آیا بعد از خوردن غذاهای تهیه شده از آرد گندم، مانند نان، روتی یا رشته فرنگی، دچار نفخ، گرفتگی معده و اسهال میشوید؟ ممکن است فکر کنید که این طبیعی است. اما اگر این اتفاق مکرراً رخ دهد، میتواند به این دلیل باشد که بدن شما قادر به هضم پروتئینی به نام «گلوتن» موجود در آن آردها نیست. امروز، ما در مورد یکی از این بیماریها، «بیماری سلیاک» صحبت میکنیم.
به طور خلاصه، بیماری سلیاک چیست؟
بیماری سلیاک نوعی اختلال در سیستم ایمنی بدن است. از نظر پزشکی، ما آن را یک اختلال خودایمنی مینامیم. اتفاقی که میافتد این است که وقتی پروتئینی به نام گلوتن ، که در غلاتی مانند گندم و جو یافت میشود، وارد بدن شما میشود، سیستم ایمنی بدن شما به اشتباه به آن حمله میکند.
به این شکل به آن فکر کنید: سیستم ایمنی بدن ما مانند ارتشی است که از یک کشور دفاع میکند. معمولاً این ارتش به دشمنانی مانند ویروسها و باکتریهایی که وارد بدن میشوند حمله میکند. اما وقتی گلوتن وارد بدن فرد مبتلا به بیماری سلیاک میشود، این ارتش گلوتن را با دشمن اشتباه میگیرد.
این نبرد آسیب زیادی به همراه دارد. دیوارههای روده کوچک ما میلیونها برآمدگی کوچک انگشت مانند دارد. ما به این پرزها پرز میگوییم. این پرزها به بدن ما کمک میکنند تا مواد مغذی موجود در غذایی که میخوریم را جذب کند. وقتی سیستم ایمنی بدن توسط گلوتن تحریک میشود، به این پرزها حمله میکند. این امر به آنها آسیب میرساند و مانع از جذب صحیح مواد مغذی از غذا توسط بدن میشود. با گذشت زمان، این میتواند منجر به سوء تغذیه و بسیاری از عوارض دیگر شود.
نکته مهم این است که بیماری سلیاک، آلرژی به گلوتن یا عدم تحمل گلوتن نیست. این سه بیماری متفاوت هستند. بیماری سلیاک باعث آسیب به روده کوچک میشود، در حالی که دو بیماری دیگر این آسیب را ایجاد نمیکنند.
علائم بیماری سلیاک چیست؟
علائم این بیماری میتواند از فردی به فرد دیگر بسیار متفاوت باشد. برخی افراد ممکن است هیچ علامتی نشان ندهند، اما رودههایشان از درون آسیب دیده باشد. اما برخی علائم رایج وجود دارد که میتوان آنها را مشاهده کرد. بیایید این علائم را جداگانه بررسی کنیم.
| دسته بندی ویژگی ها | ویژگیهای قابل مشاهده |
|---|---|
| علائم دستگاه گوارش (بزرگسالان) |
|
| سایر علائم ناشی از کمبودهای تغذیهای (بزرگسالان) | |
| ویژگیهای خاص برای کودکان خردسال |
بثورات سلیاک
حدود یک چهارم افراد مبتلا به بیماری سلیاک دچار بثورات پوستی شدیداً خارشدار و تاولدار میشوند. ما این را درماتیت هرپتیفرم مینامیم. این بیماری بیشتر در افراد زیر شایع است:
- آرنجها
- زانوها
- ناحیه باسن
- جمجمه
- کمر
علل و عوامل خطر ابتلا به این بیماری چیست؟
علت دقیق بیماری سلیاک هنوز مشخص نشده است، اما اعتقاد بر این است که دو عامل اصلی در آن نقش دارند.
۱. تأثیر ژنتیک: این بیماری اغلب ارثی است. اگر کسی در خانواده شما (والدین، خواهر و برادر) به این بیماری مبتلا باشد، شما نیز حدود ۱۰٪ خطر ابتلا به آن را دارید.
۲. محرکهای محیطی: حتی اگر ژنها وجود داشته باشند، ممکن است برای ایجاد بیماری به یک محرک نیاز باشد. به عنوان مثال، یک عفونت ویروسی شدید، جراحی، بارداری یا آسیب روانی عمده میتواند باعث ایجاد بیماری شود.
علاوه بر این، افرادی که به برخی بیماریهای دیگر مبتلا هستند، در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری سلیاک قرار دارند.
- دیابت نوع ۱
- بیماری تیروئید (تیروئیدیت هاشیموتو)
- سندرم داون
- روماتیسم مفصلی
چگونه بیماری را تشخیص دهیم؟
وقتی با پزشک خود در مورد علائمتان صحبت میکنید، اگر او به چیزی مشکوک شود، شما را برای انجام چندین آزمایش ارجاع میدهد.
نکته مهم: اگر مشکوک به بیماری سلیاک هستید، تا زمانی که پزشک به شما اجازه نداده، مصرف غذاهای حاوی گلوتن را متوقف نکنید. زیرا اگر شروع به محدود کردن رژیم غذایی خود کنید، ممکن است نتایج آزمایش نادرست باشد.
دو نوع اصلی از آزمونها وجود دارد:
- آزمایش خون: این اولین آزمایشی است که برای بررسی آنتیبادیهایی که بدن شما علیه گلوتن تولید میکند، انجام میشود.
- آندوسکوپی و بیوپسی: اگر آزمایشهای خون تشخیص را مطرح کنند، این آزمایش برای تأیید تشخیص انجام میشود. در این آزمایش، یک لوله نازک که دوربینی به آن متصل است از طریق دهان وارد شده و روده کوچک بررسی میشود. همزمان، یک تکه بسیار کوچک از بافت (بیوپسی) از دیواره روده گرفته شده و زیر میکروسکوپ بررسی میشود تا مشخص شود که آیا پرزهای روده آسیب دیدهاند یا خیر.
چگونه درمان میشود؟ آیا باید گلوتن را برای همیشه کنار بگذارم؟
بله. تنها و بهترین درمان برای بیماری سلیاک، پرهیز کامل از غذاهای حاوی گلوتن برای تمام عمر است. ما این را رژیم غذایی بدون گلوتن مینامیم. هیچ دارویی برای این کار وجود ندارد.
پس از چند هفته قطع مصرف گلوتن، علائم شما شروع به بهبود میکند و احساس بهتری خواهید داشت. پوشش آسیبدیده روده کوچک شما نیز شروع به التیام میکند.
| مواردی که باید کاملاً از آنها اجتناب کنید | چیزهای خوراکی |
|---|---|
|
برچسب غذاهای فرآوری شده ای که از فروشگاه خریداری می کنید را با دقت بخوانید. انتخاب محصولاتی که دارای برچسب "بدون گلوتن" هستند بسیار مهم است.
گاهی اوقات، پزشکان میتوانند در صورت وجود کمبودهای تغذیهای، مکملهای ویتامین و مواد معدنی تجویز کنند.
اگر درمان نشود چه اتفاقی میافتد؟
اگر بیماری سلیاک به درستی درمان نشود و شما به خوردن غذاهای حاوی گلوتن ادامه دهید، عوارض جدی میتواند به مرور زمان ایجاد شود.
- سوء تغذیه شدید و کم خونی
- پوکی استخوان
- ناباروری و سقط جنین
- بروز سایر بیماریهای خودایمنی
- به ندرت، خطر ابتلا به سرطان روده نیز وجود دارد.
بنابراین، بسیار مهم است که در صورت بروز علائم، به پزشک مراجعه کنید و در صورت تأیید بیماری، رژیم غذایی مناسبی را رعایت کنید.
پیام مفید برای خانه
- بیماری سلیاک یک پاسخ غیرطبیعی سیستم ایمنی بدن به پروتئین گلوتن است.
- این امر به روده کوچک آسیب میرساند و جذب مواد مغذی از غذا را مختل میکند.
- ناراحتی معده، اسهال، کاهش وزن، بثورات پوستی و خستگی از علائم شایع هستند .
- تنها درمان این بیماری، رعایت رژیم غذایی بدون گلوتن تا آخر عمر است.
- اگر این علائم را دارید، به هیچ وجه خودسرانه تصمیم نگیرید و حتماً برای مشاوره به پزشک مراجعه کنید.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න