Μπορεί να προσπαθείτε να χάσετε μερικά κιλά. Ή μπορεί να προσπαθείτε να χάσετε πολύ βάρος. Ίσως έχετε υποστεί καρδιακή προσβολή και τώρα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί με το τι τρώτε. Όποιος και αν είναι ο λόγος, μια καλή διατροφή είναι απαραίτητη για μια υγιή ζωή.
Τι είναι η δίαιτα Ornish;
Αυτό εισάγεται από έναν γιατρό ονόματι Ντιν Όρνις. Λέει ότι αντί να θέτουμε αυστηρούς κανόνες όπως «Μην τρώτε αυτά τα τρόφιμα, τρώτε μόνο αυτά», πρέπει να προσεγγίσουμε αυτό το ζήτημα με ευέλικτο τρόπο.
Το πρόγραμμα διατροφής του ονομάζεται «δίαιτα Spectrum». Με απλά λόγια, χωρίζει τις τροφές σε 5 κύριες κατηγορίες.
- Ομάδα 1: Περιέχει τις πιο ωφέλιμες και υγιεινές τροφές για τον οργανισμό μας.
- Ομάδα 5: Αυτή περιλαμβάνει τις τροφές που πρέπει να τρώμε ελάχιστα ή τουλάχιστον να τις περιορίσουμε.
Η ιδέα είναι ότι όσο περισσότερο τείνετε προς τα τρόφιμα της πρώτης ομάδας, τόσο μεγαλύτερα είναι τα οφέλη για την υγεία σας, όπως η απώλεια βάρους και ο μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.
Το πιο σημαντικό είναι ότι αυτή η δίαιτα δεν αφορά μόνο το φαγητό. Ο κ. Όρνις τονίζει ότι αυτός ο υγιεινός τρόπος ζωής περιλαμβάνει επίσης το πόσο δραστήριοι είστε, πώς αντιμετωπίζετε το άγχος και την αγάπη και την υποστήριξη που λαμβάνετε από την οικογένεια και τους φίλους.
Τι πρέπει να τρώμε και τι να περιορίσουμε σε αυτή τη δίαιτα;
Τίποτα δεν απαγορεύεται εντελώς σε αυτό το πρόγραμμα διατροφής. Ωστόσο, ανάλογα με τους στόχους σας (απώλεια βάρους, έλεγχος καρδιακών παθήσεων), ίσως χρειαστεί να περιορίσετε την ποσότητα φαγητού που καταναλώνετε. Ας δούμε ποιοι είναι αυτοί.
| Φάτε περισσότερο | Περιορίστε σημαντικά |
|---|---|
| Φρέσκα φρούτα και λαχανικά | Έλαια και λίπη |
| Φολιδωτοί ξηροί καρποί (π.χ. φακές, ρεβίθια, φασολάκια) | Όλα τα κρέατα (συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου) και τα θαλασσινά |
| Ολικής άλεσης (π.χ. καστανό ρύζι, φαγόπυρο, βρώμη) | Ξηροί καρποί και σπόροι |
| Προϊόντα με βάση το τόφου και τη σόγια | Κρόκος αυγού |
| ασπράδι αυγού | Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως καρύδα και αβοκάντο |
| Πράσινο τσάι | Γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρους λιπαρών (γιαούρτι, τυρί, γάλα) |
| Γλυκά χωρίς λιπαρά | Καφεΐνη (εκτός από πράσινο τσάι) και αλκοόλ |
Είναι δύσκολο να το παρακολουθήσω αυτό;
Το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να αποφασίσετε πόσο αυστηρά θέλετε να ακολουθήσετε αυτό το πρόγραμμα. Μπορείτε να ξεκινήσετε με μια μικρή αλλαγή ή να κάνετε μια μεγάλη αλλαγή για έναν μεγαλύτερο στόχο.
Ποιες είναι οι προκλήσεις;
Για κάποιον που αγαπά το κρέας και το ψάρι και έχει συνηθίσει τα επεξεργασμένα τρόφιμα, αυτό μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να προσαρμοστεί. Ειδικά αν έχετε κάποια πάθηση όπως η καρδιακή νόσος, μπορεί να έχετε περισσότερους περιορισμούς στην ποσότητα λίπους που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας.
Κηπουρική και ψώνια
Αυτή η μέθοδος συχνά ενθαρρύνει τη χρήση φρέσκων, εποχιακών λαχανικών και φρούτων από την αγορά. Εύκολες, νόστιμες συνταγές μπορούν επίσης να βρεθούν στο πρόγραμμα του κ. Όρνις.
Άσκηση και ψυχική ευεξία
Συνιστά απλή, μέτρια άσκηση, όπως γρήγορο περπάτημα για 20-30 λεπτά καθημερινά, καθώς και πρακτικές διαχείρισης του στρες όπως γιόγκα και διαλογισμό.
Ποια είναι η γνώμη των γιατρών;
Ναι, η πλειοψηφία των γιατρών πιστεύει ότι αυτή η δίαιτα Ornish είναι πραγματικά αποτελεσματική.Έρευνες έχουν αποδείξει ότι αυτό είναι ιδιαίτερα καλό για άτομα με καρδιακές παθήσεις ή για άτομα που διατρέχουν κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Είναι βασικά μια δίαιτα πολύ χαμηλή σε λιπαρά και πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτό την καθιστά μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε θερμίδες.
Αν και ορισμένοι γιατροί πιστεύουν ότι αυτή η δίαιτα χαμηλών λιπαρών και υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα, η μακροπρόθεσμη έρευνα δείχνει ότι η απώλεια βάρους που σχετίζεται με αυτήν τη δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των τριγλυκεριδίων, του σακχάρου στο αίμα και της αρτηριακής πίεσης.
Αλλά να θυμάστε ότι είναι πάντα το ασφαλέστερο και καλύτερο να συμβουλευτείτε τον οικογενειακό σας γιατρό πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα, ειδικά εάν έχετε κάποια χρόνια πάθηση όπως διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη ή καρδιακές παθήσεις.
Ποια είναι τα μειονεκτήματα αυτής της δίαιτας;
Η κύρια πρόκληση με αυτό είναι η διατήρησή του μακροπρόθεσμα. Αν δεν έχετε συνηθίσει να προγραμματίζετε τα γεύματά σας εκ των προτέρων και να μαγειρεύετε στο σπίτι, αυτή θα είναι μια μεγάλη αλλαγή για εσάς. Επίσης, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να τηρήσετε αυτό το διατροφικό πρότυπο όταν τρώτε έξω ή κατά τη διάρκεια εορτασμών. Εξαιτίας αυτού, μερικοί άνθρωποι μπορεί να το βαρεθούν μετά από λίγο καιρό.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η δίαιτα Ornish δεν είναι μια δίαιτα με αυστηρούς κανόνες που λένε «μην τρώτε αυτά τα πράγματα», αλλά μια ευέλικτη μέθοδος που χωρίζει τα τρόφιμα σε κατηγορίες και δίνει έμφαση στα καλά.
- Η έμφαση δίνεται σε φυτικά τρόφιμα όπως λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και ξηρούς καρπούς. Τα λίπη και τα ζωικά προϊόντα είναι πολύ περιορισμένα.
- Έρευνες έχουν αποδείξει ότι αυτή η μέθοδος είναι πολύ αποτελεσματική στον έλεγχο των καρδιακών παθήσεων και στην απώλεια βάρους.
- Αυτό απαιτεί πολλή αφοσίωση και προγραμματισμό των γευμάτων σας, ειδικά για κάποιον που έχει συνηθίσει να τρώει κρέας και επεξεργασμένα τρόφιμα.
- Είναι απαραίτητο να μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε νέα δίαιτα, ειδικά εάν έχετε κάποια ιατρική πάθηση.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας