd rydyn ni'n eu bwyta achosi anghydbwysedd mawr yn y corff ac arwain at gyflwr fel 'Asidosis metabolig cronig' , mae'n rhaid iddo ddigwydd dros gyfnod hir o amser. Ond nid yw hynny'n digwydd i rywun sydd fel arfer yn bwyta diet cytbwys . Gadewch i ni weld a yw'r stori bod y bwydydd hyn yn effeithio ar wahanol rannau o'r corff yn wir ai peidio.
Effeithiau ar wrin
Mae hyn yn wir. Gall y pethau rydych chi'n eu bwyta newid pH eich wrin . Er enghraifft, os ydych chi'n bwyta gormod o brotein anifeiliaid (cig, pysgod, wyau) a diodydd llawn siwgr (yn enwedig diodydd carbonedig), gall lefel yr asid wrig yn eich wrin gynyddu, gan eich rhoi mewn perygl o ddatblygu 'cerrig asid wrig' yn eich arennau.
A yw'n effeithio ar y gwaed?
Na. Fel y soniwyd yn gynharach, nid yw'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta yn newid pH ein gwaed. Os yw asidedd ein gwaed yn cynyddu (Asidosis), nid oherwydd y bwyd rydyn ni'n ei fwyta y mae hynny, ond oherwydd cyflwr meddygol sylfaenol difrifol fel Diabetes Mellitus , clefyd yr arennau , neu glefyd yr ysgyfaint . Mewn sefyllfa o'r fath, mae'n hanfodol ceisio cyngor meddygol ar unwaith.
Effeithiau ar esgyrn a chyhyrau
Credir ers tro y gall bwyta gormod o brotein anifeiliaid arwain at golli esgyrn, neu osteoporosis.Dywedir bod y risg o ddatblygu osteoporosis yn cynyddu. Fodd bynnag, nid yw ymchwil newydd wedi darparu digon o dystiolaeth i gefnogi'r stori hon.
Ond mae un peth i fod yn ofalus ohono. Mae rhai diodydd carbonedig, yn enwedig diodydd tywyll, yn cynnwys asid ffosfforig . Mae ymchwil wedi dangos y gall yfed y rhain yn rheolaidd yn lle diodydd maethlon arwain at ostyngiad mewn dwysedd esgyrn.
Felly beth ddylen ni ei fwyta?
Mae'n well bwyta diet cytbwys yn hytrach na chategoreiddio bwydydd yn fwydydd asidig ac alcalïaidd. Mae maethegwyr yn argymell cynnwys amrywiaeth o ffrwythau a llysiau yn eich diet bob dydd.
Meddyliwch amdano, er bod ffrwythau fel orennau a phîn-afal yn blasu'n sur pan fyddwch chi'n eu bwyta (oherwydd eu bod nhw'n asidig), pan gânt eu treulio yn y corff, mae ganddyn nhw effaith alcalineiddio. Felly, nid ydyn nhw'n niweidio'r esgyrn na'r cyhyrau.
Isod mae rhai ffrwythau a llysiau sy'n fuddiol i'r corff ac sydd ag effaith alcalïaidd (sydd â gwerth PRAL negyddol).
| Ffrwythau / Llysiau | Effaith alcalïaidd (gwerth PRAL) |
|---|---|
| Pomgranad | -8.1 |
| Banana | -5.2 |
| Betys | -5.4 |
| Radis | -4.7 |
| Ciwcymbr | -2.0 |
| Orennau | -1.6 |
Ond cofiwch hyn hefyd! Os oes gennych gyflwr fel gastritis , llosg y galon , neu wlser gastrig , mae'n bwysig iawn siarad â'ch meddyg cyn bwyta'r ffrwythau asidig hyn, gan y gallant waethygu'ch symptomau.
Neges i'w Chwistrellu
- Peidiwch â bod yn rhy ofnus o "asidedd yn y gwaed." Mae ein cyrff yn rheoleiddio pH ein gwaed yn dda iawn. Mae'n anodd iawn ei newid gyda diet arferol.
- Mae'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta yn effeithio'n bennaf ar pH ein wrin. Gall bwyta gormod o brotein anifeiliaid a diodydd llawn siwgr gynyddu'r risg o ddatblygu cerrig wrinol.
- Y peth gorau yw bwyta diet cytbwys sy'n cynnwys pob grŵp bwyd, fel cig, pysgod, wyau, llysiau, ffrwythau a grawnfwydydd .
- Os oes gennych gyflwr fel gastritis neu wlserau stumog, byddwch yn ofalus wrth fwyta ffrwythau asidig fel orennau a phîn-afal. Gallant waethygu'ch symptomau.
- Os oes gennych unrhyw amheuon ynghylch sut mae eich diet yn effeithio ar eich iechyd, siaradwch â'ch meddyg teulu amdano a cheisiwch gyngor.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw