¿También buscas maneras de bajar de peso? Quizás algún amigo te haya dicho: "Oye, si no comes durante uno o dos días, bajarás un poco de peso". Este ayuno se ha vuelto muy popular. Algunos lo practican para adelgazar, otros para eliminar toxinas del cuerpo (desintoxicarse) e incluso por motivos religiosos. Veamos qué tan efectivo es este método y qué debemos tener en cuenta.
La otra cara del ayuno para bajar de peso
Si estás pensando en ayunar para perder peso, deberías pensarlo dos veces, porque la pérdida de peso que logres de esta manera puede no ser sostenible a largo plazo.
Imagina que, cuando dejamos de comer de repente, nuestro cuerpo piensa: "¡Oh, hay escasez de alimentos!". Es como si entrara en "modo de inanición". Entonces, el cuerpo intenta conservar energía. Lo principal que hace para ello es ralentizar el metabolismo , que es la velocidad a la que el cuerpo quema energía.
¿Qué ocurre cuando pasas unos días sin comer y luego vuelves a comer con normalidad? Debido a la ralentización del metabolismo, los alimentos que consumes se almacenan como grasa más rápidamente de lo habitual. ¿El resultado? Recuperas el peso perdido, ¡o incluso más!
Otro aspecto es que, al principio, durante el ayuno puedes sentir menos hambre, pero una vez que lo interrumpes, tu hambre se duplica o triplica. Entonces empiezas a comer sin control. Lo mismo ocurre con el ayuno intermitente. Incluso si bajas de peso, es algo temporal.
Por cierto, no necesitas ningún método especial para "desintoxicar" tu cuerpo. Nuestros órganos, como el hígado y los riñones, hacen ese trabajo muy bien de forma natural.
¿Cuáles son los principales métodos de ayuno?
Existen diferentes tipos de ayuno. Algunos métodos solo permiten ingerir líquidos como agua y té. Otros reducen considerablemente la ingesta de calorías sin restringir completamente la comida. Veamos los principales métodos.
| Método de ayuno | Dicho de forma sencilla... |
|---|---|
| Ayuno completo | Solo beba líquidos como agua, té o jugo. No coma alimentos sólidos. |
| Restricción calórica | No dejas de comer por completo, pero mantienes tu ingesta calórica diaria muy baja (por ejemplo, entre 500 y 600 calorías). |
| Ayuno intermitente | Existen varios métodos para lograrlo. Uno de los más populares consiste en ayunar 16 horas al día y comer durante las 8 horas restantes (método 16:8). Otro método consiste en comer con normalidad durante 5 días a la semana y restringir las calorías durante 2 días (dieta 5:2). |
¿Es realmente seguro este método?
Para un adulto sano, ayunar durante dos o tres días no supone ningún daño, pero hay una condición: debe beber mucha agua para evitar la deshidratación.
Pero cuando continuamos ayunando, nuestro cuerpo se ve privado de las vitaminas, minerales y otros nutrientes que necesita. Esto puede provocar síntomas como:
- Fatiga extrema y mareos
- Constipación
- Deshidración
- Intolerancia al frío
¡Esta gente no debería ayunar!
Sin embargo, esto no funciona para todos. Estas personas en particular deberían evitar el ayuno por completo.
- Madres embarazadas y lactantes
- Personas con cualquier enfermedad crónica como diabetes, enfermedad cardíaca o enfermedad renal.
- Personas mayores
- Niños pequeños y niños de corta edad
Algunas investigaciones han demostrado que el ayuno intermitente podría tener beneficios para la salud en casos de afecciones inflamatorias como la artritis y el asma. Sin embargo, estas investigaciones aún se encuentran en fase de estudio, por lo que es demasiado pronto para llegar a conclusiones definitivas.
Analicemos también el ayuno a base de consumir únicamente zumos.
Esto también es muy popular ahora. Se colocan las frutas y verduras en una licuadora y se bebe solo el jugo resultante a lo largo del día, quizás durante unos 10 días. Recuerda que esto es diferente a un batido hecho con una batidora. Porque al licuar, la fibra de la fruta se elimina por completo. Este método tiene ventajas y desventajas.
| Beneficios | Riesgos |
|---|---|
| Puede ayudar a promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino (aunque existen diferentes opiniones al respecto). | La pérdida de peso es temporal. Cuando vuelvas a comer con normalidad, recuperarás el peso perdido. |
| Una forma sencilla de obtener nutrientes para quienes no les gusta comer verduras y frutas. | Puede producirse una deficiencia de proteínas . Los zumos contienen muy poca proteína. |
| El cuerpo puede recibir una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes a la vez. | Tengo que seguir teniendo hambre, me siento cansado y sin vida . |
| Beber zumo puede provocar un aumento repentino del nivel de azúcar en sangre, seguido de una breve bajada. Esto puede causar malestar. |
Lo más importante es consultar siempre con tu médico antes de comenzar cualquier dieta nueva, especialmente una como el ayuno.
Puedes pedirle a tu médico que te derive a un dietista. Ellos te ayudarán a crear un plan de alimentación saludable que se ajuste a tus necesidades.
Mensaje para llevar a casa
- La pérdida de peso por ayuno suele ser temporal. El aumento de peso puede ocurrir al retomar una dieta normal.
- Tu cuerpo no necesita ningún método especial para "desintoxicarse". Órganos como el hígado y los riñones realizan este trabajo de forma natural.
- Si estás en ayunas, es fundamental beber mucha agua para evitar que tu cuerpo se deshidrate.
- Las mujeres embarazadas, las personas con enfermedades crónicas, los ancianos y los niños deben abstenerse por completo de ayunar.
- Es muy importante consultar con su médico antes de comenzar cualquier tipo de régimen de ayuno o dieta estricta.
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