Όλοι φοβόμαστε λίγο την απώλεια μνήμης και το να ξεχνάμε πράγματα καθώς μεγαλώνουμε, έτσι δεν είναι; Μερικές φορές σκεφτόμαστε, «Α, μήπως παθώ Αλτσχάιμερ;» Αλλά ξέρατε ότι οι τροφές που τρώμε μπορούν να ελέγξουν τη γήρανση του εγκεφάλου μας και να μας προστατεύσουν από τέτοιες ασθένειες; Σήμερα, θα μιλήσουμε για μια υπερτροφή που είναι ειδικά για την υγεία του εγκεφάλου και έχει αποδειχθεί από έρευνα. Ονομάζεται Δίαιτα του ΝΟΥ.
Τι είναι η δίαιτα MIND; Πώς λειτουργεί;
Με απλά λόγια, το όνομα MIND είναι η συντομογραφία του «Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay». Ενώ το όνομα μπορεί να ακούγεται περίπλοκο, η ιστορία είναι πολύ απλή. Πρόκειται για ένα πρόγραμμα διατροφής που συνδυάζει τα καλύτερα στοιχεία τόσο της δίαιτας DASH, η οποία βοηθά στον έλεγχο της υψηλής
αρτηριακής πίεσης , όσο και της μεσογειακής διατροφής, η οποία είναι πολύ καλή για την καρδιά και ιδιαίτερα καλή για τον εγκέφαλο. Ο κύριος στόχος αυτής της δίαιτας
δεν είναι η απώλεια βάρους, αλλά η διατήρηση του εγκεφάλου μας υγιούς και νεανικού. Δηλαδή, η καθυστέρηση της βλάβης στα εγκεφαλικά κύτταρα που συμβαίνει με τη γήρανση (νευροεκφυλιστική καθυστέρηση). Σε αυτή τη μέθοδο, ενθαρρύνουμε να τρώμε όσο το δυνατόν περισσότερες φυτικές τροφές, δηλαδή λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά και ξηρούς καρπούς. Μας λένε επίσης να περιορίζουμε όσο το δυνατόν περισσότερο τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη (κορεσμένα λίπη) και τις τροφές με προσθήκη ζάχαρης. Πρόκειται για μια πολύ ευέλικτη δίαιτα. Δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες για τα πάντα. Αρκεί να γνωρίζουμε τι είναι καλό και τι πρέπει να περιορίζεται.
Σκεφτείτε το σαν να γυμνάζετε τον εγκέφαλό σας. Όπως ακριβώς γυμναζόμαστε για να διατηρούμε το σώμα μας υγιές, μπορούμε να διατηρήσουμε τον εγκέφαλό μας υγιή με μια υγιεινή διατροφή όπως αυτή.
Ας δούμε λοιπόν ποιες τροφές πρέπει να τρώμε και ποιες να περιορίζουμε.
Η δίαιτα MIND συμβουλεύει κυρίως την κατανάλωση περισσότερων από 10 ομάδων τροφίμων και τον περιορισμό 5 ομάδων τροφίμων. Ας το δούμε αυτό καθαρά σε έναν πίνακα.
| 10 κατηγορίες για να τρώτε περισσότερο | 5 κατηγορίες που πρέπει να περιοριστούν ή να σταματήσουν |
|---|
| Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως σπανάκι, λάχανο, λάχανο) - τουλάχιστον 6 μερίδες την εβδομάδα. | Βούτυρο και μαργαρίνη - λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. (Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο αντί αυτού) |
| Όλα τα άλλα λαχανικά - τουλάχιστον μία μερίδα την ημέρα. | Τυρί - λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα. |
| Μούρα (όπως φράουλες, μύρτιλλα) - τουλάχιστον 2 μερίδες την εβδομάδα. | Κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, κατσικίσιο κρέας) - λιγότερο από 3 μερίδες την εβδομάδα. |
| Ξηροί καρποί (φιστίκια, κάσιους, αμύγδαλα) - τουλάχιστον 5 μερίδες την εβδομάδα. | Τηγανητά - Λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα (ειδικά fast food) |
| Ελαιόλαδο - Χρησιμοποιήστε το ως κύριο λάδι μαγειρέματος. | Γλυκά & Αρτοσκευάσματα - Λιγότερο από 4 μερίδες την εβδομάδα. |
| Ολικής άλεσης (καφέ ρύζι, βρώμη, κεχρί) - τουλάχιστον 3 μερίδες την ημέρα. | |
| Ψάρια (ειδικά λιπαρά ψάρια όπως σολομός, σκουμπρί και ρέγγα) - τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. | |
| Όσπρια όπως φασόλια, ρεβίθια, φακές - τουλάχιστον 4 μερίδες την εβδομάδα. | |
| Κοτόπουλο/Πουλερικά - τουλάχιστον 2 μερίδες την εβδομάδα. | |
| Κρασί - ένα ποτήρι την ημέρα (προαιρετικά, μπορείτε να το παραλείψετε). | |
Ποια είναι τα πραγματικά οφέλη της δίαιτας MIND;
Οι τροφές που συνιστώνται σε αυτή τη δίαιτα είναι σαν ένας θησαυρός θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για τον εγκέφαλο. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και περιέχουν μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που επηρεάζουν άμεσα την υγεία του εγκεφάλου. Για παράδειγμα:
Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Έρευνες έχουν δείξει ότι η δίαιτα MIND μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου και να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με τη μνήμη και συνοδεύουν την ηλικία, όπως
η νόσος Αλτσχάιμερ και
η άνοια .
Στην πραγματικότητα, ορισμένες μελέτες λένε ότι η ακριβής τήρηση αυτής της δίαιτας μπορεί να καθυστερήσει τη γήρανση του εγκεφάλου σας κατά περίπου 7,5 χρόνια ! Φανταστείτε πόσο μεγάλο είναι αυτό.
Σε μια μεγάλη μελέτη σε σχεδόν 1.300 ηλικιωμένους ενήλικες, όσοι ακολούθησαν τη δίαιτα MIND με τη μεγαλύτερη προσοχή
είχαν 53% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ. Και ακόμη και όσοι ακολούθησαν τη δίαιτα με μεγαλύτερη μετριοπάθεια
είχαν 35% χαμηλότερο κίνδυνο. Αυτό δείχνει πόσο ισχυρή είναι.
Λοιπόν, πρέπει να ακολουθήσω κι εγώ αυτή τη δίαιτα MIND;
Είτε κάποιος στην οικογένειά σας έχει Αλτσχάιμερ ή άλλα προβλήματα μνήμης, η δίαιτα MIND είναι μια πολύ υγιεινή διατροφή που μπορεί να ακολουθήσει ο καθένας. Έχει πολλά οφέλη όχι μόνο για τον εγκέφαλο, αλλά και για την καρδιά και τη συνολική υγεία του σώματος. Είναι πολύ εύκολη στην τήρηση. Επειδή δεν χρειάζεται να σκέφτεστε συνεχώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφών που τρώτε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνηθίσετε να επιλέγετε μη επεξεργασμένες, φυσικές τροφές (υγιεινές τροφές). Ακόμα και όταν τρώτε έξω, δεν είναι τόσο δύσκολο να κάνετε επιλογές τροφίμων σύμφωνα με αυτές τις αρχές. Αλλά να θυμάστε,
πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε νέα δίαιτα, ειδικά εάν έχετε άλλες ασθένειες όπως διαβήτη ή υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι συνετό να μιλήσετε με τον οικογενειακό σας γιατρό ή τον γιατρό που φροντίζετε.Αυτός ή αυτή μπορεί να σας πει εάν αυτό είναι κατάλληλο για την κατάσταση της υγείας σας και να σας δώσει τις απαραίτητες οδηγίες.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η δίαιτα MIND είναι μια ειδική δίαιτα που έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει την υγεία του εγκεφάλου και να αποτρέπει προβλήματα μνήμης που εμφανίζονται με τη γήρανση, και όχι απλώς την απώλεια βάρους.
- Εδώ, δίνεται προτεραιότητα σε φυτικές και υγιεινές τροφές όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μούρα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια και πουλερικά.
- Είναι πολύ σημαντικό να περιορίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο το κόκκινο κρέας, το βούτυρο, το τυρί, τα τηγανητά και τα γλυκά.
- Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτή η δίαιτα μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ.
- Είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε νέα δίαιτα, ειδικά εάν έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις.
Διατροφή MIND, υγεία του εγκεφάλου, Αλτσχάιμερ, μνήμη, υγιεινή διατροφή, άνοια, υγεία του εγκεφάλου
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας