¿Son realmente saludables los batidos? ¡Vamos a averiguarlo!

Seguro que lo has visto, ¿verdad? Hay gente que bebe una bebida de colores llamativos en vasos. Es muy popular ahora, sobre todo en las ciudades. La llamamos «smoothie». A simple vista, parece una bebida muy saludable . Pero, ¿qué es exactamente un smoothie? ¿Es bueno para la salud? ¿Hay alguna diferencia entre comprarlo en la tienda y prepararlo en casa? Hoy hablaremos de todo esto de forma sencilla.

En pocas palabras, ¿qué es este batido?

Un batido es algo muy sencillo. Lo llamamos una bebida espesa hecha combinando frutas, verduras y otros ingredientes nutritivos, y licuándolos bien en una batidora . Es como un refresco de frutas espeso.

Puedes cambiar los ingredientes a tu gusto. Piénsalo, ¿qué solemos ponerle a un batido?

• Fruta: Cualquier fruta como mango, plátano, aguacate, piña, fresa.
• Verduras: Verduras de hoja verde saludables (espinacas, berza, col rizada), zanahorias, remolachas, pepinos, etc.
• Frutos secos y cremas de frutos secos: almendras, cacahuetes, semillas de chía, semillas de lino.
• Especias: jengibre, canela, cúrcuma, cacao en polvo.
• Edulcorantes naturales: miel, dátiles.
• Ingredientes que aumentan la consistencia y el sabor: yogur, leche (leche fresca o leche de soja), tofu.

Además, algunas personas también mezclan otros suplementos nutricionales que toman, como proteína en polvo o espirulina . Esto facilita la ingesta de dichos suplementos.

¿Qué es un "batido verde"?

Este batido es muy popular. Su particularidad reside en la adición de verduras verdes con alto contenido nutritivo (espinacas, col rizada, gotu kola, bok choy). Algunos lo encuentran amargo, pero al añadirle fruta fresca se consigue un sabor muy equilibrado.

¿Qué tan nutritivo es realmente un batido?

Esto es lo que debemos entender: No todos los batidos son iguales. Su valor nutricional depende completamente de los ingredientes que se le añadan.

Piénsalo: un batido hecho con leche entera tiene más grasa que uno hecho con agua. Además, un batido hecho con zumo de fruta tiene mucho más azúcar que uno hecho con leche o agua.

Veamos en qué se diferencia el valor nutricional de varios batidos populares que se venden en tiendas y de un batido sencillo preparado en casa.

¿Has notado la diferencia? Algunos batidos comprados en tiendas tienen una cantidad increíble de azúcar. Por eso , si vas a comprar un batido, es muy importante leer la etiqueta.

Lo mejor es prepararlo en casa. Así podrás medir los ingredientes y controlar el azúcar y las calorías.

¿Qué beneficios tiene para nuestro cuerpo beber batidos?

Tomar un batido en lugar de una comida puede tener varios beneficios, pero siempre es buena idea hablar con tu médico antes de hacer cambios importantes en tu dieta.

1. Puedes comer más frutas y verduras.

Si no te gusta comer frutas y verduras, los batidos son una excelente solución. Un vaso de batido te aporta los nutrientes de dos o tres raciones diarias de frutas y verduras. Consumir suficientes frutas y verduras a diario puede reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas.

2. Consume más fibra

La fibra es esencial para el buen tránsito intestinal y para sentirse saciado. Los batidos son una excelente fuente de fibra, ya que contienen frutas, verduras y frutos secos. Esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes y las enfermedades cardíacas, y contribuye al control del peso.

3. Puede fortalecer los huesos.

Las verduras de hoja verde (espinacas, col rizada) son alimentos ricos en vitamina K. Las investigaciones han demostrado que la vitamina K fortalece los huesos y reduce el riesgo de fracturas y enfermedades como la osteoporosis.

4. Refuerza el sistema inmunitario.

Las verduras de hoja verde son ricas en vitamina C. La vitamina C es un nutriente poderoso que fortalece nuestro sistema inmunológico y ayuda a combatir las infecciones.

5. Puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Las verduras de hoja verde son ricas en antioxidantes. En pocas palabras, los antioxidantes son sustancias que nos protegen de los radicales libres, los cuales dañan las células de nuestro cuerpo. Esta protección puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías y el cáncer.

Cosas a tener en cuenta al tomar batidos

Si bien los batidos tienen muchos beneficios, también hay algunos aspectos que debemos tener en cuenta.

Niveles altos de azúcar y de glucosa en sangre

Este es el mayor riesgo. Aunque no añadas azúcar a tu batido casero, la fruta contiene azúcar de forma natural. Añadir mucha fruta a un batido puede aportar una gran cantidad de azúcar a tu organismo de golpe.

Aumento de peso

Si tomas un batido para bajar de peso, piensa bien qué ingredientes le añades. Agregar demasiado de cualquier cosa, como leche desnatada, azúcar, miel o mantequilla de cacahuete, puede convertir una bebida saludable en una bomba calórica. Esto puede provocar un aumento de peso involuntario. Es mejor tomar un batido en lugar de una comida principal que tomarlo además de una comida .

Problemas con algunos medicamentos

Las verduras de hoja verde son ricas en vitamina K. Si está tomando anticoagulantes como la warfarina,Tomar demasiada vitamina K puede reducir la eficacia de esos medicamentos. Por lo tanto, si está tomando alguno de ellos, consulte con su médico antes de incorporar alimentos como los batidos verdes a su dieta.