Μπορούν τα τρόφιμα να μειώσουν τα προβλήματα που προκαλούνται από αλλεργίες; (Αλλεργίες) Ας μιλήσουμε γι' αυτό!

Μερικές φορές έχετε απλώς βουλωμένη μύτη, φτερνίζεστε συνεχώς, σας κνησμούν τα μάτια, έχετε καταρροή... Σας είναι γνωστά αυτά τα συμπτώματα; Τις περισσότερες φορές, η αιτία είναι οι αλλεργίες. Αυτή η πάθηση είναι ιδιαίτερα συχνή στις εποχιακές αλλεργίες που προκαλούνται από πράγματα όπως η γύρη. Στην πραγματικότητα, δεν είναι δυνατόν να θεραπευτούν πλήρως αυτές οι αλλεργίες με τρόφιμα. Αλλά... γνωρίζατε ότι ορισμένες από τις τροφές που τρώμε μπορούν να μειώσουν ή να αυξήσουν τη σοβαρότητα αυτών των συμπτωμάτων; Ας δούμε τι έχουν διαπιστώσει οι ερευνητές σχετικά με αυτό, ποιες τροφές μπορούν να μας βοηθήσουν και ποια πράγματα πρέπει να προσέχουμε.

Μπορούν τα καλά λιπαρά να βοηθήσουν με τις αλλεργίες;

Μιλάμε για πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs). Ενώ αυτή η λέξη μπορεί να ακούγεται μεγάλη, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι: τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Και τα δύο είναι απαραίτητα για την υγιή λειτουργία του σώματός μας. Οι ερευνητές δίνουν πλέον ιδιαίτερη προσοχή στο πώς αυτά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα επηρεάζουν τις αλλεργίες στα μικρά παιδιά.

Λοιπόν, ποιες τροφές περιέχουν ωμέγα-3;

Μερικές τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 είναι:

• Ψάρια κρύου νερού όπως ο σολομός, το σκουμπρί, ο τόνος και οι σαρδέλες (αυτά τα ψάρια λαμβάνουν επίσης τα ωμέγα-3 τους από πράγματα όπως τα φύκια που τρώνε).
• Λιναρόσποροι
• Σπόροι Chia
• Καρύδια

Ποια είναι τα οφέλη αυτού; Με απλά λόγια, αυτά τα λίπη μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή στο σώμα. Έτσι, η ιδέα είναι ότι αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άσθματος και αλλεργιών στην παιδική ηλικία. Μια μελέτη που διεξήχθη στη Σουηδία διαπίστωσε ότι τα παιδιά που είχαν υψηλότερα επίπεδα αυτών των λιπαρών οξέων στο αίμα τους στην ηλικία των 8 ετών ήταν λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν ρινικές αλλεργίες στην ηλικία των 16 ετών. Αλλά δεν είναι 100% σαφές εάν αυτά τα λιπαρά οξέα είναι ο μόνος λόγος για αυτό.

Σταφύλια και Μεσογειακή Διατροφή

Μπορεί να έχετε ακούσει για τη «μεσογειακή δίαιτα». Βασίζεται σε μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο και ψάρια. Μια μεγάλη μελέτη σε παιδιά στο ελληνικό νησί της Κρήτης διαπίστωσε ότι τα παιδιά που ακολουθούσαν μεσογειακή διατροφή είχαν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν αλλεργίες όπως η αλλεργική ρινίτιδα. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή μπορεί να βοηθήσουν. «Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να διαταράξουν την ισορροπία των μικροβίων στο έντερο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των συμπτωμάτων αλλεργίας», λέει ο Jeffrey Deman, MD, του Κέντρου Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας της Αλάσκας. «Ωστόσο, η μεσογειακή διατροφή αυξάνει τον αριθμό των καλών βακτηρίων στο έντερο. Αυτός μπορεί να είναι ένας λόγος για τον οποίο οι αλλεργίες είναι λιγότερο συχνές σε αυτές τις χώρες».

Είναι όντως καλό το μέλι για τις αλλεργίες;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση μελιού θα βοηθήσει στη μείωση των αλλεργιών. Αλλά ποια είναι η πραγματική ιστορία; Ένας οργανισμός που συνδέεται με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας στις Ηνωμένες Πολιτείες δηλώνει ξεκάθαρα ότι «δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία ότι το μέλι προσφέρει ανακούφιση από τις εποχιακές αλλεργίες». Δεν έχει γίνει πολλή έρευνα πάνω σε αυτό. Αν και δύο μικρές μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να προσφέρει κάποια ανακούφιση, δεν είναι δυνατόν να εξαχθεί ένα οριστικό συμπέρασμα από αυτές τις μελέτες. Ωστόσο, ορισμένοι γιατροί λένε ότι ορισμένοι από τους ασθενείς τους έχουν βρει ανακούφιση αφού χρησιμοποίησαν τοπικό μέλι στην περιοχή όπου ζουν. Η ιδέα πίσω από αυτό είναι ότι όταν τρώτε μέλι που παρασκευάζεται από μέλισσες και συλλέγετε την ίδια γύρη που σας προκαλεί αλλεργίες, το σώμα σας σταδιακά συνηθίζει αυτή τη γύρη. Είναι σαν ανοσοθεραπεία. Δεν είναι ακόμη γνωστό αν αυτό είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ή όχι. Εάν χρησιμοποιείτε μέλι, πάρτε μόνο μια μικρή ποσότητα . Επειδή είναι επίσης ένα είδος ζάχαρης, είναι καλύτερο να το περιορίσετε. Για να θυμάστε εύκολα τι συζητήσαμε, δείτε αυτόν τον πίνακα. Ενώ αυτές οι τροφές μπορεί να σας προσφέρουν κάποια ανακούφιση από τις αλλεργίες σας, να θυμάστε ότι δεν αποτελούν θεραπεία. Εάν οι αλλεργίες σας είναι σοβαρές ή εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες σχετικά με τη διατροφή σας, είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον γιατρό σας. Αυτός ή αυτή θα είναι σε θέση να σας δώσει τις καλύτερες συμβουλές. Αλλεργίες, Τρόφιμα και Αλλεργίες, Ωμέγα-3, Μεσογειακή Διατροφή, Μέλι, Εποχιακές Αλλεργίες, Διατροφή