¡Los beneficios ocultos para la salud del superalimento llamado avena!

¿Qué sueles desayunar? ¿Pan, arroz o avena? Son alimentos tradicionales. Pero quizás hayas notado que últimamente, muchas personas, sobre todo las que se preocupan por su salud, incluyen avena en su desayuno. Algunos creen que la avena es insípida y poco saludable, pero eso es un gran error. La avena es un superalimento repleto de nutrientes. Hoy hablaremos de este valioso grano y de los increíbles beneficios que aporta a nuestro organismo.

Veamos primero, ¿qué son estas avenas?

En pocas palabras, la avena es un tipo de cereal que se cultiva en arrozales, al igual que el arroz y el mijo. Su particularidad reside en que no requiere tantos nutrientes como el trigo y puede crecer bien incluso en climas ligeramente más fríos.

Cuando compramos avena en la tienda, vemos varios tipos. Estos se elaboran según la forma en que se procesa el grano de avena.

• Menos procesados: Son los más parecidos a la avena y los más nutritivos. Algunos ejemplos son la avena cortada y la avena en copos. Estos requieren un poco más de tiempo de cocción.
• Avena instantánea: Son los paquetes que solemos comprar en el supermercado. Son altamente procesados, por lo que se preparan rápidamente. Sin embargo, recuerda que su valor nutricional se reduce durante el procesamiento. Por lo tanto, siempre es más saludable elegir un tipo de avena lo menos procesada posible.

Increíbles beneficios para la salud de comer avena

La avena no es solo un alimento saciante. Es una auténtica bomba nutricional repleta de vitaminas, minerales, proteínas y fibra, nutrientes esenciales para nuestro organismo. Analicemos estos beneficios uno por uno.

¡Excelente para la salud intestinal!

La avena contiene un tipo especial de fibra soluble llamada betaglucano , que es muy beneficiosa para nuestros intestinos.

• Previene el estreñimiento: Esta fibra facilita la evacuación intestinal. La avena es una buena solución para quienes sufren de estreñimiento frecuente.
• Favorece las bacterias beneficiosas: Nuestros intestinos albergan bacterias beneficiosas para nuestro organismo. Esta fibra de betaglucano es un excelente alimento para dichas bacterias. Esto ayuda a reducir los síntomas de afecciones intestinales, como el síndrome del intestino irritable (SII).

Una gran ayuda para reducir el colesterol malo.

El colesterol es un problema que afecta a muchas personas hoy en día. La fibra betaglucano presente en la avena, de la que ya hablamos, ayuda considerablemente a reducir el nivel de colesterol malo (LDL) en el organismo.

Un mejor amigo de corazón

La avena contiene un tipo especial de antioxidante llamado avenantramidas . Estas no se encuentran en otros cereales. Tienen varios beneficios para nuestro corazón:

• Reduce la inflamación en el cuerpo.
• La avena ayuda a relajar los vasos sanguíneos y a controlar la presión arterial, lo que puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

También ayuda a controlar el azúcar en la sangre.

La avena es un alimento muy bueno para las personas con diabetes. Sin embargo, hay algunas cosas que se deben tener en cuenta.

El índice glucémico de la avena mínimamente procesada es de bajo a medio. En pocas palabras, esto significa que después de consumirla, los niveles de azúcar en sangre no aumentan repentinamente, sino de forma gradual.

Ideal para el control de peso

La avena es un alimento excelente para quienes intentan bajar de peso. Su fibra produce sensación de saciedad incluso con una pequeña cantidad, lo que ayuda a controlar el apetito y los atracones. Comer un poco de avena por la mañana te ayudará a evitar picar entre comidas.

Además, la avena contiene muchos nutrientes esenciales para nuestro organismo, como manganeso, fósforo, cobre y vitamina B1.

Ten en cuenta estas cosas al comer avena.

Por muy buenas que sean las avenas, hay algunas cosas que conviene tener en cuenta.

• Sensibilidad al gluten: La avena no contiene gluten de forma natural. Sin embargo, las mismas fábricas que procesan la avena también procesan otros cereales, como el trigo, que sí contienen gluten. Esto puede provocar que, en ocasiones, se mezcle una pequeña cantidad de gluten con la avena. Si padece sensibilidad al gluten, como la enfermedad celíaca , elija avena etiquetada como "sin gluten".
• Cuidado con el azúcar y la sal: Como mencionamos antes, los paquetes de avena instantánea con sabor que se venden en las tiendas suelen tener un alto contenido de azúcar y sal. Consumirlos con frecuencia puede anular los beneficios para la salud de la avena. Por lo tanto, siempre lee la etiqueta. Lo mejor es comprar avena natural y darle sabor en casa añadiéndole frutas (plátanos, manzanas, pasas), especias como canela y frutos secos.

Algunas formas deliciosas de añadir avena a tu dieta.

Además de prepararla con leche para el desayuno, ¡hay muchísimas otras maneras de incorporar la avena a tu dieta! Aquí te damos algunas ideas:

• Al preparar platos como chuletas y albóndigas, prueba a añadir avena en lugar de pan rallado.
• Si vas a preparar algo dulce, opta por galletas de avena en lugar de dulces poco saludables.
• Añade un poco de avena a la mezcla para panqueques.
• Añade avena, trozos de fruta y frutos secos al yogur para un desayuno delicioso y nutritivo.
• Deja en remojo unos copos de avena en leche o yogur durante la noche (avena nocturna) y cómelos a la mañana siguiente.