¿Eres de los que anhelan el aroma de una taza de café nada más despertarse por la mañana? ¿O tienes la costumbre de tomar café para aliviar el cansancio y la somnolencia durante la jornada laboral? El café es una bebida muy popular en Sri Lanka. Pero oímos muchas historias diferentes sobre si el café es bueno o malo para la salud, ¿verdad? Algunos dicen que no es bueno, otros que es beneficioso. Hoy vamos a hablar de un dato sorprendente descubierto por las últimas investigaciones médicas, que te alegrará mucho, si eres amante del café. Se trata de cómo el café que bebemos afecta a la salud de nuestros intestinos.
¿Por qué buscas tanto este café?
Para comprender esta historia, primero debemos conocer el pequeño mundo que habita en nuestros intestinos. Lo llamamos microbioma intestinal . En pocas palabras, nuestros intestinos albergan millones de microbios beneficiosos, incluyendo bacterias, hongos y virus. El equilibrio de estos microbios es fundamental para nuestra salud.
Imagina lo que sucede cuando estos microbios se desequilibran. Lo llamamos disbiosis . Esta condición puede provocar diversas inflamaciones en el cuerpo, obesidad, algunos tipos de cáncer y muchas otras enfermedades.
Los científicos llevan mucho tiempo investigando cómo los alimentos que consumimos afectan a la microbiota intestinal. En sus estudios, descubrieron que el café era una de las bebidas con mayor impacto en la actividad de estos microorganismos. Estudios previos también habían demostrado que el consumo de café reducía el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer. Todo esto impulsó a los investigadores a profundizar en la relación entre el café y la salud intestinal.
Lo que revelan las últimas investigaciones
Un gran número de personas de Estados Unidos y Reino Unido participaron en esta investigación. Se tomaron y analizaron muestras de sus hábitos alimenticios y del ADN de su microbioma intestinal. Estas personas se dividieron en tres grupos:
1. Personas que no toman café: (aquellas que toman menos de 3 tazas al mes)
2. Consumidores habituales de café: (aquellos que beben entre 3 tazas al mes y 3 tazas al día)
3. Grandes consumidores de café: (aquellos que beben más de 3 tazas al día)
Los resultados fueron realmente sorprendentes. Los investigadores descubrieron que los consumidores habituales y habituales de café tenían una cantidad significativamente mayor de bacterias beneficiosas en sus intestinos que quienes no lo consumían . Entre estas, se encontró que una especie de bacteria llamada Lawsonibacter asaccharolyticus era ocho veces más abundante.
Esto no es solo una observación. Los investigadores añadieron café a un cultivo de esta bacteria en el laboratorio. Y quedó claro que el café aceleró el crecimiento de esta bacteria.
¿Es la cafeína la causa de esto?
Mucha gente cree que la cafeína es la causante de todos los efectos, tanto positivos como negativos, del café. Sin embargo, este estudio reveló que este beneficio no se debe únicamente a la cafeína, ya que los resultados fueron los mismos para quienes consumieron café descafeinado.
¿Cuál es la razón? Los granos de café son ricos en compuestos químicos llamados polifenoles . Estos poseen potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Lo más importante es que estos polifenoles son el mejor alimento (prebiótico) para las bacterias beneficiosas de nuestro intestino. Así, cuando bebemos café, estos polifenoles llegan al intestino, alimentan las bacterias beneficiosas y favorecen su crecimiento.
Esta investigación también sugiere que este beneficio es el mismo tanto si se toma un capuchino con leche y azúcar como un café con leche. Sin embargo, los nutricionistas afirman que tomar café solo, sin azúcar ni leche, es lo más saludable.
¿Entonces está bien tomar todo el café que uno quiera?
Absolutamente no. Como con cualquier cosa, beber demasiado café no es bueno. Generalmente, se dice que tomar de tres a cuatro tazas de café al día es beneficioso para un adulto sano. Sin embargo, cada organismo es diferente. Debes ser consciente de cómo te afecta el consumo de café.
Lo más importante es decir: "Todos somos un experimento individual". Es decir, lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Es fundamental escuchar las señales que te da tu cuerpo.
La siguiente tabla enumera algunos de los posibles efectos negativos de consumir demasiado café. Si presenta alguno de estos síntomas, quizás deba reconsiderar la cantidad de café que bebe.
| Efecto adverso | Descripción |
|---|---|
| Aumento del ritmo cardíaco | Sensación de opresión en el pecho o aumento del ritmo cardíaco. |
| Hipertensión | La presión arterial puede aumentar temporalmente. Las personas que ya padecen hipertensión deben tener precaución. |
| trastornos del sueño | Insomnio o mala calidad del sueño, especialmente por tomar café por la noche. |
| Inquietud y temblores | Es posible que sientas debilidad y temblor en las manos. |
| Ansiedad | Pueden aumentar los sentimientos de ansiedad e inquietud. |
| Malestar estomacal | Pueden presentarse malestar estomacal, náuseas o calambres estomacales. |
Además, recuerda que el café es diurético, así que si bebes café, también debes beber suficiente agua a lo largo del día.
¿Qué debo hacer entonces?
Si no padeces ninguna enfermedad crónica como la hipertensión y gozas de buena salud, no hay problema en tomar dos o tres tazas de café al día. Puede ser beneficioso para tu salud en general, incluyendo la salud intestinal.
Sin embargo, si padece alguna afección médica, está embarazada o en período de lactancia, consulte con su médico antes de incorporar café a su dieta o modificar la cantidad que consume actualmente. Él o ella le brindará el asesoramiento más adecuado según su estado de salud.
Mensaje para llevar a casa
- Investigaciones recientes han demostrado que beber café con moderación ayuda al crecimiento de bacterias beneficiosas (microbioma intestinal) que viven en los intestinos.
- La principal razón de este beneficio para la salud no es la cafeína del café, sino los poderosos antioxidantes llamados polifenoles.
- En general, tomar entre 2 y 4 tazas de café al día puede ser seguro y beneficioso para un adulto sano.
- Si experimenta molestias como nerviosismo, opresión en el pecho o insomnio después de tomar café, escuche a su cuerpo y reduzca la cantidad que bebe.
- Si padece alguna enfermedad crónica, consulte siempre a su médico antes de cambiar sus hábitos alimenticios.
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