¿Tu pequeño tiene alergia al sésamo? (Alergia al sésamo) – ¡No te preocupes, hablemos de esto!

¡Hola! ¿Te has preguntado alguna vez por qué algunos alimentos son tan incomibles? ¿O has notado que algunas personas se ponen rojas y tienen dificultad para respirar incluso después de comer una pequeña cantidad? Hoy vamos a hablar de algo un poco especial, pero que se puede observar en muchas personas, especialmente en niños pequeños. Se trata de la alergia al sésamo . Si tienes un niño pequeño en casa, esto te resultará muy importante. No te preocupes, vamos a hablar de esto de forma sencilla y clara.

¿Qué es exactamente una alergia al sésamo?

En pocas palabras, el sésamo es uno de los alimentos que pueden provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Quizás pienses: "Mi hijo tuvo una reacción leve al sésamo la última vez, así que no hay problema". Pero no te fíes. Una persona con alergia alimentaria puede presentar síntomas leves al principio, pero la próxima vez que lo consuma, puede tener una reacción grave que puede poner en peligro su vida.

Por lo tanto, si un médico le dice que tiene alergia al sésamo, debe evitar por completo consumir alimentos que lo contengan. También debe llevar siempre consigo dos dosis de epinefrina en caso de emergencia. Si bien algunas alergias alimentarias desaparecen con el tiempo, para muchas personas, la alergia al sésamo puede ser de por vida.

¿Por qué nuestro cuerpo reacciona así al estrés?

Piénsalo, nuestro cuerpo tiene un sistema inmunitario . Es como un ejército que protege a nuestro país. Su principal función es combatir los gérmenes que causan enfermedades. Sin embargo, cuando ciertas proteínas de las semillas de sésamo entran en el cuerpo de una persona alérgica a este fruto, el sistema inmunitario se altera. Cree que estas proteínas son invasoras extrañas. Entonces, comienza una gran lucha contra esos "invasores". Como resultado de esa lucha, aparecen los síntomas de la alergia.

Incluso una cantidad muy pequeña de proteína de sésamo puede provocar este tipo de reacción. Hay algunos alimentos que son particularmente riesgosos para las personas con alergia al sésamo. Además de los conocidos panecillos de sésamo y el hummus, tenga cuidado con los siguientes:

• Galletas, patatas fritas y otros aperitivos
• Recetas asiáticas, africanas, mexicanas y mediterráneas (especialmente algunos currys y salsas).
• Salsas, aderezos para ensaladas y salsas para mojar.

¿Cuáles son los síntomas de una alergia? ¿Cómo la reconocemos?

Cuando una persona alérgica al sésamo ingiere algún alimento que lo contiene, su cuerpo libera una sustancia química llamada histamina . Esto es lo que provoca los síntomas alérgicos mencionados anteriormente. Esta reacción a veces puede ser muy leve y otras veces muy grave. No asuma que, solo porque la reacción anterior fue leve, la siguiente será igual.

Mira aquí.Algunos síntomas comunes que se pueden observar son:

• Sibilancias
• Dificultad para respirar
• Tos
• Ronquera
• Sensación de opresión en la garganta
• Dolor de estómago
• vómitos
• Diarrea (escasas deposiciones)
• Picazón en los ojos, ojos llorosos, ojos hinchados
• Urticaria
• Manchas rojas en el cuerpo
• Hinchazón corporal
• Caída repentina de la presión arterial, sensación de mareo o pérdida del conocimiento.

¿Cómo se trata una reacción alérgica?

En ocasiones, una alergia al cacahuete puede provocar una afección muy grave y potencialmente mortal llamada anafilaxia . Esta afección puede comenzar con los mismos síntomas que las alergias comunes mencionadas anteriormente. Sin embargo, puede empeorar muy rápidamente. Es posible que no pueda respirar o que pierda el conocimiento. Estos síntomas pueden afectar a más de una zona del cuerpo. Si no recibe epinefrina, esta afección puede ser mortal.

Lo más importante: si su hijo tiene alergia al sésamo (o a cualquier otro alimento), el médico le indicará que siempre tenga a mano dos autoinyectores de epinefrina en caso de emergencia.

Esta epinefrina es un medicamento con receta que puede adquirir en la farmacia. Viene en un dispositivo pequeño y portátil. Es muy fácil de usar. Su médico le mostrará cómo usarlo. Lleve siempre dos dosis consigo. Esto es muy importante en caso de que una no funcione o necesite administrar una segunda dosis.

Su médico también podría darle un plan de acción para alergias. Este le ayudará a prepararse, reconocer y tratar una reacción alérgica. Comparta este plan con cualquier persona que deba estar al tanto, como su familia, el personal escolar y los entrenadores deportivos. Dondequiera que esté su hijo, todas las personas que lo cuidan deben saber dónde se encuentra la epinefrina, dónde es fácilmente accesible y cómo administrarla. Considere la posibilidad de que su hijo use una pulsera de alerta médica.

En una reacción alérgica, el tiempo es crucial. Si su hijo presenta síntomas graves, como dificultad para respirar o dolor de garganta, adminístrele epinefrina de inmediato. Asimismo, si los síntomas se presentan simultáneamente en dos partes del cuerpo, como sarpullido y vómitos, adminístrele epinefrina de inmediato. Luego , llame al 911 (o al 1990 Suraksha Ambulance Service en Sri Lanka) y lleve a su hijo al hospital lo antes posible.La supervisión médica es muy importante, porque aunque lo peor parezca haber pasado, a veces los síntomas graves pueden reaparecer por segunda vez.

¿Cómo pueden proteger a sus hijos como padres?

Si las pruebas de alergia confirman que su hijo tiene alergia al sésamo, un alergólogo le aconsejará sobre qué hacer.

La mejor manera de prevenir una reacción alérgica es evitar comer semillas de sésamo . Evitar las semillas de sésamo no solo significa no comerlas, sino también evitar cualquier alimento que pueda contener sésamo como ingrediente.

La mejor manera de saber con certeza si un alimento no contiene sésamo es leer la etiqueta . Revisa atentamente la lista de ingredientes. Ten en cuenta lo siguiente: el etiquetado del sésamo se volvió obligatorio en 2023. Por lo tanto, los productos fabricados antes de esa fecha podrían no incluir el sésamo en su lista. Además, el sésamo podría estar oculto bajo términos como "especias" o "aromatizantes naturales".

Tras revisar la lista de ingredientes, busque frases como "puede contener sésamo" o "producido en equipos compartidos con sésamo". Aunque estos alimentos no incluyan el sésamo entre sus ingredientes, sí contienen estas advertencias para informarle de que pueden contener pequeñas cantidades. Esto se conoce como contaminación cruzada . Significa que, incluso si un alimento no está libre de sésamo, si se prepara en un lugar donde se utiliza sésamo, una pequeña cantidad puede contaminar los utensilios de cocina. No todas las empresas indican esta contaminación cruzada. Por lo tanto, si tiene alguna duda, llame o envíe un correo electrónico al fabricante del alimento para obtener más información.

Siempre hay que tener cuidado. Aunque tu hijo nunca haya tenido problemas con un alimento en particular, los fabricantes a veces cambian sus procesos de producción. Por ejemplo, pueden empezar a comprar harina de un proveedor que la utiliza en lugar de la que usaban antes. Además, incluso dos alimentos que parecen iguales pueden tener métodos de fabricación diferentes. Dado que los ingredientes pueden variar, es importante leer siempre la etiqueta, aunque creas que es seguro.

¿Qué más necesitamos saber?

Aquí hay algunas cosas más que debes tener en cuenta:

• Si guardas semillas de sésamo en casa, ten cuidado con la contaminación cruzada. Por ejemplo, no uses el mismo cuchillo que usas para untar hummus en el pan cuando prepares comida para un niño con alergia al sésamo. Además, no tuestes otros tipos de pan en la misma tostadora que tuesta las semillas de sésamo.
• No le des a tu hijo alimentos que no hayas preparado tú mismo y de los que no sepas exactamente cuáles son los ingredientes.
• Informe a todas las personas que manipulan la comida de su hijo/a —desde los camareros del restaurante hasta el personal del comedor escolar— sobre la alergia. Si el gerente o el dueño del restaurante se muestra incómodo con su solicitud de preparar comida sin gluten, no coma allí.
• Intenta preparar tus propios bocadillos y dulces para llevar al almuerzo escolar de tu hijo, así como a fiestas, casas de amigos, salidas nocturnas, eventos escolares y otras salidas.
• Colabore con el supervisor del centro de cuidado infantil o el director de la escuela para asegurarse de que se siga al pie de la letra el plan de acción de emergencia para alergias alimentarias proporcionado por su alergólogo.
• Lleve siempre consigo la epinefrina. Debe estar con usted, con el niño o con la persona que lo cuida, no en la guantera del coche.

Recuerde que esta información es solo para fines informativos. Si sospecha o ha confirmado que su hijo tiene alergia al sésamo, lo mejor es consultar con un médico para obtener el asesoramiento adecuado.

Finalmente, aquí les dejamos algunos mensajes clave:

Mira, la alergia al sésamo es algo que genera cierta preocupación, pero no es algo que no se pueda controlar.

• La concienciación es el primer paso. Es necesario estar bien informado sobre la alergia al sésamo, sus síntomas y su tratamiento.
• Acostúmbrate a leer las etiquetas. Lee la etiqueta de cada alimento que compres en la tienda. Si tienes dudas, pregunta al fabricante.
• Ten siempre presente la contaminación cruzada. Ten cuidado con esto tanto en casa como fuera de ella.
• La epinefrina es un medicamento que puede salvar vidas. Llévela siempre consigo, sepa cómo usarla correctamente y compruebe la fecha de caducidad.
• No estás solo/a. Con la ayuda de tu médico, tu familia, tus profesores y tus amigos, podrás afrontar esta situación con éxito.

Así pues, si se siguen estas recomendaciones sin miedo, con cuidado y con conocimiento de causa, un niño con alergia al sésamo puede llevar una vida feliz y saludable como cualquier otro niño. Si tiene alguna otra pregunta, consulte con un médico.

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