Vahel hakkame vahetult pärast toidu söömist tundma sügelust, puhitust või kõhuvalu, eks? Võib-olla juhtus see ka sinuga. Üks põhjus võib olla toiduallergia. Täna räägime millestki, mis on paljude inimeste seas levinud, aga millest on oluline teadlik olla. See on sojaallergia ehk sojaallergia .
Mis täpselt on sojaallergia?
Lihtsamalt öeldes on sojaallergia teie keha ülereaktsioon sojaubades leiduvale valgule. Meie kehal on kaitsesüsteem, mida me nimetame immuunsüsteemiks . Selle ülesanne on kaitsta meid selliste asjade eest nagu haigusi põhjustavad mikroobid .
Aga sojaallergial läheb see kaitsesüsteem viltu. Immuunsüsteem tunneb sojavalgu, mis on tegelikult kahjutu, ära kui ohu organismile. Seega, kui süüa midagi, mis sisaldab soja, või seda oma kehale kanda, hakkab see kaitsesüsteem selle vastu võitlema. Selle võitluse tulemuseks on allergiasümptomid, mida me varem mainisime.
Millised on selle sümptomid?
Sümptomid võivad ilmneda minutite või tundide jooksul pärast soja sisaldava toote tarbimist. Need võivad ulatuda kergest kuni väga raskeni.
Kõige olulisem on olla nende sümptomite suhtes teadlik, sest mõnel juhul võivad need olla eluohtlikud.
Vaatame, millised need sümptomid on.
| Sümptomi tüüp | Sageli esinevad sümptomid |
|---|---|
| Levinud sümptomid |
|
| Rasked sümptomid, mis vajavad erakorralist ravi (Anafülaksia) |
|
| Tähtis: kui teil või kellelgi teisel tekib üks või mitu neist rasketest sümptomitest (anafülaksia), on tegemist meditsiinilise hädaolukorraga . Viige nad viivitamatult lähima haigla erakorralise meditsiini osakonda . | |
Miks meil tekib sojaallergia?
Nagu me varem arutasime, on see immuunsüsteemi ekslik reaktsioon. Kui sojavalgud sisenevad kehasse, vabastab immuunsüsteem suures koguses histamiinideks nimetatavaid kemikaale . Need kemikaalid põhjustavad allergiasümptomeid .
Mõnedel inimestel on suurem tõenäosus sojaallergia tekkeks. Siin on mõned tegurid, mis võivad sellele kaasa aidata:
- Perekonna ajalugu: kui kellelgi teie perekonnas on muid toiduallergiaid, näiteks soja, piima, maapähklite või nisu suhtes, on teil suurem tõenäosus sojaallergia tekkeks.
- Lapsepõlv: Sojaallergiad on kõige levinumad imikutel ja lastel, kuid mõned lapsed kasvavad sellest seisundist vananedes välja.
- Muud allergiad: Kui teil on juba allergia teiste toiduainete, näiteks piima, ubade või nisu suhtes, võite olla allergiline ka soja suhtes.
Kuidas kindlalt teada saada, kas see on allergia?
Kui kahtlustate, et teil on sojaallergia, ärge tehke ise otsuseid. Parim on pöörduda arsti poole ja saada nõu. Ta uurib teid ja vajadusel soovitab järgmisi uuringuid:
- Naha torketest: see hõlmab väikese tilga sojavalku sisaldava vedeliku asetamist nahale ja väikese nõelaga väikese torke tegemist. Kui teil on sojaallergia, muutub piirkond mõne minuti jooksul punaseks ja paisteb nagu väike villike.
- Vereanalüüs: See hõlmab teie vereproovi võtmist ja sojavalkude vastaste antikehade taseme mõõtmist, mida teie keha toodab.
Pärast neid uuringuid ütleb arst teile täpselt, kas teil on tõesti sojaallergia või mitte.
Kuidas kaitsta end allergiate eest?
Kui sul on kinnitatud sojaallergia, ei piisa ainult tofu ja sojakastme vältimisest. Paljud töödeldud toidud, millele me ei mõtle, võivad sisaldada soja. Seega ole nende asjade suhtes väga ettevaatlik.
1. Lugege alati etiketti.
Lugege kindlasti poest ostetud pakendatud toidu koostisosade loetelu. Otsige hoolikalt selliseid sõnu nagu soja, sojauba või sojauba. Mõnikord võib soja olla etiketil loetletud ka teiste nimede all. Sellest räägime hiljem.
2. Olge restoranides ettevaatlik
Isegi kui tellite restoranist sojavaba eine, on siiski teatud riskid. Näiteks kui olete varem samal lusikal või pannil, mida kasutasite oma toidu valmistamiseks, midagi sojaga valmistanud, võib väike kogus teie toitu sattuda. Seega tehke oma allergiast selgeks ja paluge, et teie eine valmistataks ilma sojaga kokkupuutumata.
3. Rääkige oma arstiga sojaõlist ja sojaletsitiinist
See on natuke keeruline. Kõrgrafineeritud sojaõlidest eemaldatakse sageli allergeensed valgud. Seega enamikul sojaallergikutel nendega probleeme ei teki. See on tavaline ka sojaletsitiini puhul, mida kasutatakse näiteks šokolaadis ja margariinis.
Külmpressitud, väljapressitud või ekstrudeeritud sojaõlid (mida mõnikord nimetatakse ka gurmeeõlideks) võivad aga põhjustada allergilisi reaktsioone. Seetõttu on kõige parem ja ohutum rääkida oma arstiga, mis on teile ohutu ja mis mitte.
Soja sisaldavad toidud, mida kindlasti tuleks vältida
| Toidu tüüp | Toidu tüüp |
|---|---|
| Edamame | Miso |
| Natto | Sojakaste |
| Sojapiim, jogurt, jäätis, juust | Sojajahu, sojaoad |
| Tempeh | Teriyaki kaste |
| Tofu | Tekstureeritud taimne valk (TVP) |
Muud toidud, mis võivad sisaldada soja
Selles nimekirjas olevad toidud võivad mõnikord sisaldada soja, seega on oluline etiketti kontrollida.
| Toidu tüüp |
|---|
| Pagaritooted (leib, küpsised, saiakesed) |
| Konservpuljong, supp, tuunikala, liha |
| Töödeldud liha (vorstid, lihapallid) |
| Teraviljad ja energiabatoonid |
| Imiku piimasegu ja imikutoidud |
| Salatikastmed, majonees, kastmed |
| Taimeõli (mõned tüübid võivad sisaldada soja) |
Muud nimetused, mis võivad etikettidel sõna "soja" asemel esineda
Mõnikord ei pruugi etiketil olla otse sõna „soja”, vaid mainitakse hoopis selliseid asju. Kui neid näete, on tark seda toitu vältida.
- Glycine max (see on sojaubade teaduslik nimetus)
- Hüdrolüüsitud taimne valk (HVP)
- Mono-diglütseriid
- Mononaatriumglutamaat (MSG) – soja kasutatakse teatud tüüpi MSG tootmisel.
Pea meeles lihtsat reeglit: kui näed nime, mida sa ei tunne, siis otsi see üles. Kahtluse korral on kõige kindlam toitu vältida.
Kodune sõnum
- Sojaallergia on teie keha immuunsüsteemi ülereageerimine sojavalkudele.
- Sümptomid võivad ulatuda kergest, näiteks sügelus ja nõgestõbi, kuni raskeni, näiteks hingamisraskused (anafülaksia).
- Tõsised sümptomid on meditsiiniline hädaolukord. Pöörduge viivitamatult lähima haigla erakorralise meditsiini osakonda.
- Kui kahtlustate, et teil on sojaallergia, ärge tehke ise otsuseid ja pöörduge kindlasti arsti poole kontrolli.
- Lugege hoolikalt kõigi poest ostetud pakendatud toiduainete etikette. Ärge sööge midagi kahtlast.
- Rääkige oma arstiga, et täpselt teada saada, mis on teie jaoks ohutu ja mis mitte.
Sojaallergia, sojaallergia singali keeles, sojaallergia, toiduallergia, allergiasümptomid, sojaallergia laksana, allergia
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar