Maapähklid on midagi, mida me kõik armastame süüa. Kas pole tore süüa maapähkleid lihtsalt väljas olles, filmi vaadates või sõpradega vesteldes? Aga kas olete kunagi mõelnud, kui head need maitsvad maapähklid meie kehale on või kas need võivad mõnikord olla kahjulikud? Täna räägime plussidest ja miinustest, tervisele kasulikest omadustest ja asjadest, mille suhtes peame ettevaatlikud olema.
Mis täpselt on maapähklid?
Paljud inimesed arvavad, et maapähklid on samasugune pähklitüüp nagu india pähklid ja mandlid. Tegelikult see aga nii ei ole. Maapähklid on kaunviljad, mis tähendab, et nad kuuluvad samasse taimeperekonda kui herned, sojaoad ja läätsed, mida me sööme. Neid nimetatakse ka maapähkliteks, sest nad kasvavad maa all taime viljana, mitte puu otsas.
Kui vaadata ajalugu, siis öeldakse, et see maapähklitaim pärineb Lõuna-Ameerikast. Nendest piirkondadest on leitud isegi umbes 3500 aastat vanu maapähklikujulisi savipotte. Seega on tegemist väga vana ja väärtusliku toiduainega.
Maapähklite söömise kasulikkus tervisele
Maapähklid pole lihtsalt maitsev suupiste, vaid ka toiteväärtusega supertoit. Vaatame, millist kasu maapähklid meie kehale toovad.
1. Väga hea südame tervisele
Kui mõtleme "südamele heale", siis meenuvad meile pähklid nagu kreeka pähklid ja mandlid. Kuid uuringud on näidanud, et ka maapähklitel on sarnased eelised.
Maapähklid on rikkad monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapete poolest, mis on meie kehale kasulikud. Need "head" rasvad vähendavad halva kolesterooli (LDL-kolesterooli) taset meie kehas. Samuti aitavad need kontrollida vererõhku. See vähendab selliste tõsiste haiguste nagu südamehaiguste ja insuldi riski. Lisaks aitavad maapähklid vähendada ka kehas põletikku , kuna see põletik on üks südamehaiguste põhjustajaid.
2. Aitab kaalulangusel
Mõtle sellele, kas keegi, kes üritab kaalust alla võtta, võib maapähkleid süüa? Vastus on "jah". Maapähklid on rikkad valkude ja kiudainete poolest. See tekitab täiskõhutunde isegi väikese koguse söömise järel. See aitab ülesöömist kontrolli all hoida.
Mõned uuringud on näidanud, et mõõdukas koguses maapähklite söömine iga päev ei põhjusta kaalutõusu. Tegelikult võib see isegi aidata kaalust alla võtta.
3. Vähendab diabeedi riski
Maapähklid on madala glükeemilise indeksiga toit. Lihtsamalt öeldes ei põhjusta maapähklite söömine veresuhkru taseme tõusu. Uuringud on näidanud, et maapähklite söömine võib vähendada II tüüpi diabeedi riski.
4. Aitab kaitsta vähi eest
Antioksüdandid ja resveratrool maapähklitesMaapähklid sisaldavad fütokemikaale, näiteks katehhiine. Uuringud on näidanud, et need aitavad ennetada vähirakkude kasvu. Eelkõige on näidatud, et vanemad inimesed saavad maapähklite ja maapähklivõi söömisega vähendada teatud tüüpi maovähi (nn mao mittekardiaalne adenokartsinoom) riski.
5. Parandab ajutegevust ja mälu
Maapähklid on rikkad selliste toitainete poolest nagu niatsiin, E-vitamiin ja resveratrool . Need võivad aidata kaitsta Alzheimeri tõve eest . Eelkõige on leitud, et E-vitamiini saamine looduslikest toitudest, näiteks maapähklitest, on ajule kasulikum kui selle võtmine tablettide kujul.
Maapähklite toiteväärtus
Maapähklid on toitaineterikas. Vaatame peamisi toitaineid, mida need sisaldavad ja mida need meie kehale teevad.
| Sööda tüüp | Teenus kehale |
|---|---|
| Valk | Oluline lihaste kasvu ja keharakkude taastumise jaoks. |
| Küllastumata rasvad | Kaitseb südant ja alandab halva kolesterooli taset. |
| Kiudained | See soodustab seedimist, ennetab kõhukinnisust ja annab täiskõhutunde. |
| Niatsiin (niatsiin - vitamiin B3) | Aitab toitu energiaks muuta. |
| E-vitamiin | Võimas antioksüdant. Kaitseb rakke kahjustavate vabade radikaalide eest. |
| Magneesium | Oluline vererõhu, suhkrutaseme ja lihaste funktsiooni kontrollimiseks. |
Siin on toitumisalane teave 1 untsi kuivröstitud maapähklite kohta (umbes 28 grammi, mis on umbes 35 maapähklit portsjoni kohta):
- Kalorid: 180
- Valk: 8 grammi
- Rasv: 15 grammi
- Kiudained: 2 grammi
Mida maapähklite söömisel ettevaatlik olla
Ükskõik kui kasulikud maapähklid ka poleks, on olukordi, kus peame olema ettevaatlikud. Maapähklid ei paku kõigile samu eeliseid.
1. Maapähkliallergia
See on kõige tähtsam. Maapähklid on üks levinumaid toiduallergiaid maailmas. Mõne jaoks võib see olla väga raske .
| Allergia tase | Sümptomid |
|---|---|
| Üldine allergia | Sügelus, iiveldus, näo turse. |
| Raske allergia (anafülaksia) | Hingamisraskused, teadvusekaotus, oksendamine, krambid, valu rinnus, keele või huulte turse, liigne unisus, pearinglus. |
Hoiatus: kui teil tekib pärast maapähklite söömist mõni neist sümptomitest, eriti kui need on rasked , pöörduge viivitamatult haigla erakorralise meditsiini osakonda . See võib olla eluohtlik seisund. Isegi kergete sümptomite korral pöörduge kindlasti arsti poole.
2. Seedeprobleemid
Isegi kui mõned inimesed ei ole maapähklite suhtes allergilised, võib liigne söömine põhjustada maoärritust ja puhitust. Seega on kõige parem piirata tarbimist soovitatava kogusega (umbes 30 ml päevas) .
3. Toidumürgitus
Mõnikord, kui maapähkleid ei säilitata korralikult, võivad neis vohada kahjulikud mikroobid. Võivad kasvada bakter Salmonella või seen Aspergillus flavus . Seetõttu on oluline osta maapähkleid usaldusväärsetest allikatest ja hästi pakendatud pakendites.
4. Lisatud sool ja suhkur
Mõnele poes müüdavale maapähklile on maitse parandamiseks lisatud liiga palju soola . Samuti võib maapähklivõi sisaldada liiga palju suhkrut ja soola . Need ei ole organismile head. Seega lugege pakendil olevat etiketti ja valige tooteid, milles on vähem soola ja suhkrut või üldse mitte.
Kodune sõnum
- Maapähklid on väga toitev toit, mis on rikas valkude, tervislike rasvade, vitamiinide ja mineraalide poolest.
- Maapähklid on väga kasulikud südame tervisele, kehakaalu langetamisele, diabeedi riski vähendamisele ja ajutegevusele.
- Ükskõik kui head need ka poleks, on oluline neid mõõdukalt süüa. Piisab 30–35 maapähklist (1 unts) päevas.
- Kui teil on maapähkliallergia, vältige nende söömist täielikult. Pöörduge viivitamatult arsti poole, kui teil tekivad allergilised sümptomid.
- Poest maapähkleid või maapähklivõid ostes väldi neid, millele on lisatud palju soola ja suhkrut . Loe hoolikalt etiketti.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar