Guztioi gustatzen zaigu arraina jatea, ezta? Kelawalla, balaya, thora eta beste arrain lokal batzuk bezalako arrain txikiak ezinbestekoak dira gure mahaian. Baina entzun al duzu inoiz erreboilo izeneko arrain baten berri? Oso arrain ezaguna, elikagarria eta garestia da munduko herrialde batzuetan. Beraz, gaur, erreboilo arrain hau zer den eta zer onura ekartzen dizkion gure osasunari buruz hitz egingo dugu.
Nor da Turbot hau?
Laburbilduz, erreboiloa itsas arrain laua da. Gure laguna, erreboiloa, bezala. Baina apur bat desberdina. Arrain honen ezaugarri berezia da bi begiak buruaren alde batean daudela. Gehienbat itsaso sakonetan bizi dira, hala nola Mediterraneo itsasoan eta Itsaso Baltikoan. Zientifikoki, arrain honi `(Scophthalmus maximus)` deitzen zaio.
Arrain hau itsas hondoan dauden beste arrain txiki batzuk janez bizi da. Esaten da erreboilo arrain heldu batek 1,80 metro baino gehiagoko luzera izan dezakeela. Imajinatu zein handia den!
Zein da erreboilo arrainaren nutrizio-balioa?
Erreboiloa ez da arrain goxoa bakarrik, elikagai oso nutritiboa ere bada. Arrain honetatik gure gorputzak behar dituen mantenugai nagusi guztiak lor ditzakegu, baita mikronutrienteak ere.
Ikus dezagun beheko taula 100 gramo erreboilo arrainetan dauden mantenugai nagusiak eta haien onurak ikusteko.
| Mantenugaia | Gorputzarentzako onurak. |
|---|---|
| Proteina | 100 gramo proteinak 16 gramo inguru ditu. Ezinbestekoa da gorputzaren hazkuntzarako, zaurien sendaketarako eta muskuluak indartzeko. |
| Gantza | 100 gramo gantzek 1,3 gramoko kantitate oso txikia dute. Eta hori gantz insaturatua da, gorputzarentzat onuragarria dena. Oso ona da bihotzaren osasunerako. |
| Karbohidratoak | Kantitate txiki bat dauka, 1,2 gramo inguru, eta horrek gorputzari egun osoan behar duen energia ematen laguntzen dio. |
| Bitaminak | Hainbat bitamina ditu, hala nola A bitamina, B1, B3, B6, B12 eta C bitamina. Garrantzitsua da ikusmenerako, azalaren distirarako eta gaixotasunekiko erresistentziarako (immunitatea). |
| Mineralak | Kaltzioa, fosforoa, burdina, potasioa eta zinka bezalako mineralak ditu. Hauek hezurrak eta hortzak indartzen eta odola osasuntsu mantentzen laguntzen dute. |
Erreboilo arraina jatearen osasunerako onura nagusiak
Ongi da, orain ikus dezagun zer onura zehatz ematen dizkioten mantenugai hauek gure gorputzari.
Gihar sendoak eta hazkunde osasuntsua
Erreboiloaren proteina oso kalitate handikoa da. Gure gorputzak janaritik lortu behar dituen aminoazido esentzialak ditu. Beraz, arrain honek gorputzaren hazkuntzan laguntzen du, batez ere haur txikiengan, eta lesioen sendatze azkarran ere laguntzen du.
Bihotzaren osasuna mantentzen laguntzen du
Arrain honek gorputzerako ona den gantz insaturatua dauka. Gainera, oso gantz gutxikoa da. Gantz osasungaitz gehiegi jateak (gantz saturatuak eta trans gantzak) odoleko kolesterol mailak handitu ditzake, eta horrek denborarekin hipertentsioa, diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak ekar ditzake. Beraz, erreboiloa bezalako arrain bat zure dietan gehitzeak bihotza osasuntsu mantentzen lagun dezake.
Batez ere pisua galtzen saiatzen ari bazara, ideia ona da horrelako gantz gutxiko arrain bat zure dietan gehitzea.
Hezurrak eta hortzak indartzen ditu
Erreboiloan aurkitzen diren kaltzio eta fosforo mineralak ezinbestekoak dira gure hezurren eta hortzen osasunerako. Mantenugai hauek adinean aurrera egin ahala hezurrak ahultzea eragozten eta hortzak sendo mantentzen laguntzen dute.
Immunitatea indartzen du eta azala argitzen du
A, C eta B bitaminek gure gorputzaren sistema immunologikoa indartzen dute. Horrek esan nahi du gorputzak indar ona lortzen duela gaixotasunak eragiten dituzten germenei aurre egiteko. A bitaminak ikusmena mantentzen laguntzen du, eta C bitaminak azalaren itxura osasuntsu eta distiratsua mantentzen laguntzen du.
Kontuz ibili erreboilo arraina erostean eta gordetzean.
Erreboiloa azkar hondatu daitekeen arrain mota bat da, beraz, kontuz ibili behar da erostean eta etxera ekarri ondoren.
- Erosterakoan: Egiaztatu erosten ari zaren paketea ondo itxita dagoela eta zulorik gabe dagoela.
- Biltegiratzea: Etxera ekarri ondoren, gorde ontzi hermetiko edo poltsa batean hozkailuan leku oso hotz batean, egositako janarietatik urrun.
- Biltegiratzea: Bi eguneko epean prestatuko ez baduzu, hobe da izozkailuan gordetzea. Horrela, arrainaren zaporea eta kalitatea mantenduko dira.
Parrillan, zartagin batean frijitu edo eltzekari gisa prestatu dezakezu, nahi dituzun espeziak gehituz. Arrozarekin eta entsaladarekin goxo-goxoa da.
Azkenik, jakin beharreko gauza batzuk
Badira beste hainbat datu garrantzitsu erreboilo arrainari buruz.
- Alergiak: Pertsona batzuek arrain honi zein itsaskiei alergia izan diezaiekete. Erlauntza, azkura edo arnasa hartzeko zailtasuna bezalako sintomak izanez gero , eskatu berehala medikuarengana .
- Gordinik jatearen arriskuak: Ez da gomendagarria arrain hau gordinik jatea, merkurioa bezalako toxina kaltegarri kopuru txikiak izan ditzakeelako. Beraz , jan beti ondo egositako erreboiloa.
- Prezioa: Erreboiloa beste arrain mota batzuk baino zertxobait garestiagoa da. Arrain hau hazteko erabiltzen diren metodo bereziengatik eta mundu mailako eskariagatik da hori.
Dieta berezi bat jarraitzen ari bazara, adibidez, pisua galtzeko programa bat, edo beste osasun-arazoren bat baduzu, komenigarria da zure medikuarekin hitz egitea horrelako elikagai berri bat zure dietan gehitu aurretik.
Etxerako mezua
- Erreboiloa arrain oso elikagarria da, proteina, gantz osasungarri, bitamina eta mineraletan aberatsa.
- Arrain honek bihotzaren osasunerako laguntzen du, hezurrak eta hortzak indartzen ditu eta gorputzaren immunitatea areagotzen du.
- Arrain hau nahiko garestia den arren, baliotsua da bere nutrizio-balioagatik.
- Ez jan gordinik. Beti ondo egosi, merkurioa bezalako substantzia toxikoak izan ditzakeelako.
- Osasun arazoren bat baduzu edo dieta berezi bat jarraitzen ari bazara, kontsultatu medikuari erreboiloa jan aurretik.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina