Ne míebu nuɖuɖu kabakaba aɖe hena dɔwuame kpata, numeɖenu si míeɖuna le zãtiƒe, alo nuɖuɖu kabakaba na mía nɔviwo le xɔdɔmesuku ŋu la, mía dometɔ akpa gãtɔ ƒe susu yia nuɖuɖu siwo woɖana enumake ƒe babla ɖeka dzi. Nuɖuɖu sia si woate ŋu aɖa le miniti eve alo etɔ̃ pɛ ko me eye wotsɔa nuɖuɖuvivinuwo ƒe babla ɖeka vɛ la wɔwɔ le bɔbɔe ŋutɔ. Gake ɖe nèbu alesi noodles siwo le amadede dzeani ƒe agba sia me nyo na wò ŋutilã alo gblẽe ŋu kpɔa? Egbea, míaƒo nu tso noodles siawo siwo woɖana enumake, alo abe alesi ame geɖe nyae ene la, Ramen Noodles ŋu.
Nuka tututue nye noodles siawo siwo woɖana enumake?
Kpuie ko la, noodles siwo woɖana enumake nye noodles siwo wotsɔ ƒo ƒu eye woƒe nɔnɔme le abe brik ene. Esia va kple nuvivinu sue aɖe. Zi geɖe la, míeɖaa tsi aɖe, tsɔa noodles siawo kple nuvivinu si wotsɔ ɖaa nu la dea eme hewɔnɛ. Gake Japantɔwo ƒe nuɖuɖu ŋutɔŋutɔ si woyɔna be "Ramen" to vovo kura. Menye noodles koe wònye o, ke boŋ noodles-nuɖuɖu si wotsɔa mɔli si me nunyiame le ɖanae. Nunyiame geɖe le eme abe amagbewo, lã, tɔmelã, kple azi ene. Gake noodle-kotoku si míeƒlena enumake le fiasea me la le bɔbɔe ŋutɔ, wotrɔ asi le eŋu, eye nunyiame boo aɖeke mele eme o.
Nukae wotsɔ wɔ esiawoe? Ðe wogblẽa nu le ŋutilã ŋu nyateƒea?
Wotsɔa luwɔ, tsi, dze, kple alkaline mineral si woyɔna be ‘kansui’ koŋ wɔa noodles enumake. ‘Kansui’ siae naa noodles la ƒe nɔnɔme si kekena kple amadede ɣi. Ame aɖewo susuna be azi siwo wotsɔ kpe ɖe eŋu gbɔe amadede ɣi sia tso, gake zi geɖe la, azi menɔa nuɖuɖu siwo woɖana enumake me o. Azɔ mina míalé ŋku ɖe esia ƒe akpa si nye nunyiame (alo esi menye nunyiame o) ŋutɔŋutɔ ŋu.
Ami si me ami ʋeʋĩ si ade gram 6.5 le le noodles siwo woɖana enumake ƒe babla si bɔ (si ade gram 81) me . Esia nye ami si me ami ʋeʋĩ le si nèhiã na ŋkekea ƒe 33%, si fia be èxɔa eƒe akpa etɔ̃lia le nuɖuɖu ɖeka me.
Fibre, vitamin, mineral, kple protein ʋɛ aɖewo koe le nuɖuɖu sia me. Esia fia be togbɔ be èɖi ƒo hã la, nunyiame si wò ŋutilã hiã la mele asiwò o. Calorie ƒuƒlu koe nèle xɔm.
Atike si me afɔku le si wotsɔ kpe ɖe esia ŋu (TBHQ) .
Nusiwo ŋu wòle be míalé ŋku ɖo etɔxɛe enye si. Atike tɔxɛ aɖe li si wozãna tsɔ ƒua noodles siwo woɖana enumake, ƒoa wo nu ƒu, eye wodzraa wo ɖo. Woyɔe be
Tertiary-butyl hydroquinone , alo
(TBHQ) kpuie.. Esia nye nusi wotsɔa ami wɔe. Atike sia le nudzodzoeviwutikewo kple aŋɔkawo hã me. Bu eŋu kpɔ, nane si le abe ema ene le nuɖuɖu siwo míeɖuna me. Atike sia si woyɔna be `(TBHQ)` na wòsesẽna ŋutɔ na míaƒe ŋutilã be wòaɖu noodles siawo. Esia tae atike sia nɔa míaƒe ŋutilã me ɣeyiɣi didi aɖe ɖo. Menye ema ɖeɖeko o, ke edoa kplamatse nunyiame siwo le nuɖuɖu bubu siwo me nunyiame le siwo míeɖuna me la xɔxɔ hã. Ne wodo go nusiawo ɣeyiɣi didi la, dzesiwo abe ʋuʋudedi kple ʋuʋudedi ene hã ate ŋu ado mo ɖa.
Noodles enumake kple dɔléle sesẽwo
Azɔ mina míalé ŋku ɖe lãmesẽkuxi siwo le nuɖuɖu siwo woɖana enumake ɖuɖu edziedzi me ŋu. Esiawo nye nya veviwo wu alesi nàsusui. Numekukuwo ɖee fia be nyɔnu siwo ɖua nuɖuɖu siwo woɖana enumake wu zi eve le kwasiɖa me la ƒe afɔku be woaxɔ
lãmenugbagbeviwo ƒe dɔwɔwɔ ƒe dɔlélea dzina ɖe edzi 68% . `Metabolic Syndrome` nye ʋusɔgbɔdɔ, suklidɔ, ami ƒe ƒoƒo ɖe akɔta, kple ʋumemi ƒe agbɔsɔsɔ si mesɔ o ƒe ƒuƒoƒo. Esia ate ŋu ahe dɔléle sesẽwo abe dzidɔ, ʋusɔgbɔdɔ, kple suklidɔ ene vɛ.
| Nusiwo gblẽa nu le ame ŋu | Afɔku siwo ate ŋu ado tso lãmesẽ me |
|---|
| Sodium (dze) si sɔ gbɔ ɖe eme . | Sodium si wu miligram 1,500 ye le noodles babla si wozãna ɖaa me. Esia nye gbesiagbe nuɖuɖu si wokafu ƒe 65%. Dze fũu akpa nana ʋusɔgbɔdɔ , dzidɔ, kple ʋusɔgbɔdɔ ƒe afɔkua dzina ɖe edzi tẽ. |
| Ami Si Me Ami Le | Esiawo dzia ʋumemi gbegblẽ ƒe agbɔsɔsɔ ɖe edzi le ŋutilã me eye woʋua mɔ na ami be wòage ɖe ʋukawo me. Esia hã nye nu vevi aɖe si hea dzidɔ vɛ . |
| Nusiwo wotsɔna dzraa nu ɖo (TBHQ) . | Atike sia si ɖuɖu sesẽna na ŋutilã la ɖuɖu ɣeyiɣi didi ate ŋu ahe kuxiwo abe aklã ƒe gbegblẽ kple nunyiame bubuwo ƒe ŋutete manɔamesi vɛ. |
Bu eŋu kpɔ ko, ɣesiaɣi si nèɖu agbalẽvi aɖe abe esia ene la, afɔku sia dzina ɖe edzi vie. Ne dɔléle aɖe abe ʋusɔgbɔdɔ alo suklidɔ ene le fu ɖem na wò xoxo la, ele vevie ŋutɔ na wò lãmesẽ be nàɖe nuɖuɖu mawo dzi akpɔtɔ alesi nàte ŋui. Anyo wu be nàƒo nu tso esia ŋu kple wò
ɖɔkta eye nàxɔ aɖaŋuɖoɖo le nuɖuɖu si sɔ na wò ŋu.
Aleke nàwɔ ana noodles siawo nanɔ lãmesẽ me?
Enyo, eyata ɖe wòle be míadzudzɔ nuɖuɖu siwo woɖana enumake ɖuɖu keŋkeŋa? Ao, ne ehiã be míaɖu wo le nɔnɔme kpata aɖe me la, míate ŋu ana woanɔ lãmesẽ me vie. Mɔ bɔbɔe aɖewo siwo dzi nàto awɔe nye esi.
Gbãtɔ kple vevitɔ: Ðe nuɖuɖuvivinuwo ɖa! Ẽ, dze kple atikewo koe yɔ agba ma si le keklẽm la me fũ . Tsɔe ƒu gbe.
Nukae nèwɔna ɣemaɣi?
- Zã lãmi bubu: Le nuɖuɖuvivinu si wotsɔ ɖae teƒe la, zã nane abe koklozi ƒe lãmi si woɖa le aƒeme, amagbe aɖewo, alo soya-mi si me dze mesɔ gbɔ ɖo vie o ene.
- Tsɔ amagbe geɖe de eme: Ne èle noodles wɔm la, tsɔ amagbe siwo nèlɔ̃na wu abe kabɔb, karɔt, gbe, aŋanyi, kple lãmi ene kpe ɖe eŋu. Esia ana wò ŋutilã nakpɔ vitamin, mineral , kple fibre siwo wòhiã.
- Tsɔ protein de eme: Tsɔ azi si woɖa, koklolã si wofli, salmon, alo tofu kakɛ aɖe kpe ɖe eŋu be nàwu nuɖuɖua nu.
- Tsɔ nuɖuɖuvivinu yeyewo de eme: Tsɔ chili dama, ginger, galik, kple cilantro si wofli la ƒu gbe ɖe edzi. Esiawo ana nuɖuɖua navivi wu eye nunyiame si le eme nadzi ɖe edzi.
Ne èɖae alea la, àte ŋu awɔ nuɖuɖu si me nunyiame le eye wòvivina ɖe nuɖuɖumeŋusẽ ƒuƒlu gbogbo aɖewo teƒe.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Instant noodles nye nuɖuɖu si ŋu wotrɔ asi le ŋutɔ, dze kple ami sɔ gbɔ ɖe eme , eye nunyiame mele eme o.
- Atikewo abe TBHQ ene si le esiawo me ate ŋu agblẽ nu le ŋutilã ŋu le ɣeyiɣi didi aɖe megbe.
- Zi geɖe la, nuɖuɖu siwo woɖana enumake ɖuɖu nana dɔlélewo abe ʋusɔgbɔdɔ , dzidɔ, suklidɔ, kple lãmenugbagbeviwo ƒe dɔwɔwɔ ƒe dɔléle ene xɔxɔ ƒe afɔkua dzina ɖe edzi.
- Ne èle nu ɖum kabakaba la, ɖe nuɖuɖuvivinu si kpe ɖe eŋu la ɖa godoo eye nàtsɔ amagbe siwo nèɖa le aƒeme, protein ( azi , kple bubuawo) aɖo eteƒe., lã) eye nàtsɔ nuɖuɖuvivinu siwo naa lãmesẽ akpe ɖe eŋu.
- Ne nane tsi dzi na wò le wò nuɖuɖu kple lãmesẽ ŋu la, ele vevie ŋutɔ be nàƒo nu tso eŋu na wò ɖɔkta.
Noodles enumake, ramen noodles, nuɖuɖu nyui, ʋusɔgbɔdɔ, dzidɔ, nunyiame, TBHQ
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Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee