Kas teil tekib ka pärast nende toitude söömist kõhuhäda? Räägime tsöliaakiast!

Vahel ei sobi toit, mida me sööme, meie kehale, eks? Väike kõhuvalu või mõni muu ebamugavustunne ja see läheb iseenesest üle. Aga mõnikord võivad sellised asjad olla veidi tõsisemad. Täna räägime seisundist , millest paljud inimesed ei tea, aga millega tuleb tegeleda. Seda nimetatakse tsöliaakiaks .

Mis on tsöliaakia?

Lihtsamalt öeldes on tsöliaakia autoimmuunhaigus . See tähendab, et meie enda immuunsüsteem hakkab ründama meie enda kehaosi. See juhtub siis, kui sööme toite, mis sisaldavad valku nimega gluteen . Gluteen on valk, mida leidub teraviljades nagu nisu , oder ja rukis.

Kui tsöliaakiahaige sööb midagi, mis sisaldab gluteeni, arvab tema keha, et gluteen on suur vaenlane. Seejärel hakkab immuunsüsteem selle vastu võitlema. Selle võitluse tagajärjel kahjustub meie peensoole sisesein. Selle kahjustuse tõttu ei suuda keha vajalikke toitaineid korralikult omastada. Seejärel võivad tekkida sellised seisundid nagu alatoitumus .

Arstid ei tea siiani täpselt, miks immuunsüsteem gluteenile niimoodi reageerib. Aga kui teil on tsöliaakia, on olemas viise, kuidas oma sümptomeid hallata ja soolestiku kahjustusi vältida. Seega pole millegi pärast muretseda.

Millised on tsöliaakia sümptomid?

Tsöliaakiat tuntakse ka teiste nimede all, näiteks tsöliaakia sprue, gluteenitundlik enteropaatia ja mittetroopiline sprue . Kõige sagedamini kasutatav nimetus on aga tsöliaakia. Igal inimesel võivad esineda erinevad sümptomid. Mõnel inimesel ei pruugi üldse mingeid sümptomeid olla. Seda on oluline meeles pidada.

Vaadake, kas need sümptomid tunduvad teile tuttavad:

• Kõhulahtisus
• Kõhukinnisus
• Kahvatu, ebameeldiva lõhnaga väljaheide
• Kõhuvalu ja puhitus
• Kaalulangus
• Pidev väsimus
• Peavalud
• Valulikud nahalööbed – eriti küünarnukkide ja põlvede ümbruses

Mõelge sellele, mõnel inimesel on olnud probleeme gluteeni sisaldavate toitude söömisega lapsepõlvest saati. Kuid teistel võib olla aastaid probleeme mitte ja siis tekivad äkki sümptomid. Seega võivad need sümptomid ilmneda igas vanuses.

Miks me tsöliaakiasse haigestume?

Tsöliaakia korral kahjustab meie immuunsüsteem gluteeni söömisel peensooles asuvaid villusid . Need villused on nagu pisikesed sõrmetaolised struktuurid peensoole siseseinal. Nende peamine ülesanne on omastada toitaineid söödud toidust ja lisada need meie verre.

Seega, kui need villid on kahjustatud, ei suuda meie keha korralikult omastada olulisi toitaineid, nagu vitamiinid ja mineraalid.

Tsöliaakia täpne põhjus pole veel teada, kuid see kipub olema perekondlik . See tähendab, et kui kellelgi teie perekonnas on see haigus, on teil suurem tõenäosus selle tekkeks.

Kuidas diagnoositakse tsöliaakiat?

Tsöliaakia diagnoosimise esimene samm on tavaliselt vereanalüüs . Sellega kontrollitakse, kas teil on sooleseinas gluteeni ja teiste valkude vastaseid antikehi . Antikehad on spetsiaalsed valgud, mida meie immuunsüsteem toodab. Need on loodud selleks, et ära tunda ja hävitada organismi sisenevaid ohte, näiteks mikroobe.

Kui vereanalüüs näitab gluteenivastaste antikehade kõrget taset, võtab arst tõenäoliselt testimiseks väikese tüki teie peensoolest (biopsia).

Seda biopsiat tehakse järgmiselt: arst sisestab väikese torukujulise instrumendi (nn endoskoobi ) teie suu kaudu, läbi mao, peensoolde ja võtab testimiseks väikese koetüki. Selle protseduuri ajal võidakse teile manustada rahustit või üldnarkoosi. See tagab, et te ei tunne ebamugavustunnet.

Kui teil diagnoositakse tsöliaakia, on oluline lasta ka teie vanemad, õed-vennad ja vanavanemad selle suhtes testida. Ka neil võib haigus olla, kuid neil ei pruugi olla mingeid sümptomeid. Tsöliaakia võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme, kui seda täiskasvanueas pikka aega diagnoosimata ei panda.

Kuidas tsöliaakiat ravitakse?

Kahjuks tsöliaakiale ravi ei ole. Teadlased töötavad uute ravimeetodite kallal, millest mõned on näidanud paljulubavaid tulemusi. Kuid peamine ravi on praegu gluteenivaba dieet . See võimaldab teie sooleseinal paraneda ja teie sümptomid leevenevad.

Muutused toitumises

Kui teil on tsöliaakia, ütleb arst teile täpselt, milliseid toite te võite ja milliseid ei tohi süüa. Kuna need muutused võivad teie elu oluliselt mõjutada, võib arst teid suunata ka toitumisspetsialisti juurde. Temalt saate lisateavet.

Peate oma toidust täielikult välja jätma nisu, odra, rukki ja sarnased teraviljad.

Mitte kõigis riikides ei ole seadusi, mis nõuaksid toidumärgistel gluteenisisalduse märkimist, seega võib gluteenivabade toitude leidmine mõnikord olla keeruline. Mõnes riigis (näiteks Ameerika Ühendriikides), kui toit sisaldab ühte kaheksast peamisest toiduallergeenist (sealhulgas nisu), peab see olema selgelt märgistatud. Isegi kui toidul on märge „nisuvaba“, ei tähenda see tingimata, et see on „gluteenivaba“. Seda seetõttu, et mõned nisuvabad tooted võivad sisaldada teisi gluteeni sisaldavaid teravilju, näiteks otra ja rukist.

Seega lugege enne mis tahes toidu ostmist hoolikalt etiketti. Teavet selle kohta, milliste toiduainete suhtes ettevaatlik olla, leiate sellistest kohtadest nagu Tsöliaakia Fondi veebisait.

Kuidas leida turvalisi valikuid?

Siin on mõned näpunäited, mis minu arvates aitavad teid:

• Kõigepealt mõelge toitudele, mida võite süüa. Mais, riis, tatar, sorgo, noolejuur, kikerherned/oad, kinoa, tapiokk, teff ja kartulijahu on ohutud. Samuti võite süüa toorest liha, kala, kana, pähkleid, seemneid, õlisid, piima, juustu, mune, puu- ja köögivilju.
• Olge ristsaastumise suhtes väga ettevaatlik. Lihtsamalt öeldes on see siis, kui väike tükk gluteeni sisaldavat toitu satub gluteenivabasse toitu. Kujutage ette, et kui lõikate gluteenivaba leiba sama noaga, millega lõikate tavalise leivaviilutajaga, võivad tavalise leiva puru samuti sellesse sattuda, eks? Seetõttu kasutage moosi ja või jaoks alati uut nuga/lusikat. Võimalusel on tsöliaakiahaigetel hea mõte hoida võid ja moosi eraldi pigistatavates pudelites. Gluteenivaba leiva röstimiseks võite hoida ka eraldi rösterit.
• Enne gluteenivaba toidu valmistamistPeske ja puhastage riistu, nõusid ja töötasapindu hoolikalt. Toidu valmistamisel peske alati käsi põhjalikult seebi ja veega.
• Restoranides: Toitu tellides teavitage kelnerit või köögipersonali oma seisundist. Nad veenduvad, et teie toit on gluteenivaba ja ei sisalda gluteeniga seotud koostisosi.
• Toidupoodides: Gluteenivabu leibasid, teravilju, koogisegusid, küpsiseid ja kreekereid on nüüd saadaval paljudes kohtades. Neid tooteid leiate veelgi rohkem tervisetoidupoodidest ja looduspoodidest. Vältige gluteenivabade toodete ostmist lahtistest toidujäätmete konteineritest , kuna on suurem ristsaastumise oht.

Mis juhtub, kui ma söön teadmatult midagi, mis sisaldab gluteeni?

Isegi kogu selle ettevaatusabinõu juures võite mõnikord süüa midagi gluteeni sisaldavat, seda märkamata. See on normaalne, ärge sellele liiga palju mõelge. Isegi väikese koguse allaneelamisel võib teil tekkida kerge soolestiku põletik, kuid sümptomid ei pruugi alati kohe ilmneda. Tavaliselt uueneb meie peensoole limaskest täielikult 3-4 päevaga. Seega, kui teete ühe vea, tulevad uued rakud ja asendavad kahjustatud rakud kiiresti. Kui aga tarbite gluteeni sageli, võib soolesein aja jooksul kahjustuda. Seega on kõige parem olla võimalikult ettevaatlik.

Mida me veel teadma peaksime? (Kaasavõetav sõnum)

Gluteenivaba dieediga harjumine võib olla veidi keeruline, eriti alguses. See on tõsi. Aga aja jooksul saate paremini aru, milliseid toite võite ja milliseid mitte süüa. Siis on teil lihtsam leida ohutuid toite, suupisteid ja koostisosi.

Pea meeles, et sa ei ole nende söömisprobleemidega üksi. Sinu arst võib sulle rääkida sinu piirkonnas tegutsevast tugigrupist . Tugigruppe ja organisatsioone võid leida ka veebist. Mõned näited:

• Tsöliaakia Fond
• Tsöliaakiast kaugemale
• Riiklik tsöliaakiaühing

Sellised kohad pakuvad sulle rohkem infot, uusi retsepte ja teiste kogemusi. Sa ei pea seda teekonda üksi läbima. On palju inimesi, kes saavad sind aidata ja sind mõista.

Tsöliaakia, gluteen, toiduallergia, maoprobleemid, toitainete puudus, gluteenivaba dieet, autoimmuunhaigus