Seesamiseemned on meie toidule väga lähedal, eks? Seesamiseemneid ei lisata mitte ainult maitsvatesse roogadesse nagu kevum, mung kevum, aluwa ja tala guli, vaid neid lisatakse ka chutney'desse ja kastmetesse. Kuid mõne inimese jaoks võib isegi see maitsev seesamiseemne olla suur probleem ehk põhjustada tõsist allergiat. Täna räägime seesamiallergiast , mis on paljudel inimestel, kuid mida nad täpselt ei tea.
Mis täpselt on seesamiallergia?
Lihtsamalt öeldes on seesamiallergia see, kui teie keha kaitsesüsteem ehk immuunsüsteem peab ekslikult toidus leiduvat seesamit millekski kehale kahjulikuks ja hakkab selle vastu võitlema. Selle võitluse tagajärjel kogeme allergia sümptomeid.
See on tänapäeval maailmas üks levinumaid toiduallergiaid. Mõnel inimesel võib see kesta kogu elu. Siiski kasvab umbes 20–30% lastest, kellel see allergia lapsepõlves tekib, sellest 6. eluaastaks välja. Mõnikord võib aga täiskasvanueas tekkida uus seesamiallergia.
Paljud inimesed küsivad, kas seesamiseemned on pähkliliik. Ei, seesamiseemned on seeme , mitte pähkliliik. Siiski võivad mõned seesamiallergiaga inimesed olla allergilised ka pähklite ja teiste seemnete, näiteks maapähklite suhtes.
Millised on selle allergia sümptomid?
Seesamiallergia sümptomid võivad inimeselt inimesele erineda. Mõnedel inimestel võivad esineda väga kerged sümptomid, teistel aga rasked. Need sümptomid algavad tavaliselt mõne minuti jooksul pärast seesami sisaldava toidu söömist. Mõnikord võivad need aga ilmneda isegi kahe tunni pärast.
| Kehaosa | Võimalikud sümptomid |
|---|---|
| Hingamissüsteem | Hingamisraskused, rindkere pitsitus, köha, kähedus kurgus |
| Seedesüsteem | Kõhuvalu, oksendamine, kõhulahtisus |
| Nahk | Nõgestõbi, nahapunetus, sügelus |
| Nägu ja kurk | Huulte, keele või kurgu turse, sügelevad ja vesised silmad |
| Vereringe | Pearinglus või minestus järsku vererõhu languse tõttu |
Mõnikord võib seesamiallergia põhjustada väga tõsise, isegi eluohtliku seisundi, mida nimetatakse anafülaksiaks . See on olukord, kus immuunsüsteem vabastab ootamatult suure hulga kemikaale vereringesse. See võib põhjustada kogu keha šoki. Pidage meeles, et ärge eeldage lihtsalt, et teil oli varem kerge reaktsioon. Järgmisel korral, kui saate seesamit, on suur tõenäosus, et teil on tõsine reaktsioon.
Miks meil sellised allergiad tekivad?
Meie immuunsüsteemil on sõdurid, keda nimetatakse antikehadeks. Nende ülesanne on meid kaitsta, tuvastades ja võideldes kehasse sisenevate mikroobidega . Seesamiallergiaga inimese kehas peab see immuunsüsteem kahjutut toitu nimega seesam suureks vaenlaseks.
Seejärel toodetakse spetsiaalset tüüpi antikeha, mida nimetatakse immunoglobuliin E-ks (IgE) . Järgmisel korral, kui sööte seesamiseemneid või tilka seesamiõli, annavad need IgE antikehad immuunsüsteemile signaali vabastada vereringesse palju kemikaale, näiteks histamiini . Need kemikaalid põhjustavad põletikku sellistes kohtades nagu nahk, silmad, kopsud, kurk ja seedetrakt, põhjustades sümptomeid, millest me varem rääkisime.
Teadlased ei tea siiani täpselt, miks see mõnedel inimestel juhtub, kuid see võib olla pärilik. Samuti, kui teil on juba muid toiduallergiaid, heinapalavik või ekseem, on teil suurem tõenäosus seesamiallergia tekkeks.
Kuidas kindlalt teada saada, kas sul on allergia?
Kui teil esinevad need sümptomid, peaksite kindlasti pöörduma arsti poole, mitte lihtsalt otsustama: "See võib olla seesamiallergia. " Arst uurib teid, küsib teie perekonna haigusloo kohta ja määrab vajadusel mõned uuringud.
- Nahatest: Siin kantakse teie käe või selja nahale väga väike kogus seesamiseemneid ja torgatakse see väikese nõelaga. See võimaldab väikesel kogusel seesamiseemnetes sisalduval valkul nahka tungida. Allergia korral muutub piirkond mõne minuti jooksul punaseks ja paisteb nagu väike villike.
- Vereanalüüs: Siin võetakse teie vereproov ja mõõdetakse allergeenide vastu toodetud IgE antikehade hulka.
- Suuõõne toiduproov: Mõnikord ei pruugi kaks ülalmainitud testi olla täpsed. Sellisel juhul võib arst teid sellele testile suunata. See on kõige täpsem viis allergia kinnitamiseks. Kuid seda tehakse ainult arsti täieliku järelevalve all haiglas. Sest hädaolukorras on olemas kõik võimalused selle raviks. Siin antakse teile väga väike kogus seesamiseemneid, suurendades kogust järk-järgult ja jälgides hoolikalt, kas tekib reaktsioon.
Kuidas ravida ja hallata?
Sellele pole veel ravi. Parim ja ainus asi, mida teha, on täielikult vältida seesamit sisaldavate asjade söömist või kasutamist. Aga mis siis, kui te kogemata seesamiseemneid alla neelate? Selleks peate olema valmis.
Arst annab teile dokumendi nimega "allergia tegevuskava". See ütleb selgelt, millised on kerged sümptomid, millised on tõsised sümptomid ja mida igal juhul teha.
- Väiksema reaktsiooni korral: võite võtta arsti poolt välja kirjutatud antihistamiinikumi tablette.
- Tõsise reaktsiooni (anafülaksia) korral: Arst määrab teile sellises olukorras kasutamiseks epinefriini autoinjektori . Seda peaksite alati kaasas kandma.
Hädaolukord! Kui teil või kellelgi teisel tekivad anafülaksia sümptomid, näiteks hingamisraskused, kurgu pitsitus või teadvusekaotus, on tegemist meditsiinilise hädaolukorraga.Süstige kohe arsti poolt välja kirjutatud adrenaliini. Seejärel pöörduge ootamata lähima haigla erakorralise meditsiini osakonda. Isegi kui sümptomid taanduvad, on oluline jääda mõneks tunniks arsti järelvalve alla, kuna võib tekkida uus reaktsioon.
Mida allergiaga elades arvestada
Seesamit võib peita palju rohkemates toitudes ja muudes toodetes, kui me arvame.
Olge toidu ja joogiga ettevaatlik.
Lugege hoolikalt iga poest ostetud pakendatud toidu etiketti. Nüüd peab seaduse kohaselt seesami sisalduse korral see etiketil selgelt kirjas olema. Vanematel toodetel ei pruugi see teave aga olla.
Restorani minnes räägi kelnerile või kokale selgelt oma seesamiallergiast. Küsi ka, kas toit sisaldab seesamit või kas selleks kasutatavad nõud (ristkontakt) on selleks kasutatud. Kellegi koju, peole või pidutsema minnes ära häbene küsida, kas toit sisaldab seesamit. Sinu elu on väärtuslikum kui see. Kahtluse korral väldi seda toitu.
Olge nende toitudega eriti ettevaatlik.
| Asjad, mis sisaldavad otse seesamiseemneid | Toidud, mis võivad sisaldada peidetud seesamiseemneid |
|---|---|
| Seesamiseemned | Aasia, India, Lähis-Ida köök |
| Seesamiõli | Hummus ja falafel |
| Tahini (seesamipasta) | Pagaritooted (leib, sai, burgerikuklid) |
| Halva (seesamiseemnetest valmistatud magustoit) | Kastmed, dipikastmed ja salatikastmed |
| Gomasio (seesamisool) | Krõpsud, kreekerid ja granola |
Lisaks toidule võivad need asjad sisaldada ka seesamit!
Mõned asjad, mida te kasutate, võivad sisaldada ka seesamiõli. Olge ka sellest teadlik.
- Mõned ravimid
- Toidulisandid
- Kosmeetika ja ilutooted (seep, huulepulk, niisutaja)
- Parfüüm
- Lemmikloomatoit
Kontrolli, kas sildil on kirjas Sesamum indicum (seesami teaduslik nimetus).
Kodune sõnum
- Seesamiallergia on keha immuunsüsteemi ülereageerimine seesamile. Ärge võtke seda kergelt.
- Sümptomid võivad ulatuda kergest sügelusest kuni eluohtliku anafülaksiani.
- Parim ravi on seesamit sisaldavate toitude ja toodete täielik vältimine. Oluline on hoolikalt lugeda toidumärgiseid.
- Kui kahtlustate allergiat, pöörduge kindlasti arsti poole nõu ja täpse diagnoosi saamiseks.
- Kanna alati kaasas ühte või kahte epinefriinpliiatsit juhuks, kui arst määrab sulle hädaolukorras. Veendu, et tead täpselt, kuidas seda kasutada.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar