¿A quién no le apetece una taza de té caliente con jengibre y cardamomo en un día lluvioso? Hoy en día, el nombre "té chai" se escucha con frecuencia entre los jóvenes de nuestro país y en cafeterías de todos los tamaños. Sin duda, es una bebida deliciosa y aromática. Pero además de su sabor, es muy importante conocer sus beneficios para la salud. Así que hoy hablaremos de todo lo relacionado con el té chai.
¿Qué es el té chai?
En pocas palabras, el té chai es un té que se prepara mezclando hojas o polvo de té negro con diversas especias y leche. También se le conoce como "masala chai". "Masala" significa especias y "Chai" en hindi significa té. Así que, aunque "té chai" significa algo así como "té té", este nombre se ha popularizado en todo el mundo.
Su historia también es muy interesante. Antiguamente, en la India se preparaba sin hojas de té, utilizando únicamente especias. Posteriormente, tras la llegada de los británicos a la India, se le añadió té negro.
Hoy en día, el té chai se prepara de diversas maneras. A algunos les gusta picante, a otros dulce. Las especias utilizadas varían según la región y la persona.
Ingredientes y valor nutricional del té chai
Veamos los ingredientes que se utilizan habitualmente para preparar té chai y su valor nutricional.
| Ingrediente / Componente nutricional | Descripción |
|---|---|
| Ingredientes principales | Té negro, jengibre, cardamomo, canela, clavo y pimienta. Además, se le añade leche y, si se desea, edulcorantes (miel, azúcar). |
| Antioxidantes | Ricas en potentes antioxidantes como las catequinas y las teaflavinas , protegen las células del cuerpo contra los daños. |
| Cafeína | Una taza típica de té chai contiene entre 40 y 60 miligramos de cafeína, una cantidad inferior a la de una taza de café (entre 80 y 100 miligramos). |
| Información nutricional (sin azúcar ni lácteos) | 0 calorías, 0 g de proteínas, 0 g de grasas, 0 g de carbohidratos. (Estos valores cambian al añadir leche y azúcar). |
El sabor y la calidad del té chai están determinados por las especias que se le añaden y el método de preparación.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de beber té chai?
Una taza de té chai tiene varios beneficios para la salud, especialmente cuando se prepara correctamente en casa.
Ayuda a controlar la presión arterial.
Las investigaciones han demostrado que añadir canela al té chai puede ayudar a controlar la presión arterial. La canela tiene la capacidad de reducir el riesgo de hipertensión, especialmente en personas con diabetes. También se ha observado que quienes beben té negro a diario presentan una presión arterial ligeramente menor.
Mejora la función cerebral y la memoria.
Piensa en esto: las investigaciones demuestran que el aroma de la canela puede mejorar nuestra concentración y memoria. Además, al combinarse con la cafeína y el aminoácido L-teanina presentes en el té negro, nos ayuda a mantenernos concentrados. Esto nos hace sentir frescos y revitalizados.
Controlar los niveles de azúcar en sangre
El té negro puede ayudar a controlar nuestros niveles de azúcar en la sangre, especialmente después de consumir alimentos o bebidas con alto contenido de azúcar.
Reduce la hinchazón
¿Sueles sentirte lleno e incómodo? Añadir jengibre al té chai es una excelente solución. El jengibre favorece la digestión y reduce molestias como la hinchazón y los gases.
Alivio del dolor de garganta
Los polifenoles , antioxidantes presentes en el té chai, ayudan a proteger nuestro organismo de enfermedades. Además, cuando tienes dolor de garganta, tomar té chai con un poco de miel puede proporcionar un gran alivio.
Aspectos a tener en cuenta y efectos secundarios
Por muy beneficioso que sea el té chai, hay algunas cosas que debemos tener en cuenta.
El mayor enemigo: ¡demasiado azúcar!
Esto es lo más importante. Las mezclas de té chai envasadas que se venden en las tiendas y los "chai lattes" que se preparan en las cafeterías contienen mucha azúcar.Algunas marcas pueden contener entre 24 y 28 gramos de azúcar por taza de té chai. Ten en cuenta lo siguiente: según la Asociación Americana del Corazón, la ingesta diaria recomendada de azúcar para las mujeres es de 24 gramos y para los hombres de 36 gramos. Esto significa que una taza de té chai puede ser suficiente para cubrir tus necesidades diarias de azúcar.
Así que, si bebes té chai, prepáralo en casa siempre que sea posible. De esa forma, podrás controlar tus niveles de azúcar.
Efectos de la cafeína
Aunque el té chai tiene menos cafeína que el café, aún puede causar problemas a quienes son sensibles a ella. Los efectos secundarios del consumo excesivo de cafeína incluyen:
- Dolor de cabeza
- Insomnio
- Me siento incómodo
- Malestar estomacal
Si tienes estos problemas con la cafeína, lo mejor es que hables con tu médico sobre la posibilidad de tomar té chai.
¿Cómo preparar un delicioso té chai en casa?
Hacerlo tú mismo es la mejor y más económica manera de hacerlo, en lugar de comprarlo en la tienda. Aquí tienes un método sencillo:
1. Prepara las especias: Tritura un trozo pequeño de jengibre en aproximadamente dos tazas de agua. Toma 2-3 vainas de cardamomo, un trozo de corteza de canela, 2 clavos de olor y 3-4 granos de pimienta.
2. Hervir con agua: Añade agua a una olla, agrega las especias y hierve bien durante unos 5 minutos. Esto permitirá que la esencia de las especias se mezcle con el agua.
3. Añade las hojas de té: Ahora añade aproximadamente una cucharadita de té negro en polvo, reduce el fuego de la estufa y deja que hierva a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
4. Colar y añadir leche: Cuela bien el té y añade la cantidad deseada de leche derretida.
5. Dulzor: Si lo desea, añada un poco de miel o néctar de agave en lugar de azúcar.
Si se prepara de esta manera, podrá disfrutar de un té chai saludable que se adapte a su paladar, controlando al mismo tiempo la cantidad de azúcar.
Mensaje para llevar a casa
- El té chai es una bebida deliciosa, aromática y especiada con múltiples beneficios para la salud.
- Las mezclas preparadas y los "chai lattes" que se venden en las tiendas pueden contener mucho azúcar, por lo que lo mejor es prepararlos en casa.
- El té chai contiene cafeína, aunque menos que el café, por lo que es mejor limitar su consumo a una o dos tazas al día.
- Si padece alguna afección médica como diabetes, presión arterial alta o es sensible a la cafeína, consulte a su médico antes de tomar té chai a diario.
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