Kas teil tekib ka pärast teatud toitude söömist kõhuhäda? See võib olla tsöliaakia!

Kas olete kunagi hommikusöögiks söönud tüki leiba, pitsat või midagi sellist nagu maisihelbed? Kui jah, siis on suur tõenäosus, et olete söönud midagi gluteeni sisaldavat. Kuid mitte kõik ei ole gluteeni suhtes tundlikud. Mõnel võib see põhjustada mitmesuguseid probleeme, näiteks kõhuhädasid. Täna räägime konkreetsest gluteenist põhjustatud haigusest.

Mis on gluteen?

Lihtsamalt öeldes on gluteen teatud tüüpi valk . Seda leidub peamiselt teraviljades nagu nisu, rukis ja oder. Seega sisaldavad paljud toidud, mida me iga päev sööme, näiteks leib, pasta, koogid, küpsised ja nuudlid, gluteeni. Enamikul meist pole gluteeni sisaldavate toitude söömisega probleeme. Kuid mõnedel inimestel põhjustab gluteeni allaneelamine organismis reaktsiooni. Seda nimetatakse tsöliaakiaks, seisundiks, mis esineb gluteeni suhtes tundlikel inimestel.

Mis juhtub gluteeniga tsöliaakiaga inimesel?

Selle mõistmiseks peame kõigepealt natuke teadma oma seedesüsteemi kohta. Kui me sööme toitu, läheb see kõigepealt maosse. Seejärel liigub see järk-järgult peensoolde. See peensool mängib seedimisel väga olulist rolli. Kujutage ette, et teie peensooles, nagu väikese vaiba kiud, on miljoneid pisikesi sõrmekujulisi osi. Meditsiinis nimetatakse neid villideks . Need on nii väikesed, et me ei näe neid palja silmaga, kui me ei vaata neid läbi mikroskoobi. Kuid kuigi need on väikesed, on need villid need, mis omastavad meie toidus sisalduvaid toitaineid – vitamiine, mineraale, valke jne. Kui tsöliaakiaga inimene sööb gluteeni sisaldavat toitu – mõelge näiteks leivaviilule –, näeb tema immuunsüsteem seda gluteeni vaenlasena. Tavaliselt kaitseb meie immuunsüsteem meid haiguste eest. Kuid tsöliaakia korral ründab ja kahjustab see immuunsüsteem peensooles asuvaid ville. See on nagu vale koha tabamine.

Kui need villid on kahjustatud, ei suuda keha vajalikke toitaineid omastada. Seejärel, olenemata sellest, kui palju toitu inimene sööb, ei saa ta piisavalt toitaineid. Seetõttu kogevad tsöliaakiaga inimesed kasvupeetust , kaalulangust ja pidevat väsimust. Mõnikord ei imendu raud korralikult, mis viib aneemiani (Võib esineda isegi selliseid seisundeid nagu aneemia .

Miks tekib tsöliaakia?

Tsöliaakia täpne põhjus pole veel teada. Arvatakse aga, et see on geneetiline ja seda mõjutavad ka keskkonnategurid . See tähendab, et kui kellelgi teie perekonnas on see haigus, on teil suurem tõenäosus selle tekkeks. Kurb on see, et paljud inimesed ei tea, et neil on tsöliaakia. On võimalik, et isegi Sri Lankal võib olla suur hulk diagnoosimata tsöliaakiahaigeid. Õige diagnoosi korral võib see haigus olla levinum kui sellised haigused nagu 1. tüüpi diabeet.

Millised on tsöliaakia sümptomid?

Tsöliaakia sümptomid võivad inimestel erineda. Ka sümptomite ilmnemiseks kuluv aeg on erinev. Kõige levinumad sümptomid on:

• Sagedane kõhulahtisus : Teil võib tekkida vajadus tualetti minna mitu korda päevas.
• Anoreksia : tunne, et ei taha süüa.
• Kõhuvalu ja puhitus : tunne, nagu oleks kõht gaase täis .
• Kasvupeetus: Eriti väikelastel võib esineda kasvupeetust või kaalutõusu ebaõnnestumist.
• Kaalulangus: kõhnumine hoolimata tervislikust toitumisest.

Kõige sagedamini ilmnevad need sümptomid 6 kuu kuni 2 aasta vanustel lastel, kui nad hakkavad esimest korda sööma gluteeni sisaldavaid toite (nt teravili, leib). Kuid mõnedel inimestel tekivad sümptomid väga järk-järgult. Sümptomid võivad olla mõne nädala jooksul rasked ja järgmisel nädalal täielikult kaduda. Seetõttu ei tea mõned inimesed, et neil on tsöliaakia, enne täiskasvanuks saamist. See on krooniline haigus. See tähendab, et kuigi sümptomid tulevad ja lähevad, püsib haigus kogu elu. Mõned muud sümptomid on järgmised:

• Pidev väsimus ja unisus.
• Ärrituvus, ärrituvus.
• Mõnedel inimestel võivad tekkida ka nahalööbed ja suuhaavandid.

Mõnikord võib neid sümptomeid ekslikult pidada põletikuliseks soolehaiguseks (IBD) või laktoositalumatuseks.Seda võib segi ajada ka teiste seedesüsteemi haigustega, näiteks. Üllataval kombel ei pruugi mõnel lapsel üldse mingeid sümptomeid olla, kuid siis tekivad neil ootamatult sümptomid suure stressi ajal, näiteks eelseisva eksami või õnnetuse ajal.

Kuidas kindlalt teada, kas tegemist on tsöliaakiaga?

Kui teil või teie lapsel esineb mõni ülalmainitud sümptomitest, näiteks sagedane kõhuhäda, kõhulahtisus või kaalulangus, peaksite kindlasti arsti poole pöörduma . See võib olla tsöliaakia või mitte. Kuid arst saab seda kindlalt kontrollida. Tavaliselt on esimene asi, mida teha, sõeluuringu vereanalüüs . See aitab kindlaks teha, kas teil on mingil määral tsöliaakia. Kui need vereanalüüsid viitavad tsöliaakiale, suunatakse teid sageli gastroenteroloogi juurde. See spetsialist võib otsustada võtta peensoolest väikese koetüki (biopsia) ja uurida seda mikroskoobi all. Me nimetame seda biopsiaks . Seda tehakse selleks, et täpselt näha, kas peensoole villid on kahjustatud. Kui teile tehakse biopsia, annab arst teile vajalikud ravimid, et te ei tunneks ebamugavustunnet. Seega pole millegi pärast muretseda.

Millised on tsöliaakia ravimeetodid?

Hea uudis on see, et tsöliaakiale on ravimeetodeid. Kuid ainus ravi on gluteeni sisaldavate toitude söömise täielik lõpetamine . See tähendab gluteenivaba dieedi järgimist. See võib alguses olla veidi keeruline. Sest gluteeni võib leida toitudest, millele me ei mõtle. Kuid võite rääkida toitumisspetsialistiga ja saada nõu, kuidas gluteen oma toidusedelist välja jätta.

Väga oluline: ärge lõpetage gluteeni sisaldavate toitude söömist ise ilma arsti diagnoosita . See võib hiljem seisundi diagnoosimist raskendada.

Gluteenivaba dieedi korral hakkavad peensoole kahjustatud villid järk-järgult paranema. See aga ei tähenda, et võite uuesti gluteeni süüa. Tsöliaakiaga inimese jaoks on gluteen püsiv probleem .Kui sa sööd uuesti gluteeni, hakkavad need kõhuprobleemid, näiteks kõhulahtisus, tagasi tulema. Kui saad teada, et sul on tsöliaakia, võib alguses olla keeruline aru saada, millised toidud sisaldavad gluteeni ja millised mitte. Sa ei suuda kõike korraga meeles pidada. Aga sa võid koostada nimekirja ja hoida seda käepärast. Kui ostad poest toitu või lähed restorani, küsi, kas toit sisaldab gluteeni. Aja jooksul saad selles osavaks.

Õpime tundma gluteenivabu toite ja ristsaastumist.

Nüüd kiire küsimus: millised neist toitudest sisaldavad gluteeni?

• Pitsa
• Praetud kana
• Pasta

Kui vastasid kõigile kolmele, siis on sul õigus! On lihtne eeldada, et pitsa sisaldab gluteeni jahu tõttu. Aga kas teadsid, et ka sellised asjad nagu taignast praetud kana ja mõnikord ka friikartulid võivad gluteeni sisaldada? Pastat tehakse samuti nisust, seega sisaldab see samuti gluteeni. Aga ära muretse! Õnneks on nüüd turul palju gluteenivabu pitsataignaid, gluteenivabu taignaid ja gluteenivabu pastasid. Tegelikult saab paljusid toite, mida me sööme, gluteenivabalt valmistada. Pead olema ettevaatlik mitte ainult gluteeni sisaldavate toitude, vaid ka millegi muu suhtes. See ongi "ristsaastumine" . Lihtsamalt öeldes lisatakse gluteeni gluteenivabale toidule gluteeni sisaldavast toidust või gluteeniga saastunud seadmetest. Kujuta ette, et kui paned viilu oma gluteenivaba leiba samasse rösterisse, mida kasutad kodus leiva küpsetamiseks, võivad eelnevalt röstitud tavalise leiva purud ka sellele sattuda, eks? Või kui lõikad tavalist leiba sama noaga, samal laual ja seejärel lõikad gluteenivaba leiba? Mis siis, kui tavalise leiva puru satub võile või moosile? See ongi ristsaastumise mõte.

Kui teil on tsöliaakia, peate võib-olla kasutama eraldi rösterit, lõikelaudu ja nuge. Samuti on hea mõte hoida eraldi anumaid selliste asjade jaoks nagu või ja moos. See võib juhtuda ka teatud toitude valmistamisel. Nii saate aidata oma emal või isal valida toite, millel on silt "sertifitseeritud gluteenivaba". Näiteks on nüüd saadaval isegi gluteenivabu kaerahelbeid, mis on spetsiaalselt valmistatud tsöliaakiaga inimestele.

Parim, mida teha, on toiduainete etikettide hoolikas lugemine.Toidumärgistel võib olla kirjas, et need on "nisuvabad". Kuid mitte kõik toidud, millel on märge "nisuvaba", ei ole "gluteenivabad". Isegi kui need on nisuvabad, võivad need siiski sisaldada teisi gluteeni sisaldavaid teravilju, näiteks otra ja rukist.

Lõpuks, pidage seda meeles!

Gluteenivaba dieediga harjumine võib alguses olla veidi keeruline. Kuid aja jooksul saate aru, millised toidud on teile head ja millised mitte. Siis on lihtsam leida ohutu eine või vahepala. Pidage meeles, et te pole ainus, kellel on sellised toitumisprobleemid. Paljud inimesed elavad nii. Kui vajate lisateavet, on internetis veebisaite nagu "Beyond Celiac".

Kõige olulisem on pöörduda arsti poole, kui kahtlustate tsöliaakiat. Õige diagnoosi ja vajaliku ravi saamisega saate elada tervislikku ja mugavat elu.

Ära muretse, see on ravitav seisund. Ole tugev! Tsöliaakia, gluteen, gluteenivaba, toiduallergiad, maoärritus, toitumine, peensool