Ĉu kumino estas nur spico? Ni lernu pri ĝiaj surprizaj sanprofitoj!

Kurkumo estas io, kion vi certe vidos, kiam vi malfermos la spickeston en nia kuirejo. En fiŝstufaĵo, sambolo, legomstufaĵo... Ĉu vi iam pensis, ke ni aldonas iom da kurkumo al ĉio ĉi ne nur pro la aromo kaj gusto, kiujn ĝi donas? Ĉi tiuj malgrandaj semoj havas multajn valorajn sanajn avantaĝojn por nia korpo. Kurkumo estis uzata kiel medikamento en Ajurvedo kaj en niaj hejmoj ekde antikvaj tempoj. Hodiaŭ, ni parolu pri la mirinda potenco de ĉi tiu kurkuma semo.

Kiuj estas la avantaĝoj de kurkumo por nia sano?

Ekde antikvaj tempoj, homoj en landoj kiel Barato kaj la Proksima Oriento uzis kurkumon por stomakproblemoj, diareo kaj kapdoloroj. Kelkaj antikvaj medicinaj sistemoj uzis kurkumon por renaj kaj vezikaj ŝtonetoj, okulmalsanoj kaj eĉ lepro. Nun, eĉ nova scienca esplorado iom post iom pruvas, ke ĉi tiu tradicia scio estas ĝusta.

Baktericidaj ecoj

Simple dirite, kurkumo havas la kapablon mortigi iujn bakteriojn, kiuj povas eniri niajn korpojn kaj malsanigi nin. Laboratoriaj testoj trovis, ke kurkumo povas kontroli la kreskon de mikroorganismoj kiel E. coli, kiu kaŭzas nutraĵan veneniĝon . Tio estas verŝajne kial kurkumo estis uzata por konservi manĝaĵojn en la pasinteco.

Kontraŭbatalante la kreskon de kanceraj ĉeloj

Kancero okazas kiam ĉeloj en nia korpo komencas dividiĝi nekontroleble. Ĉi tiuj nenormalaj ĉeloj kreskas kune por formi tumorojn. Sciencistoj trovis en pluraj bestaj studoj , ke trigonelaj semoj povas helpi malhelpi la kreskon de pluraj specoj de kancero, inkluzive de hepata, stomaka kaj kojla kancero. Tamen, pli da esplorado estas necesa por determini ĉu tio veras ĉe homoj.

Helpas kontroli kolesterolnivelojn

Kolesterolo estas problemo, kiun multaj homoj havas hodiaŭ. Pluraj studoj montris, ke kurkumo povas helpi kontroli ĉi tiun kondiĉon. En unu studo, homoj, kiuj ricevis kurkuman pulvoron miksitan kun jogurto , havis pli malaltajn nivelojn de "malbona" ​​kolesterolo (LDL) kaj trigliceridoj, kaj pli altajn nivelojn de "bona" ​​kolesterolo (HDL). Ĉi tio estas tre bona rezulto.

Subteno por diabeta administrado

Kurkumo ankaŭ estas bona por homoj kun diabeto. Kurkumo ankaŭ estis tradicie uzata kiel kuracilo por diabeto. Unu studo trovis, ke konsumado de kurkumo povas redukti la nivelon de ureo en la sango.Ĉi tiu komponaĵo, nomata ureo, povas influi la manieron kiel niaj korpoj respondas al insulino. Kaj bestaj studoj montris, ke kurkumo povas helpi konservi sanajn sangosukernivelojn. Sed pli da homa esplorado pri tio estas necesa.

Faciligas digestadon kaj reduktas stomakdolorojn

Trigonelo estas populara hejma kuracilo por digestigaj problemoj kiel ŝvelado kaj stomakdoloro. Studoj montris, ke kiam trigonela ekstrakto estas donita al homoj suferantaj de malsanoj kiel `IBS (Iritebla Intesta Sindromo) , simptomoj kiel stomakdoloro, ŝvelado kaj oftaj deziroj iri al la necesejo estas signife reduktitaj. Trigonelo ankaŭ estas tradicia kuracilo por diareo.

Ankaŭ helpas kontroli korpopezon.

Kune kun sana dieto, kurkumo ankaŭ povas helpi tiujn, kiuj provas malpeziĝi. En unu studo, homoj, kiuj prenis kurkuman pulvoron , reduktis sian korpopezon, taliocirkonferencon, grasmason kaj korpomasan indekson (KMI). Alia studo trovis, ke kurkumaj suplementoj, kiel iuj pezoperdigaj medikamentoj, povas esti efikaj por redukti pezon kaj KMI.

Nutra valoro de trigonelaj semoj

Fragoj enhavas kombinaĵojn nomatajn "flavonoidoj". Ĉi tiuj agas kiel antioksidantoj en nia korpo. Imagu, ke ekzistas malstabilaj partikloj en nia korpo nomataj "liberaj radikaluloj", kiuj difektas ĉelojn. Ĉi tiuj "antioksidantoj" kaptas tiujn malutilajn partiklojn kaj malhelpas ilin difekti ĉelojn. Tiamaniere, antioksidantoj helpas nin protekti nin kontraŭ malsanoj kiel kancero, kormalsano kaj alta sangopremo.

Krome, la saĝulo diras:

• Vitamino A
• Kalcio
• Fero

Bona fonto de tiaj aferoj.

Atentu pri tio kiam vi uzas magion.

La sezama pulvoro havebla sur la merkato estas farita per maŝinoj. Ĉi tiuj maŝinoj ankaŭ povas mueli aliajn alergenojn, kiel ekzemple arakidojn. Tial , se vi havas severan alergion al arakidoj, legu atente la etikedon sur la sezama pakaĵo por certigi, ke ĝi estas libera de tiaj alergenoj. Se vi estas tre sentema, la plej bona afero farenda estas aĉeti sezamajn semojn tiaj, kiaj ili estas, kaj rosti ilin hejme por fari pulvoron.

Ankaŭ, kvankam kurkumo estas natura produkto, ĝi eble ne taŭgas por iuj homoj. Se vi spertas iujn nekutimajn simptomojn, estas saĝe ĉesi uzi ĝin kaj konsulti vian kuraciston.

Pluraj manieroj aldoni kurkumon al manĝaĵoj

Trigonelo estas nemalhavebla ingredienco en niaj pladoj. Iafoje ni uzas ĝin kruda, iafoje ni uzas ĝin pulvorigita. Sendepende de kiel vi uzas ĝin, ĝi aldonas specialan aromon kaj guston al via manĝaĵo. Se vi uzas ĝin kruda, rosti ĝin en nealgluiĝanta pato igos ĝin odori eĉ pli bone.

Jen kelkaj manieroj aldoni kurkumon al via dieto:

• Kiam vi bakas aŭ rostas kokidon aŭ fiŝon, aldonu iom da kurkumo al la spicaĵmiksaĵo.
• Kiam vi faras legombuljonon aŭ lentulbuljonon, aldonu kelkajn trigonelajn semojn al la tempuro.
• Kiam vi faras ion kiel rizon aŭ kuskuson, aldonu kelkajn sezamajn semojn.
• Faru bongustan salaton (raiton) aldonante legomojn, salon, pipron kaj iom da kurkuma pulvoro al jogurto.
• Ŝutu iom da kurkuma pulvoro super salaton.
• Aldonu kulereton da trigonelaj semoj al glaso da varma akvo, lasu ĝin stari dum kelkaj minutoj, filtru ĝin, kaj trinku ĝin kiel "trigonelan akvon". Ĉi tio estas tre bona por stomakdoloroj.