Zuk ere sabeleko arazoak izaten dituzu elikagai hauek jan ondoren? Hitz egin dezagun zeliakiaz!

Batzuetan jaten dugun janaria ez da gure gorputzarentzat egokia, ezta? Urdaileko min txiki bat, edo beste ondoeza txiki bat, eta bere kabuz hobetzen da. Baina batzuetan horrelako gauzak apur bat larriagoak izan daitezke. Beno, gaur jende askok ezagutzen ez duen baina zaindu beharreko egoera bati buruz hitz egingo dugu. Gaixotasun zeliakoa deitzen zaio horri.

Beraz, zer da zeliakia?

Laburbilduz, zeliakia nahasmendu autoimmune bat da. Horrek esan nahi du gure sistema immunologikoak gure gorputzeko atalak erasotzen hasten duela. Hori gertatzen da gluten izeneko proteina bat duten elikagaiak jaten ditugunean. Glutena gari , garagar eta zekale bezalako zerealetan aurkitzen den proteina bat da.

Zeliakia duen norbaitek glutena duen zerbait jaten duenean, gorputzak uste du glutena etsai handi bat dela. Orduan, sistema immunologikoak haren aurka borrokatzen hasten da. Borroka honen ondorioz, heste meharraren barne-pareta kaltetzen da. Kalte horren ondorioz, gorputzak ezin ditu behar dituen mantenugaiak behar bezala xurgatu. Orduan, desnutrizioa bezalako baldintzak gerta daitezke.

Medikuek oraindik ez dakite zehazki zergatik erreakzionatzen duen sistema immunologikoak glutenarekiko modu honetan. Baina gaixotasun zeliakoa baduzu, badaude sintomak kudeatzeko eta hesteei kalteak saihesteko moduak. Beraz, ez dago kezkatu beharrik.

Zeintzuk dira zeliako gaixotasunaren sintomak?

Zeliakia beste izen batzuez ere ezagutzen da, hala nola , zeliakia esprue, glutenarekiko sentikortasun enteropatia eta esprue ez-tropikala . Hala ere, erabiltzen den izen ohikoena zeliakia gaixotasuna da. Pertsona bakoitzak sintoma multzo desberdina izan dezake. Baliteke pertsona batzuek ez izatea sintomarik. Garrantzitsua da hau kontuan hartzea.

Ikusi ea sintoma hauek ezagunak egiten zaizkizun:

• Beherakoa
• Idorreria
• Aulki zurbilak eta usain txarrekoak
• Sabelaldeko mina eta puzketak
• Pisua galtzea
• Nekea etengabe.
• Buruko minak
• Larruazaleko erupzio mingarriak - batez ere ukondoen eta belaunen inguruan

Pentsa ezazu, batzuek arazoak izan dituzte txikitatik glutena duten jakiak jateko. Baina beste batzuek urteak eman ditzakete arazorik gabe eta gero bat-batean sintomak garatu. Beraz, sintoma hauek edozein adinetan ager daitezke.

Zergatik gara zeliako gaixotasunarekin?

Gaixotasun zeliakoan, glutena jaten dugunean, gure sistema immunologikoak heste meharreko biloak kaltetzen ditu. Bilo hauek heste meharraren barne-horman dauden hatz itxurako egitura txikiak bezalakoak dira. Haien funtzio nagusia jaten ditugun elikagaietatik mantenugaiak xurgatzea eta gure odolera gehitzea da.

Beraz, bilo hauek kaltetuta daudenean, gure gorputzak ezin ditu behar bezala xurgatu bitaminak eta mineralak bezalako mantenugai garrantzitsuak.

Zeliako gaixotasunaren kausa zehatza ez da oraindik ezagutzen, baina familietan transmititzen da normalean . Horrek esan nahi du zure familiako norbaitek gaixotasuna badu, litekeena dela zuk ere garatzea.

Nola diagnostikatzen da zeliakia?

Gaixotasun zeliakoa diagnostikatzeko lehen urratsa normalean odol-analisi bat izaten da. Honek heste-horman glutenaren eta beste proteinen aurkako antigorputzak dituzun egiaztatzen du. Antigorputzak gure sistema immunologikoak sortzen dituen proteina bereziak dira. Gorputzean sartzen diren mehatxuak, hala nola mikrobioak, ezagutu eta suntsitzeko egiten dira.

Odol-analisiak glutenaren aurkako antigorputz maila altua erakusten badu, zure medikuak heste meharraren zati txiki bat hartuko du aztertzeko (biopsia bat).

Biopsia hau honela egiten da: Medikuak hodi itxurako tresna txiki bat ( endoskopio izenekoa) sartzen du ahotik, urdailetik, heste meharrean, eta ehun zati txiki bat hartzen du aztertzeko. Sedatu edo anestesia orokorra eman diezazukete prozedura honetan zehar. Horrek ziurtatuko du ez duzula ondoeza sentituko.

Zeliakia diagnostikatzen badizute, garrantzitsua da zure gurasoei, anai-arrebei eta aitona-amonei ere probak egitea. Baliteke haiek ere gaixotasuna izatea, baina baliteke sintomarik ez erakustea. Zeliakiak osasun arazo larriak sor ditzake helduaroan denbora luzez diagnostikatu gabe uzten bada.

Nola tratatzen da zeliakia?

Zoritxarrez, ez dago zeliakia sendatzeko sendabiderik. Ikertzaileak tratamendu berrietan lanean ari dira, eta horietako batzuek emaitza itxaropentsuak erakutsi dituzte. Baina gaur egun tratamendu nagusia glutenik gabeko dieta da. Horri esker, hesteetako estalkia sendatu eta sintomak hobetu daitezke.

Dieta aldaketak.

Gaixotasun zeliakoa baduzu, zure medikuak zehazki esango dizu zein elikagai jan ditzakezun eta zein ez. Aldaketa hauek zure bizitzan eragin handia izan dezaketenez, zure medikuak dietista batengana ere bideratu zaitzake. Haiengandik aholku gehiago lor ditzakezu.

Gari, garagar, zekale eta antzeko zerealak erabat kendu beharko dituzu zure dietatik.

Ez dute herrialde guztiek elikagaien etiketetan glutena duten ala ez adieraztea eskatzen duten legeak, beraz, batzuetan zaila izan daiteke glutenik gabeko elikagaiak aurkitzea. Herrialde batzuetan (Estatu Batuetan adibidez), elikagai batek zortzi alergeno nagusietako bat badu (garia barne), argi eta garbi etiketatu behar da. Hala ere , "garirik gabe" esaten badu ere, ez du zertan esan nahi "glutenik gabe" denik. Hau da, garirik gabeko produktu batzuek glutena duten beste zereal batzuk izan ditzaketelako, hala nola garagarra eta zekalea.

Beraz, edozein janari erosi aurretik, irakurri arretaz etiketa. Kontuz ibili behar dituzun elikagai motei buruzko informazioa aurki dezakezu, hala nola, Gaixotasun Zeliakoen Fundazioaren webgunean.

Nola aurkitu aukera seguruak?

Hona hemen lagungarriak izango zaizkizula uste dudan aholku batzuk:

• Lehenik eta behin, pentsatu jan ditzakezun elikagaietan. Artoa, arroza, alforfón, sorgoa, arrowroot, garbanzo babarrunak/txitxirioak, quinoa, tapioca, teff eta patata irinak seguruak dira. Haragi, arrain, oilasko, fruitu lehorrak, haziak, olioak, esnea, gazta, arrautzak, frutak eta barazkiak ere jan ditzakezu.
• Kontuz ibili kutsadura gurutzatuarekin. Laburbilduz, glutenik gabeko janari zati txiki bat glutenik gabeko janari batean sartzen denean gertatzen da. Imajinatu, glutenik gabeko ogia ogi-xerragailu arrunt baten labana berarekin mozten baduzu, ogi arruntaren apurrak ere sartu daitezke honetan, ezta? Beraz, erabili beti labana/koilara berri bat marmelada eta gurin bezalako gauzetarako. Ahal bada, ideia ona da zeliako gaixotasuna duten pertsonek gurina eta marmelada bereizita gordetzea estutzeko moduko botiletan. Tostagailu bereizi bat ere eduki dezakezu glutenik gabeko ogia txigortzeko.
• Glutenik gabeko janaria egin aurretikGarbitu eta garbitu ondo tresnak, platerak eta laneko gainazalak. Garbitu beti eskuak ondo xaboiarekin eta urarekin janaria prestatzean.
• Jatetxeetan: Janaria eskatzerakoan, esan zerbitzariari edo sukaldeko langileei zure egoeraren berri. Ziurtatuko dute zure janaria glutenik gabekoa dela eta glutenarekin lotutako osagairik gabekoa dela.
• Janari-dendetan: Glutenik gabeko ogia, zerealak, pastel-nahasketak, gailetak eta gailetak leku askotan daude eskuragarri. Elementu horietako gehiago aurki ditzakezu osasun-elikagaien dendetan eta elikagai naturalen merkatuetan. Saihestu glutenik gabeko produktuak janari-ontzi handietan erostea , kutsadura gurutzatuaren arrisku handiagoa baitago.

Zer gertatzen da nahi gabe glutena duen zerbait jaten badut?

Kontuz ibili arren, batzuetan glutena duen zerbait jan dezakezu konturatu gabe. Hau normala da, ez pentsatu gehiegi horretan. Kantitate txiki bat irensten baduzu ere, hantura arina izan dezakezu hesteetan, baina baliteke ez izatea beti sintomak berehalakoak. Normalean, gure heste meharraren estaldura 3-4 egunetan guztiz berritzen da. Beraz, behin akats bat egiten baduzu, zelula berriak sartu eta kaltetutako zelulak azkar ordezkatzen dituzte. Hala ere, glutena maiz irensten baduzu, heste-pareta kaltetu daiteke denborarekin. Beraz, hobe da ahalik eta kontuz ibiltzea.

Zer gehiago jakin behar dugu? (Etxerako mezua)

Glutenik gabeko dieta batera ohitzea zaila izan daiteke, batez ere hasieran. Hori egia da. Baina denborarekin, hobeto ulertuko duzu zein elikagai jan ditzakezun eta zein ez. Orduan errazagoa izango zaizu otordu, pintxo eta osagai seguruak aurkitzea.

Gogoratu, ez zaudela bakarrik elikadura-arazo hauekin. Baliteke zure medikuak zure inguruko laguntza-talde bati buruz hitz egitea. Laguntza-taldeak eta erakundeak sarean ere aurki ditzakezu. Adibide batzuk hauek dira:

• Zeliako Gaixotasunaren Fundazioa
• Zeliakia baino haratago
• Zeliakoen Elkarte Nazionala

Leku hauek informazio gehiago, errezeta berriak eta besteen esperientziak eman diezazkizukete. Ez duzu bidaia hau bakarrik egin beharrik. Lagun zaitzaketen eta ulertu zaitzaketen pertsona asko daude.

Zeliakia, glutena, elikagaien alergia, urdaileko arazoak, nutrizio-gabeziak, glutenik gabeko dieta, gaixotasun autoimmuneak