Guztiok izan dugu esperientzia hau noizbait. Janari gogokoena jan eta ordu batzuk igaro ondoren, agian te esne bat edo izozki bat, zerbait arraroa sentitzen hasten gara urdailean. Urdaila beteta izan dugula sentitzen dugu, sabela min egiten digu eta batzuetan komunera joan behar izaten dugu. Jende askok pentsatzen du une honetan: "Ai, janari honen alergia dut". Baina ba al zenekien, ez dela beti alergia bat. Hori "Elikagaien intolerantzia" izeneko egoera baten ondorioz izan daiteke, jende askok ez dakiena, baina oso ohikoa dena. Gaur egun, modu sinplean, hitz egingo dugu horri buruz.
Zer da zehazki elikagaien intolerantzia?
Laburbilduz, Elikagaien Intolerantzia digestio-sistemak elikagai jakin bat digeritzeko edo apurtzeko zailtasunak dituenean gertatzen da. Beste izen bat "Elikagaien Sentikortasuna" da.
Pentsa ezazu honela: gure urdaila fabrika bat bezalakoa da. Jaten dugun janaria da lehengaia. Gure urdailean entzima bereziak daude lehengai horiek mantenugai bihurtzeko. Makina bat bezalakoa da. Orain, janari jakin bat digeritzeko behar den makina (entzima) ez badago zure urdailean edo kantitate oso txikia badago, janari hori ez da behar bezala digerituko eta urdaileko arazo ugari sortuko ditu. Hori da Elikagaien Intolerantzia.
Garrantzitsuena da hau ez dagoela zure sistema immunologikoarekin zerikusia duen zerbait. Digestio-aparatuaren arazo hutsa da.
Gauza bera al dira elikagaien intolerantzia eta elikagaien alergia? Bai, noski!
Hemen nahasten da jende askok. Alde handia dago bien artean. Elikagaien intolerantzia deserosoa izan daiteke, baina ez da bizitza arriskuan jartzen. Hala ere, elikagaien alergia batzuetan larrialdiko tratamendua behar duen bezain larria izan daitekeen zerbait da.
Ikus dezagun taula hau desberdintasun hau erraz ulertzeko.
| Konparazio puntua. | Elikagaien intolerantzia | Elikagaien alergia |
|---|---|---|
| Kaltetutako sistema | Digestio-aparatua | Sistema immunologikoa |
| Gertatzen den prozesua | Gorputzak elikagai batzuk digeritzeko behar dituen entzimen falta. | Gorputzaren sistema immunologikoak elikagai bat kaltegarritzat hartzen du eta horren aurka borrokatzen du. |
| Sintomak | Goragalea, sabeleko mina, flatulentzia, beherakoa, puzkerra. | Erlauntza, hantura, arnasa hartzeko zailtasuna, azkura eta, kasurik txarrenean, anafilaxia (bizitza arriskuan jar dezakeen erreakzio alergiko larria). |
| Sintomen agerpenaren abiadura | Normalean ordu batzuk igaro ondoren. | Oso azkar, minutu gutxiren buruan. |
| Janari kantitatea | Askotan, kantitate txiki bat irentsi arren, baliteke sintomarik ez izatea. Sintomak kopurua handitzen den heinean agertuko dira. | Oso kantitate txiki bat ere, kakahuete zati bat adibidez, nahikoa da erreakzio larria eragiteko. |
Zeintzuk dira Sri Lankan ikusten ditugun elikagai-intolerantzia mota ohikoenak?
Hainbat elikagai-intolerantzia mota ohikoak dira Sri Lankan eta mundu osoan.
1. Laktosarekiko intolerantzia
Hau da mota ohikoena. Laktosa esnean eta esnekietan aurkitzen den azukre mota bat da. Gure gorputzak 'laktasa' izeneko entzima bat behar du laktosa hau digeritzeko. Laktosarekiko intolerantzia duten pertsonek oso laktasa gutxi edo batere ez dute sortzen gorputzean. Beraz, behi-esnea, jogurta, gazta eta izozkia bezalako gauzak kontsumitzen dituztenean, urdaileko arazoak izaten dituzte.
2. Histamina intolerantzia
Histamina zenbait elikagaitan modu naturalean aurkitzen den substantzia kimikoa da. Adibidez, gaztak, ananak, bananek, aguakateek, txokolateak eta ardo beltzak histamina dute. Normalean, gure gorputzek histamina hori deskonposa dezakeen entzima bat dute ("diamina oxidasa"). Hala ere, entzima honen gabezia duten pertsonek buruko minak eta azaleko arazoak bezalako sintomak izan ditzakete histamina duten elikagaiak jaten dituztenean.
3. Zeliakorik gabeko glutenarekiko sentikortasuna
Glutena gari eta garagarra bezalako zerealengan aurkitzen den proteina bat da. Horrek esan nahi du jaten ditugun gauza askok, hala nola ogiak, ogi-oinarritutako jakiak, pastelak eta gailetak, glutena dutela. Batzuek zailtasunak dituzte gluten hori digeritzeko.
Garrantzitsua da ulertzea zeliakia eta glutenarekiko sentikortasuna bi gauza desberdin direla. Zeliakia gaixotasun autoimmune bat da, non glutenak heste meharra kaltetzen duen. Glutenarekiko sentikortasuna, besterik gabe, digestio-sistemak glutena digeritzeko zailtasunak dituen egoera bat da.
Zergatik dugu elikagaiekiko intolerantzia mota hau?
Kasu gehienetan, arrazoi nagusia, lehenago eztabaidatu dugun bezala, gorputzak elikagai batzuk digeritzeko behar den entzima nahikoa ez ekoiztea da. Pertsona batzuei zergatik gertatzen zaien zehatz-mehatz ez da aurkitu. Genetikoa izan daiteke.
Horrez gain, digestio-aparatuaren zenbait gaitzek elikagaien intolerantziaren arriskua ere areagotzen dute.
- Zeliako gaixotasuna
- Hesteetako hanturazko gaixotasuna (IBD), hala nola Crohn-en gaixotasuna eta kolitis ultzeragarria
Zeintzuk dira elikagaien intolerantziaren sintomak?
Janari jakin bat ezin baduzu jasan, sintoma hauetako bat edo gehiago izan ditzakezu jan eta ordu gutxiren buruan:
- Urdaileko mina edo urdaileko mina
- Beherakoa
- Gasak eta puzketak
- Buruko minak edo migrainak
- Bihotzerrea
- Goragalea
- Urdaileko mina
Nola jakin dezakezu ziurtasun osoz hau elikagaien intolerantzia bat den?
Hau diagnostikatzen apur bat konplikatua izan daiteke, elikagaien alergia bezala odol-analisi batekin erraz diagnostikatu ezin baitaiteke.
- Laktosarako: Hidrogeno arnasketa-proba laktosarekiko intolerantzia duzun ikusteko.Hau egin dezakezu. Honetan, laktosa duen likido bat edaten duzu eta 30 minuturo puxika itxurako gailu batean arnasa hartzeko eskatzen dizute hainbat orduz. Laktosa digeritu ezin baduzu, arnasaren hidrogeno mailak handitu egiten dira.
- Beste mota batzuetarako: Ez dago glutena edo histamina bezalako gauzetarako proba espezifikorik, beraz, medikuek bi metodo gomendatzen dituzte normalean.
1. Janari Egunkari bat eduki: Idatzi egunean zehar jaten eta edaten duzun guztia, baita denboran zehar jasaten dituzun sintomak ere. Bi aste inguru hori egin ondoren, eredu bat ikusten hasiko zara. Honelako gauzak nabaritzen hasiko zara: "Ai... beti sentitzen naiz asetuta ogia jan ondoren".
2. Ezabatze-dieta: Medikuaren aholkupean egin behar den zerbait da hau. Horrek susmatzen duzun janaria (adibidez, esnekiak) erabat kentzea dakar 2-6 astez. Sintomak denbora horretan desagertzen badira, janari hori berriro has dezakezu. Sintomak berriro agertzen badira, baliteke janari horrekiko intolerantzia izatea.
Nola bizi elikagaien intolerantziarekin?
Berri ona da hau kudeatu daitekeen zerbait dela. Gakoa arazoak sortzen dizkizuten elikagaiak identifikatzea eta saihestea edo mugatzea da.
- Dieta murrizketa: Jende gehienak ez du janari kaltegarria erabat ezabatu beharrik. Kantitate txikiek ez dute sintoma nabarmenik eragingo. Adibidez, esne baso bat irensteko arazoak dituen norbaitek ez du arazo handirik izango esne-te katilu bat irensteko.
- Alternatibak: Laktosarekiko intolerantzia dutenentzat eskuragarri daude orain merkatuan laktosarik gabeko esnea eta esnekiak.
- Entzima-osagarriak: Farmazietan laktasa-entzimak dituzten pilulak ere badaude. Esnekiak jan aurretik hartzen direnean, pilula hauek laktosa digeritzen laguntzen dute.
- Sintomak tratatzea: Sintomak agertzen direnean, bihotzerrearen aurkako antiazidoak edo beherakoaren aurkakoak erabil ditzakezu. Hala ere, hobe da zure medikuarekin hitz egitea edozein botika hartu aurretik.
Noiz joan behar dugu medikuarengana, zalantzarik gabe?
Janari-intolerantzia normalean ez da arriskutsua izaten, baina kasu batzuetan ezinbestekoa da medikuaren aholkua bilatzea. Sintoma hauetakoren bat baduzu, ziurtatu medikuarengana joatea.
* Urdaileko min larria edo puzkera larria baduzu.
*Janari jakin bat jan ondoren erreakzio larria baduzu (agian alergia bat).
* Arrazoirik gabe pisua galtzen ari bazara.
Etxerako mezua
- Elikagaien intolerantzia digestio-aparatuaren arazoa da. Elikagaien alergia immunitate-sistemaren arazoa da. Ez nahastu biak.
- Elikagaien alergia bizitza arriskuan jar dezake, baina elikagaien intolerantzia eragozpen bat da, ez bizitza arriskuan jartzen duen egoera bat.
- Elikagaiek arazoak sortzen dizkizuten jakiteko modurik onena elikagaien egunkari bat eramatea da.
- Kasu gehienetan, ez duzu janari kaltegarria erabat ezabatu beharrik. Jaten duzun kopurua murrizteak sintomak kontrolatzen lagun dezake.
- Elikagai-talde garrantzitsu bat zure dietatik erabat kentzen ari bazara, hala nola esnekiak edo ogia, hitz egin zure medikuarekin behar dituzun mantenugaiak nola lortu jakiteko.
- Sintoma larriak badituzu, ez egin asmakizun hutsa, joan medikuarengana eta jaso aholku egokia.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment