Kas teil on diabeet? Siis teate ilmselt väga hästi, et peate olema väga ettevaatlik selle suhtes, mida sööte. Eriti süsivesikute osas, mida me sööme, st tärklist ja suhkrut sisaldavate toitude osas. Mõnikord arvame, et diabeedi korral on parim asi süsivesikud oma toidusedelist täielikult välja jätta. Tegelikult on süsivesikud aga asendamatud, et anda meie kehale energiat. Kõige olulisem on neid kontrollida. Täna räägime spetsiaalsest dieedist, mis on väga oluline diabeetikutele, eriti II tüüpi diabeediga inimestele, ja aitab hoida veresuhkru taset samal tasemel. Seda nimetatakse järjepidevaks süsivesikute dieediks või lühidalt CCHO dieediks .
Lihtsamalt öeldes, mis see CCHO on?
See nimi võib kõlada suure ja keerulise asjana. Aga see on väga lihtne mõiste. Teie arst võis seda nimetada „pideva süsivesikute sisaldusega” või „kontrollitud süsivesikute” dieediks.
Lihtsamalt öeldes tähendab CCHO süsivesikute koguse hoidmist oma põhitoidukordades iga päev võimalikult konstantsena.
Kujutage ette, et kui sööte täna hommikul 60 grammi süsivesikuid, siis proovite süüa sama palju ka homme ja ülejärgmisel hommikul. Samuti säilitate samal päeval lõunaks söödud koguse. Selle peamine eesmärk on hoida veresuhkru ehk glükoosi tase stabiilsena ja samal tasemel, ilma järskude kõikumiste ja langusteta. Kui veresuhkrut sel viisil kontrollitakse, saab paljusid diabeedi kõrvalmõjusid ära hoida.
Milliseid süsivesikuid me sööme?
Süsivesikute peale mõeldes tulevad meile sageli meelde sellised asjad nagu riis ja leib, aga süsivesikuid on kolme peamist tüüpi. Oluline on neist veidi aru saada.
| Süsivesikute tüüp | Lihtne seletus | Näited |
|---|---|---|
| Suhkur | Need on "lihtsad" süsivesikud. See tähendab, et kui nad kehasse satuvad, seeduvad nad väga kiiresti ja imenduvad vereringesse. See põhjustab veresuhkru kiire tõusu. | Fruktoos, mida leidub puuviljades, valges suhkrus, mida lisame teele, ja magustatud jookides. |
| Tärklis | Need on "komplekssed" süsivesikud. Nende seedimine võtab aega, seega tõstavad nad veresuhkru taset aeglasemalt. | Riis, kartul, bataat, maniokk, leib, teravili, läätsed. |
| Kiudained | See on ka teatud tüüpi "kompleksne" süsivesik. Kiudaineid meie keha ei seedi, seega aitab see palju veresuhkru kontrolli all hoidmisel ja soolestiku talitluses. | Õunad, banaanid, kaer, spinat, lehtkapsas, kikerherned, rohelised oad. |
Mitu süsivesikut päevas?
See on kõige olulisem küsimus. CCHO meetodi puhul peaksite oma arsti või toitumisspetsialisti/dietoloogiga rääkima, et täpselt kindlaks teha, kui palju süsivesikuid te päevas vajate. See sõltub paljudest teguritest, näiteks teie vanusest, kaalust, füüsilisest aktiivsusest ja diabeedi staatusest.
Kõige olulisem on luua endale sobiv kava, mis põhineb meditsiinilistel nõuannetel, mitte ainult internetist või kellegi teise poolt leitud toitumiskava järgimisel.
Näiteks oletame, et arst on soovitanud teil süüa umbes 185 grammi süsivesikuid päevas. Me saame selle jagada kolmeks peamiseks toidukorraks järgmiselt:
- Hommikusöök: 65 grammi süsivesikuid
- Lõunasöök: 60 grammi süsivesikuid
- Õhtusöök: 60 grammi süsivesikuid
Sel viisil, kui sööte iga päev umbes nendes kogustes, on veresuhkru taset palju lihtsam kontrollida.
Millised on selle CCHO süsteemi eelised?
Selle dieedi järgimisega saate mitmeid eeliseid.
1. Stabiliseerib veresuhkru taset: See on suurim kasu. Kuna veresuhkur ei kõigu järsult, vähenevad sellised asjad nagu ebamugavustunne ja väsimus.
2. Vähenenud vajadus ravimite järele: Uuringud on näidanud, et üks parimaid viise diabeetikute veresuhkru kontrollimiseks on süsivesikute tarbimise piiramine. Sel viisil oma toitumist kontrollides võite vähendada vajaliku insuliini hulka. Arsti soovitusel võivad mõned inimesed aja jooksul insuliini võtmise täielikult lõpetada.
3.Kõrvaltoimete puudumine: Mõnedel diabeediravimitel võivad olla väiksemad kõrvaltoimed. Kuna tegemist on aga loodusliku dieediga, siis kui järgida seda teile sobival viisil, siis kõrvaltoimeid ei teki.
Vaatame näiteid retseptidest.
Need retseptid on lihtsalt idee andmiseks. Saate neid oma maitse ja Sri Lankal kergesti kättesaadava toidu järgi kohandada.
Hommikusöök: Kaer maasikate ja mandlitega
See on suurepärane toitev eine päeva alustamiseks.
- Kaerahelbed - 1 tass (mitte kiirkeetja)
- Vesi - 2 tassi
- Sool - 1/4 teelusikatäit
- Mõned maasikad (hakitud)
- Röstitud mandlid - 1 unts (kergelt röstitud)
- Süsivesikute koguhulk: umbes 33 grammi
Kuidas teha:
Kuumuta potis vesi, kaerahelbed ja sool keemiseni. Vähenda kuumust ja keeda kaaneta umbes 10 minutit. Tõsta tulelt ja lase 2 minutit seista. Nüüd pane kaerahelbed kaussi ja puista peale hakitud maasikad ja röstitud mandlid.
Lõunasöök: salatirull
See on lihtne ja tervislik eine, mida kontorisse või tööle kaasa võtta.
- Madala naatriumisisaldusega deli sink - 1,5 untsi
- Madala soolasisaldusega juust - 1/2 untsi
- Püreestatud avokaado - 1/4
- Sidrunimahl - 1 teelusikatäis
- Suur salatileht (Bibbi salat)
- Keedetud munavalged - 2
- Soolamata röstitud mandlid - 12
- Roheline õun
- 3 beebiporgandit
- Süsivesikute koguhulk: umbes 35 grammi
Kuidas teha:
Aseta sink, juust ja püreestatud avokaado salatilehele ning keera see tihedalt rulli. Serveeri rulli keedetud munavalgete, mandlite, õuna ja porgandiga.
Õhtusöök: kana ja seened palsamiäädikaga
See on maitsev eine neljale inimesele.
- Kondita ja nahata kanarind - 450 grammi (1 nael)
- Oliiviõli - supilusikatäis
- Leivajahu - 1/4 tassi
- Margariin (transrasvavaba) - 1 supilusikatäis
- Hakitud šampinjonid (valged šampinjonid) - 280 grammi
- Piprapulber - 1/4 teelusikatäit
- Balsamiäädikas - 1/3 tassi
- Madala soolasisaldusega kanapuljong - 1/2 tassi
- Süsivesikute kogus inimese kohta: umbes 12 grammi
Kuidas teha:
Pane kanarindatükid kilekotti ja tambi neid haamriga kergelt, et need veidi õhemaks muutuksid. Nüüd kata kanatükid mõlemalt poolt riivsaiaga. Kuumuta pannil veidi oliiviõli, lisa kanatükid ja prae 5 minutit mõlemalt poolt. Võta kana välja ja pane kõrvale.
Nüüd lisa samale pannile margariin ja sulata see. Lisa samale pannile seened ja paprikapulber ning kuumuta 5 minutit. Nüüd lisa palsamiäädikas ja keeda, kuni vedelik on aurustunud. Seejärel lisa kanapuljong ja kuumuta 2 minutit. Lõpuks lisa pannile eelnevalt praetud kanatükid ja kuumuta umbes 5 minutit.
Kodune sõnum
- CCHO on toitumismeetod, mille eesmärk on tarbida iga päev sama palju süsivesikuid, iga peamise toidukorra ajal.
- Selle peamine eesmärk ei ole süsivesikute täielik peatamine, vaid nende kontrolli all hoidmine.
- See meetod aitab hoida veresuhkru taset stabiilsena.
- Kindlasti konsulteeri oma arsti või kvalifitseeritud toitumisspetsialistiga, et koostada endale sobiv CCHO plaan. Ära järgi teiste inimeste toitumiskavasid.
- Kuigi see dieet võib vähendada vajaliku ravimi hulka, ärge kunagi lõpetage ravimi võtmist ega muutke annust ilma arstiga nõu pidamata.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar