Cuando no sabes qué desayunar o tienes un poco de hambre, un huevo cocido es una opción rápida y deliciosa. A veces olvidamos la cantidad de beneficios para la salud que esconde este pequeño huevo. Así que hoy hablaremos de este sencillo pero nutritivo huevo cocido.
¿Cuáles son los beneficios de los huevos duros para nuestro organismo?
Un huevo es como un pequeño paquete lleno de nutrientes. Después de la leche, los huevos son la mejor fuente de proteína de alta calidad. En lugar de analizar los beneficios uno por uno, le resultará más fácil consultar esta tabla.
| El beneficio | ¿Cómo sucede eso? |
|---|---|
| Ayuda a perder peso. | Debido a su alto contenido proteico, comer un huevo con frecuencia produce sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar el exceso de comida. |
| Muy bueno para mujeres embarazadas y bebés. | Las proteínas y la vitamina D presentes en los huevos son esenciales para los dientes, los huesos y el desarrollo general del bebé en el útero. |
| Para la función cerebral y la memoria | Los huevos son un alimento rico en colina , un nutriente importante para el crecimiento de las células cerebrales y la mejora de la memoria. |
| Protege la vista | Los antioxidantes luteína y zeaxantina presentes en las yemas de huevo ayudan a proteger los ojos del daño que se produce a medida que envejecemos. |
| Aumenta la fuerza mental | Sobre todo si incluyes un huevo en tu desayuno, la combinación de proteínas y colina que contiene ayuda a mantener el cerebro alerta durante todo el día. |
En pocas palabras, un huevo no es solo un plato delicioso, sino también un alimento pequeño pero poderoso que proporciona nutrientes a varios de los órganos más importantes de nuestro cuerpo.
¿Cuál es exactamente el valor nutricional de un huevo?
Analicemos los nutrientes que contiene un huevo cocido grande (unos 50 gramos).
| Sección de nutrientes | Cantidad contenida (en peso ) |
|---|---|
| calorías | 77 |
| Proteína | 6,3 gramos |
| Grasa (Grasa total) | 5,3 gramos |
| Grasas saturadas | 1,6 gramos |
| Colesterol | 186 miligramos |
| Sodio | 62 miligramos |
Además, los huevos también contienen vitaminas esenciales como la vitamina A y la vitamina D.
Ten cuidado con estas cosas al comer huevos.
Por muy buenos que sean los huevos, aún debemos tener cuidado con algunas cosas.
- Problema con el colesterol: Los huevos contienen colesterol. Sin embargo, consumir un huevo al día no tendrá un impacto significativo en una persona sana. No obstante, los huevos pueden aumentar el nivel de LDL (colesterol malo) , un tipo de colesterol perjudicial para el organismo. Por lo tanto, si padece alguna enfermedad cardíaca o colesterol alto, es recomendable consultar con su médico sobre la cantidad de huevos que puede consumir.
- Añadir sal: Muchos comemos huevos duros con sal y pimienta. Sin embargo, añadir demasiada sal puede aumentar la cantidad de sodio en el cuerpo. Esto no es bueno para personas con problemas como la hipertensión.
- Método de cocción: Hervir los huevos es la forma más saludable de cocinarlos, ya que freírlos en aceite añade grasa extra innecesaria.
- Seguridad: Comer un huevo duro es más seguro que comer un huevo pasado por agua porque reduce el riesgo de infecciones bacterianas como la salmonela .
¿Cómo se cuece un huevo a la perfección y se pela fácilmente?
Hervir un huevo es muy sencillo.
- Normalmente, cuando se colocan los huevos en una olla con agua y se hierven durante unos 10-12 minutos después de que el agua empiece a hervir, las yemas se vuelven duras.
- Si quieres que las yemas queden pasadas por agua, hiérvelas durante 5-6 minutos.
Un pequeño truco para pelar fácilmente las cáscaras de huevo.
Pelar un huevo cocido puede resultar un poco engorroso para algunas personas. Prueba esto:
1. Una vez que el huevo cocido se haya enfriado ligeramente, golpéelo suavemente contra una superficie dura, como una mesa, para crear pequeñas grietas alrededor del huevo.
2. Ahora coloca el huevo entre tus manos y ruédalo lentamente. Esto comenzará a separar la cáscara del huevo.
3. Pela el huevo empezando por el lado más grueso. Si te resulta difícil, sumérgelo en agua fría y pélalo. Así será mucho más fácil.
¿Cómo se conservan los huevos duros?
Los huevos duros son muy prácticos porque se pueden preparar con antelación. Pero es muy importante conservarlos adecuadamente.
- Huevos duros: Se pueden conservar en el frigorífico con la cáscara hasta una semana .
- Huevos pasados por agua: Se pueden conservar en el refrigerador con la cáscara durante aproximadamente dos días .
- Fuera del refrigerador: No deje los huevos duros, pelados o sin pelar, a temperatura ambiente durante más de dos horas . Pueden proliferar las bacterias.
- Colocar en el congelador:Congelar huevos cocidos no es una buena idea porque las claras se volverán gomosas.
Mensaje para llevar a casa
- Los huevos duros son un alimento muy sencillo, fácil de preparar y nutritivo.
- Es muy beneficioso para el control del peso, la función cerebral, la vista y durante el embarazo.
- Por lo general, una persona sana no tiene ningún problema en comer un huevo al día.
- Si padeces afecciones como enfermedades cardíacas o colesterol alto, consulta con tu médico sobre la cantidad adecuada de huevos que debes consumir.
- Es muy importante almacenar los huevos cocidos correctamente en el refrigerador para garantizar la seguridad alimentaria.
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