Tenga en cuenta estos aspectos al comprar productos para la diabetes (Compras para la diabetes)

Cuando tu médico te dice que tienes diabetes, probablemente sientes la necesidad de cambiar mucho tu dieta. Aunque te recomiendan "comer bien y reducir el azúcar", a veces vas al supermercado y no sabes qué elegir y qué evitar. Incluso se dice que la fruta tiene un alto contenido de azúcar. ¿Qué significa exactamente "comer bien"? ¿Qué alimentos son buenos para controlar los niveles de azúcar en sangre? Hablemos de ello de forma sencilla.

La diabetes, especialmente la diabetes tipo 2, se produce cuando nuestro cuerpo no puede utilizar correctamente los carbohidratos, es decir, los almidones y los azúcares. A esto lo llamamos resistencia a la insulina . Por lo tanto, lo que necesitamos hacer es controlar nuestros niveles de azúcar en sangre. Pero no existe una "lista de alimentos para diabéticos". Se trata de encontrar el equilibrio. Y ese equilibrio comienza con lo que comes.

Así es como se comparte el plato

Imagina que tienes un plato de 23 centímetros frente a ti. Ahora, divídelo mentalmente por la mitad. Llena esa mitad con verduras bajas en almidón. A estas las llamamos verduras sin almidón.

Luego, divide la otra mitad del plato en dos partes iguales. Una parte para las proteínas y la otra para los carbohidratos o alimentos ricos en almidón. También necesitamos grasas, pero no tienen una sección aparte. Puedes añadir un poco como guarnición. Por ejemplo, un trozo de aguacate sobre una ensalada de pollo, algunos frutos secos sobre un yogur o un chorrito de aceite de oliva sobre una ensalada de pescado.

Aquí te explicamos cómo compartir un plato para entenderlo mejor.

La ventaja de planificar las comidas con antelación

Ahora que ya sabes cómo debería ser tu plato, planifica tus comidas con antelación teniendo eso en mente. Empieza por algo sencillo. En lugar de comer lo mismo todos los días, elige dos desayunos, dos almuerzos y dos cenas, y cómelos alternándolos.

En pocas palabras, en lugar de pensar: "Esta noche cenaré arroz", piensa: "Esta noche cenaré muchas verduras con pescado y le añadiré un poco de arroz". En nuestro país, las comidas suelen basarse en el arroz. Pero en vez de compartir un plato de curry con arroz, puedes compartir un poco de arroz con curry.

Si tienes que comer fuera con prisa, al pedir platos como kottu o arroz frito, pide la mayor cantidad posible de verduras y carne/pescado/huevos, y reduce la cantidad de arroz/roti.

Piensa también en los aperitivos.

Si tienes hambre entre comidas, en lugar de galletas y pasteles azucarados, elige cosas como:

• Algunos frutos secos (anacardos, almendras, cacahuetes)
• Un yogur sin azúcar añadido
• Una manzana
• Unos cuantos trozos de verduras como pepino y zanahoria

Lleva una lista contigo cuando vayas de compras.

Después de planificar tus comidas, anota los ingredientes que necesitas en una lista. Esto puede hacerse fácilmente. Es más sencillo si los divides en categorías como verduras, frutas, carne/pescado, lácteos y alimentos secos.

Cuando llevas una lista, puedes controlar tus impulsos de comprar cosas innecesarias, especialmente dulces, galletas y alimentos envasados. Compra solo lo que esté en tu lista.

Si no siempre puedes conseguir frutas y verduras frescas, las congeladas son una excelente alternativa. Una vez recolectadas, su valor nutricional disminuye con el tiempo, pero al congelarse alcanzan su máximo valor. Así que no hay de qué preocuparse.

¿Cómo eliges los productos en el supermercado?

Hasta que te acostumbres, ve al supermercado cuando haya menos gente. Así podrás elegir tus compras con tranquilidad y sin estrés. No vayas con hambre, ya que es más probable que compres cosas innecesarias.

La mayoría de las veces, las verduras, frutas, carnes, pescados y productos lácteos frescos se encuentran en los estantes de la tienda. Debes centrar tu atención en esas secciones. En los estantes centrales se encuentran la mayoría de los alimentos envasados ​​y procesados, galletas y bebidas. No es necesario evitarlos por completo, pero ten mucho cuidado al elegir.

Lea atentamente la etiqueta de cada producto.

Es un poco engorroso, pero muy importante. Al principio, leer todas las etiquetas puede parecer una molestia. Pero después de un tiempo, te acostumbrarás.

Al leer una etiqueta, preste especial atención a estas dos cosas:

1. Carbohidratos totales: Esto es lo que te ayuda a determinar cuánto puedes comer en una comida.

2. Azúcares añadidos: Esta es la cantidad de azúcar que se agrega artificialmente a un alimento durante su preparación, además de los azúcares que se encuentran naturalmente en la fruta y la leche. Elija alimentos con la menor cantidad de azúcar posible.

Además, revisa la lista de ingredientes. Cuanto más corta y sencilla sea, mejor. Si la palabra azúcar aparece al principio, significa que contiene mucha azúcar. A veces, en lugar de la palabra azúcar directamente, se pueden añadir varios tipos de azúcar con otros nombres, como jarabe de maíz, fructosa, glucosa o maltosa. Ten cuidado también con eso.

No te preocupes, te acostumbrarás poco a poco.

Después de leer algunas etiquetas, planificar las comidas para un par de semanas e ir al supermercado con una lista, todo se volverá muy normal para ti. La diabetes sí cambia la forma en que ves la comida, pero eso no significa que tengas que dejar de disfrutarla.

Es como darle combustible a tu cuerpo. Los alimentos que comemos son el combustible que nuestro cuerpo necesita para mantenerse activo y saludable. Nadie quiere comer ensalada todos los días, pero si ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, entonces vale la pena, ¿verdad? Todo se trata de equilibrio. Si tienes alguna duda, no dudes en consultar a tu médico o a un nutricionista.