¿Estás embarazada? ¡Entonces necesitas saber estas cosas sobre la alimentación y la bebida! (Seguridad alimentaria durante el embarazo)

Si estás embarazada, este es un momento muy importante para ti y tu bebé. Es fundamental prestar especial atención a lo que comemos y bebemos, ya que algunos alimentos pueden causar problemas menores. Por eso, hoy hablaremos sobre la alimentación durante el embarazo , especialmente sobre qué alimentos y bebidas debemos evitar. ¡No te preocupes, no es nada complicado, solo un poco de atención es suficiente!

¿Por qué deberíamos preocuparnos tanto por la comida y la bebida?

En pocas palabras, durante el embarazo, el sistema inmunitario experimenta cambios sutiles. Como resultado, es más probable que te enfermes por bacterias y virus presentes en ciertos alimentos. Las infecciones causadas por estos alimentos, como la listeriosis , la toxoplasmosis y la salmonela , a veces pueden ser muy peligrosas para el bebé en gestación. Pueden afectar su desarrollo, causar defectos de nacimiento e incluso provocar un aborto espontáneo. Por eso es tan importante tener esto en cuenta.

Entonces, ¿qué alimentos y bebidas deberíamos evitar a toda costa?

Bien, ahora veamos qué alimentos debemos dejar de lado durante este tiempo. Algunos de ellos pueden ser tus favoritos, pero tienes que hacer un pequeño sacrificio por el bebé, ¿verdad?

¡Mantengámonos alejados de estas cosas para evitar infecciones bacterianas!

Existen algunos alimentos que tienen mayor probabilidad de contener las bacterias peligrosas mencionadas anteriormente.

• Quesos sin pasteurizar: Algunos quesos se etiquetan como "frescos" o se elaboran con leche sin pasteurizar . Algunos ejemplos son el feta, el queso de cabra, el brie, el camembert, los quesos azules y el queso fresco mexicano. Es mejor evitarlos. Sin embargo, si el queso está etiquetado como "pasteurizado" y no se vende a granel en la tienda, suele ser seguro.

Imagina que compras queso en el supermercado. Si viene cortado de una rueda grande y se deja a temperatura ambiente, hay mayor probabilidad de que se desarrollen bacterias . Por eso se recomienda elegir queso envasado individualmente y pasteurizado.

• Leche sin pasteurizar, zumo de frutas y sidra de manzana: Igual que el queso. Leche sin pasteurizarEn estos momentos, no es recomendable beber alcohol, ni tampoco zumos de frutas sin pasteurizar.

• Huevos crudos o alimentos que los contienen: Mucha gente comete este error sin darse cuenta. Los huevos crudos pueden contener bacterias como la Salmonella. Por lo tanto, algunos alimentos caseros, como la mousse, el tiramisú, la masa cruda para galletas, algunos ponches de huevo, el helado casero (si se prepara con huevos crudos) y algunos aderezos para ensalada César, pueden contener huevos crudos. Si consumes huevos, asegúrate de que tanto la yema como la clara estén bien cocidas.

• Pescado, marisco y carne crudos o poco cocidos: Comer pescado crudo, como el sushi, no es recomendable en esta época del año. Del mismo modo, comer carne y pescado poco cocidos también puede causar problemas. Al cocinar la carne, debe cocinarse hasta que esté bien hecha por dentro. Evite comer cualquier trozo de carne que esté rosado.

• Patés y cremas para untar de carne: Estos productos pueden contener bacterias como la listeriosis, ya que a veces se venden refrigerados y otras veces no se cocinan adecuadamente.

• Carnes procesadas: Algunos ejemplos son las salchichas y los embutidos (como el jamón y el tocino). Si los consume, asegúrese de calentarlos y cocinarlos bien. No los coma directamente del paquete durante este tiempo.

¿Y qué hay del marisco? ¿No es bueno comerlo también?

El marisco es, en realidad, un alimento excelente durante el embarazo. Contiene ácidos grasos omega-3, esenciales para el desarrollo cerebral del bebé . Además, es rico en proteínas y bajo en grasas saturadas. Sin embargo, existe un pequeño inconveniente: algunos mariscos pueden contener altos niveles de mercurio , un metal pesado que puede perjudicar el desarrollo cerebral del bebé.

Entonces, ¿qué tipo de marisco deberíamos comer y cuál deberíamos evitar?

• Definitivamente, aléjese de este tipo de peces:
• Tiburón
• Pez espada
• Caballa real
• pez azulejo
• Filete de atún (el pescado enlatado, especialmente el atún claro, se puede consumir en cantidades limitadas; hablaremos de eso más adelante).

• Entonces, ¿qué mariscos podemos comer sin peligro?
• Cuando elijas mariscos, lo mejor es comer una variedad de pescados y mariscos, en lugar de un solo tipo.
• Limita la cantidad de mariscos que consumes a 12 onzas (aproximadamente 340 gramos) por semana.Esto suele equivaler a dos comidas.
• Entre los mariscos seguros con bajo contenido de mercurio se incluyen: atún claro enlatado, caballa, abadejo, salmón y camarones.
• El atún blanco ( también conocido como atún albacora) contiene un poco más de mercurio que el atún claro. Por lo tanto, si consume atún blanco, limítelo a no más de 170 gramos (6 onzas) o una porción por semana.

Recuerda que, si bien el marisco es saludable, existe un dicho que afirma que "los excesos son malos". Por lo tanto, es muy importante controlar la cantidad.

¿Qué otras cosas importantes deberíamos recordar?

Durante este tiempo, debemos reflexionar sobre nuestras elecciones alimentarias, cómo preparamos los alimentos y nuestra higiene.

• Lava bien las frutas y verduras: Las frutas y verduras pueden contener no solo gérmenes invisibles y suciedad, sino también residuos de pesticidas . Por lo tanto, lávalas bien bajo el grifo antes de consumirlas. Si es posible, también es recomendable remojarlas en agua con sal durante un rato antes de lavarlas.

• Lávate bien las manos con agua y jabón antes de preparar la comida y antes de comer: esto siempre es importante. Pero debes tener especial cuidado durante el embarazo. Sobre todo después de manipular carne y pescado crudos, debes lavarte bien las manos. De lo contrario, podrías transmitir esos gérmenes a otros alimentos.

Aunque tengas que renunciar a este alimento hasta que nazca el bebé... ¡es poco tiempo!

Sí, lo sé, puede que algunos de tus alimentos favoritos estén en esta lista. Quizás estés pensando: "¿Cómo voy a vivir sin ellos durante estos meses?". Pero piénsalo bien: estás haciendo todo esto por la seguridad y la salud de tu bebé, ¿verdad?

Esto es solo temporal . Después de tener al bebé, podrás volver a disfrutar de estos alimentos. Entonces los saborearás aún más, porque sabrás que has superado algo importante y has sido cuidadosa.

Así que, vive este tiempo sin miedo y con alegría en tu corazón. Si bien debes tener un poco de cuidado con lo que comes y bebes, disfruta de esta hermosa experiencia. Si tienes alguna pregunta o duda, no dudes en consultar a tu médico. Él o ella es quien mejor te puede aconsejar.

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