Todos hemos visto diferentes tipos de frutos secos al ir al supermercado. Al igual que los anacardos, los cacahuetes y las almendras, las avellanas son un fruto seco muy sabroso y saludable. Quizás las hayas probado con chocolate. Son como pequeñas bolitas, del tamaño de una canica grande. Crudas, tienen una textura crujiente con un ligero toque picante. Pero los beneficios para la salud que esconden estas pequeñas nueces no son insignificantes. Así que hoy vamos a hablar de lo buenas que son estas increíbles nueces llamadas avellanas para nuestro organismo.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de las avellanas?
Las avellanas no son solo un delicioso tentempié. Son una excelente fuente de proteína vegetal y proporcionan a nuestro cuerpo un rápido aporte de energía. Además, ofrecen muchos otros beneficios. Veamos cuáles son los principales.
1. Ayuda a mantener el corazón sano.
Piénsalo, nuestro corazón es como el motor de nuestro cuerpo. ¿Por qué es tan importante cuidarlo? Las avellanas son un alimento rico en ácidos grasos Omega-3 . Estos Omega-3 son como el mejor amigo del corazón. Las investigaciones han demostrado que tienen una increíble capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Además, las avellanas contienen una gran cantidad de potentes antioxidantes . En pocas palabras, estos antioxidantes reducen el daño a las células de nuestro cuerpo, es decir, el estrés oxidativo . Este estrés oxidativo contribuye a enfermedades como la hipertensión. Los compuestos fenólicos de las avellanas ayudan a reducir el nivel de colesterol malo en nuestro organismo y a controlar la inflamación innecesaria. Cuando todo esto se combina, nuestro corazón se mantiene sano y fuerte.
2. Puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
La palabra cáncer nos asusta. Como ya comentamos, el aumento del estrés oxidativo puede incrementar el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Las enzimas antioxidantes, como la superóxido dismutasa de manganeso, presente en las avellanas, pueden ayudar a reducir este estrés oxidativo y controlar el riesgo de cáncer.
Lo más importante es que las avellanas son ricas en vitamina E. La vitamina E es como un escudo que protege las células de nuestro cuerpo del daño que puede provocar cáncer.
Además, las avellanas son una excelente fuente de compuestos químicos llamados proantocianidinas , que se cree que ayudan a reducir el riesgo de cáncer. Estudios in vitro y en animales han demostrado que estos compuestos podrían ayudar a prevenir y tratar algunos tipos de cáncer. Si bien se necesita más investigación para determinar si estos efectos son los mismos en humanos, estos primeros hallazgos son muy prometedores.
Analicemos el valor nutricional de las avellanas.
Las avellanas no contienen colesterol. En cambio, contienen grasas saludables como el omega-3, que son buenas para el corazón. Estas proporcionan a nuestro cuerpo energía.
Además, las avellanas son una fuente inagotable de vitaminas y minerales. Esto es lo que contienen:
- Vitamina E
- Tiamina (vitamina B1)
- Magnesio
- Cobre
- Manganeso
- Vitamina B6
- Folato
- Fósforo
- Potasio
- Zinc (Tuttanagam)
Todos ellos son esenciales para diversos procesos en nuestro organismo.
| Información nutricional por 50 gramos de avellanas (1 paquete de 50 gramos) | |
|---|---|
| Tipo de alimentación | Tamaño |
| Calorías (energía) | 314 |
| Gordo | 30,4 gramos |
| Colesterol | 0 miligramos |
| Sodio | 0 miligramos |
| Carbohidratos | 8,35 gramos |
| Fibra | 4,85 gramos |
| Azúcar | 2,17 gramos |
| Proteína | 7,5 gramos |
¿Es bueno comer todo lo que quieras porque es bueno para ti? - ¡Tengamos cuidado con la cantidad!
Este es un punto muy importante. Los frutos secos como las avellanas contienen aproximadamente un 80 % de grasa. Si bien la mayoría de estas grasas son saludables, es importante recordar que un gramo de grasa contiene el doble de calorías que un gramo de carbohidratos o proteínas.
Esto significa que, si comes muchas avellanas, puedes añadir muchas calorías a tu cuerpo sin darte cuenta. Por lo tanto, es muy importante controlar la cantidad que consumes. Lo mejor es medir la cantidad que necesitas para un día, como una taza pequeña, en lugar de comerte un paquete entero de una vez. Así podrás disfrutar de este alimento nutritivo con moderación.
Otro aspecto importante es que los beneficios para la salud de estas nueces pueden perderse si se recubren con grandes cantidades de azúcar, chocolate o sal. Si consumes avellanas por sus propiedades saludables, procura evitar las que tienen chocolate o sal y consúmelas al natural.
¿Cómo incorporar las avellanas a tu dieta?
Las avellanas frescas se pueden comer crudas, pelándolas y consumiendo la pulpa. También puedes añadirlas a tus comidas diarias, lo que les dará un sabor único y un valor nutritivo. Las avellanas combinan muy bien con chocolate, higos, plátanos y caramelo.
Aquí tienes algunos platos deliciosos que puedes preparar con avellanas:
- Galletas y bizcochos
- Tipos de pan
- Magdalenas
- pastel de frutas
- Brownies
- Ensaladas (se pueden trocear y espolvorear por encima)
- Algunos tipos de sopa
- También puedes añadir un poco a nuestras gachas de avena o incluso al yogur.
Si le preocupa incorporar algo así a su dieta, especialmente si padece otras afecciones médicas, lo mejor es que hable con su médico al respecto.
Mensaje para llevar a casa
- Las avellanas son muy buenas para la salud del corazón porque son ricas en omega-3 y antioxidantes.
- La vitamina E y otros compuestos que contienen pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
- Aunque las avellanas son saludables, tienen un alto contenido calórico, así que ten cuidado con la cantidad que consumes. Un puñado al día es suficiente.
- En lugar de consumir avellanas recubiertas de azúcar, sal o chocolate, opta por comer avellanas naturales y crudas siempre que sea posible.
- Como ocurre con cualquier alimento, lo más efectivo es incluir las avellanas como parte de una dieta equilibrada.
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