Urdaila lehorra izaten al duzu maiz? Edo urdaileko ondoeza duzu, beteta zaudela sentitzen duzu? Gehienetan, jaten dugun janarian dagoen zerbaitek eragiten du hori. Gaur, zure arazo askoren konponbidea izan daitekeen zerbaiti buruz hitz egingo dugu, eta gorputzarentzat oso onuragarria ere baden zerbaiti buruz. Zuntza da, edo sinhalaz esaten dugun bezala, "zuntz" zatia. Denok entzun dugu "zuntzdun elikagaiak jan behar ditugula". Beraz, gaur, ikus dezagun zer den zuntz hau, motarik dagoen eta nola den ona gure gorputzarentzat.
Laburbilduz, zer da zuntz hau?
Zuntza jaten ditugun landare-elikagaietan aurkitzen den karbohidrato mota bat da, baina gure gorputzek ezin dute digeritu. Orain pentsatzen ariko zara agian: "Digeritzen ez bada, zergatik jan?". Egia esan, digeritu ezintasun hori da garrantzitsuena hemen.
Pentsa ezazu gure hesteak hodi bat bezala. Zuntzak belaki baten antzera jokatzen du, hodia garbitzen duena. Gure digestio-aparatuan zehar bidaiatzen duen heinean, nahi ez diren substantziak kentzen eta kanporatzen laguntzen du. Horregatik esaten da zuntza ona dela idorreria bezalako gauzetarako. Baina ez da hori zuntzaren onura bakarra.
Bi zuntz mota nagusi daude.
1. Zuntz disolbagarria
2. Zuntz disolbaezina
Ikus ditzagun bi mota hauek bereizita.
| Zuntz mota | Nola funtzionatzen duen | Lortzen ditugun onurak | Hauek dira elikagaiak |
|---|---|---|---|
| Zuntz disolbagarria | Urarekin nahastean gel bat sortzen du, eta horrek digestioa moteltzen du. | Odoleko azukre mailak kontrolatzen ditu (ona diabetesarentzat). Kolesterol txarra (LDL) murrizten du. Pisua galtzen laguntzen du. | Oloa, babarrunak, dilistak, ilarrak, sagarrak, ahabiak, azenarioak, garagarra. |
| Zuntz disolbaezina | Ez da uretan disolbatzen. Gorotzei bolumena ematen die, hesteetatik errazago igaro daitezen. | Idorreria saihesten du eta digestio-aparatua osasuntsu mantentzen du. | Arroz integrala, ogi integrala, barazki eta frutaren azalak eta haziak, eta hosto berdeak, hala nola aza eta espinakak. |
Zuntz disolbagarriaren onura nagusiak
Bihotzaren babesa.
Digestio-aparatuan, zuntz disolbagarri honek kolesterol txarrari (LDL kolesterola) lotzen zaio eta gorputzetik kanporatzen du. Horrek kolesterol mailak jaisten eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten laguntzen du. Oloa, bereziki, bihotzerako osasungarria den elikagaia da.
Diabetesaren aurkako babesa.
Zuntz disolbagarriak digestioa moteltzen duenez, jaten duzun janaritik datorren glukosa (azukrea) zure odolera iristeko abiadura ere moteltzen du. Horrek odoleko azukrearen bat-bateko igoerak saihesten ditu. Diabetesa baduzu, zuntz mota honek zure egoera kontrolatzen ere lagun zaitzake.
Pisua galtzen laguntzen du.
Zuntz mota hau jaten duzunean, denbora gehiagoz asetuta sentitzen zara kaloria gehiegi kontsumitu gabe. Horrek esan nahi du gutxiago jango duzula eta errazagoa izango dela pisu osasuntsua mantentzea.
Zuntz disolbaezinaren onurak
Digestio-sistema osasuntsu bat
Hau da gehienok ezagutzen dugun onura. Zuntz disolbaezinak gorotzei bolumena gehitzen die, hesteetatik errazago igaro daitezen. Horrek idorreria prebenitzen lagun dezake. Idorreria arazoak badituzu, ohitura bihurtu arroz integrala, barazkiak eta fruta azalak zure otorduetan sartzeko. Horrek hemorroideak bezalako baldintzak kontrolatzen ere lagun dezake.
Pisuaren kontrola
Zuntz disolbagarria bezala, zuntz disolbaezinak ere asetuta sentitzen laguntzen dizu, eta horrek maiztasun txikiagoarekin jaten eta pisua kontrolatzen laguntzen dizu.
Gogoratu, ahal den guztietan, fruta azalarekin jan behar dela. Azalak zuntz asko dauka. Gainera, ogi zuriaren ordez gari osoko ogia jan behar da, eta arroz integrala zahiarekin arroz zuriaren ordez.
Zer da zuntz prebiotiko hau?
Hau zuntzari buruzko beste gauza garrantzitsu bat da. Laburbilduz, zuntz prebiotikoa gure hesteetan bizi diren bakterio onentzako elikagai gisa balio duen zuntz mota bat da.
Jaten dugun zuntza ez denez digeritzen, zuzenean gure kolonera joaten da. Han, gure bakterio lagunkoiek zuntz hau "jaten" dute eta hartzidura izeneko prozesu bat egiten dute. Prozesu honek gure gorputzarentzat onuragarriak diren kate laburreko gantz-azidoak sortzen ditu. Hauek gure hesteetako zelulak elikatzen dituzte eta sistema immunologikoa indartzen laguntzen dute.
Prebiotikoetan aberatsak diren elikagai batzuk hauek dira:
- Baratxuria
- Porruak
- Tipulak
- Esparragoak
- Bananak (batez ere apur bat gordinak)
Zuntz osagarriei buruz ere ikas dezagun.
Beti da onena zuntza fruta, barazki eta zereal bezalako elikagai osoetatik lortzea , elikagai horiek ez baitute zuntza bakarrik, baita beste mantenugai asko ere, hala nola bitaminak eta mineralak.
Hala ere, zure dietatik nahikoa zuntz lortzeko arazoak badituzu, zuntz osagarriak erabil ditzakezu. Hauek hauts, kapsula edo gominola moduan daude eskuragarri. Hauek normalean honako hauek dituzte:
- Psyllium (Isabgol)
- Inulina
- Gari-dextrina
- Akazia goma
- Liho-hazia
Oso garrantzitsua: Edozein arrazoirengatik zuntz osagarri bat hartzen hasteko asmoa baduzu, garrantzitsua da zure medikuarekin hitz egitea hori egin aurretik. Osagarri batzuek albo-ondorioak sor ditzakete pertsona batzuengan. Gainera, medikuak zehaztu beharko luke zuretzat egokia den mota eta kantitatea.
Zenbat zuntz behar duzu egunean?
Jende askok ez du egunero behar duen zuntz kopurua lortzen bere dietatik. Osasun-gomendioen arabera, heldu batek gutxienez 25-35 gramo zuntz hartu beharko lituzke egunean. Kopuru hori apur bat alda daiteke adinaren eta sexuaren arabera.
Baina ez hasi zuntz asko jaten aldi berean. Horrek puzketak, urdaileko kalanbreak eta gasak sor ditzake. Hobe da zuntza pixkanaka gehitzea zure dietan . Gainera, zuntz asko jaten duzunean, ziurtatu egunean gutxienez 8-10 baso ur edaten dituzula . Bestela, idorreria okerrera egin dezake.
Etxerako mezua
- Zuntza landareen gure gorputzek digeritu ezin dezaketen baina osasunerako ezinbestekoa den zatia da. Bi mota nagusi daude: disolbagarriak eta disolbaezinak.
- Zuntza oso garrantzitsua da idorreria prebenitzeko, pisua kontrolatzeko, kolesterola jaisteko eta diabetesa kontrolatzeko.
- Gauzarik onena zuntza elikagai naturaletatik lortzea da, hala nola fruta, barazki, lekale, zereal integral eta fruitu lehorretatik.
- Gehitu zuntza zure dietara pixkanaka. Eta ez ahaztu ur asko edatea.
- Zuntz osagarriren bat erabili aurretik, ziurtatu zure medikuarekin kontsultatzea.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina