آیا بعد از نوشیدن یک لیوان شیر، خوردن ماست یا خوردن مقداری پنیر، احساس ناراحتی معده، احساس سیری یا درد معده دارید؟ همچنین ممکن است اسهال را تجربه کنید. این مشکلی است که بسیاری از مردم کشور ما به آن مبتلا هستند. خطرناک نیست، اما میتواند بسیار آزاردهنده باشد. امروز در مورد وضعیتی به نام `(عدم تحمل لاکتوز)` صحبت میکنیم که ممکن است علت این امر باشد.
لاکتوز چیست؟
به عبارت ساده، لاکتوز نوعی قند است که به طور طبیعی در شیر و لبنیات یافت میشود.
بدن ما از آنزیمی به نام «لاکتاز» برای تجزیه این قند به نام لاکتوز استفاده میکند، یعنی آن را هضم کرده و جذب بدن میکند. تصور کنید که لاکتوز یک آجر بزرگ است. لاکتاز مانند چکشی است که آن آجر را میشکند. اگر این چکش وجود نداشته باشد، آجر را نمیتوان به قطعات کوچک خرد کرد. به طور مشابه، وقتی آنزیم لاکتاز به اندازه کافی در بدن ما، به ویژه در روده کوچک، وجود نداشته باشد، لاکتوز قابل هضم نیست. این همان چیزی است که برای افراد مبتلا به «عدم تحمل لاکتوز» اتفاق میافتد.
نکته مهم این است که این آلرژی به شیر نیست. آلرژی چیزی است که سیستم ایمنی بدن ما را درگیر میکند. اما عدم تحمل لاکتوز مشکلی است که به فرآیند گوارش مربوط میشود.
واقعاً چه اتفاقی در درون بدن میافتد؟
به طور معمول، وقتی شیر مینوشیم، لاکتوز موجود در آن توسط آنزیم لاکتاز در روده کوچک ما تجزیه شده و جذب بدن میشود.
اما از آنجا که فرد مبتلا به «عدم تحمل لاکتوز» لاکتاز کافی در بدن خود ندارد، این لاکتوز بدون هضم شدن مستقیماً به روده بزرگ/کولون میرود. این لاکتوز با باکتریهای طبیعی آنجا ترکیب شده و تحت «تخمیر» قرار میگیرد. در نتیجه این فرآیند است که ما احساس ناراحتی میکنیم.
- گاز
- نفخ
- اسهال
به همین دلیل است که این علائم بروز میکنند. اگرچه این علائم ممکن است برای شما آزاردهنده باشند، اما یک بیماری تهدیدکننده زندگی نیستند. بسیاری از افراد میتوانند با تغییر رژیم غذایی و محدود کردن میزان لاکتوز مصرفی، این علائم را کنترل کنند.
انواع اصلی عدم تحمل لاکتوز کدامند؟
این وضعیت را میتوان بسته به نحوه بروز آن به چندین نوع اصلی تقسیم کرد. اگر به جدول نگاه کنید، درک این موضوع برای شما آسانتر خواهد بود.
| نوع | توضیحات |
|---|---|
| عدم تحمل لاکتوز اولیه | این رایجترین نوع است. با افزایش سن، بدن ما به طور طبیعی آنزیم لاکتاز کمتری تولید میکند، به همین دلیل این بیماری رخ میدهد. |
| عدم تحمل لاکتوز ثانویه | این میتواند ناشی از کاهش تولید لاکتاز به دلیل یک بیماری دیگر (به عنوان مثال، بیماری کرون، بیماری سلیاک)، عفونت روده یا جراحی باشد. این وضعیت ممکن است پس از درمان علت اصلی بهبود یابد. |
| عدم تحمل لاکتوز مادرزادی | این یک بیماری بسیار نادر است. ژنی که از هر دو والدین به ارث رسیده است، باعث عدم توانایی تولید لاکتاز از بدو تولد میشود. |
| عدم تحمل لاکتوز در دوران رشد | این وضعیت گاهی اوقات در نوزادان نارس رخ میدهد زیرا روده کوچک آنها به طور کامل رشد نکرده است. |
از کجا میدونی که اینو داری؟
اگر این علائم را دارید، ابتدا میتوانید کمی خودتان را معاینه کنید.
سعی کنید شیر و تمام محصولات لبنی (مانند ماست، پنیر و بستنی) را به مدت حدود دو هفته به طور کامل حذف کنید. اگر علائم شما از بین رفت، به این معنی که احساس بهتری دارید، احتمالاً عدم تحمل لاکتوز دارید. سپس، به تدریج غذاهای لبنی را دوباره وارد رژیم غذایی خود کنید و ببینید چه احساسی دارید.
با این حال، برای تشخیص دقیق بهتر است به پزشک مراجعه کنید. پزشک از شما سوالاتی خواهد پرسید و در صورت لزوم، انجام برخی آزمایش ها را تجویز خواهد کرد.
آزمایشهای پزشکی
آزمایشهای متعددی برای تأیید این وضعیت وجود دارد.
- آزمایش تنفس: این آزمایش شامل دادن مایعی حاوی لاکتوز برای نوشیدن و اندازهگیری سطح گاز هیدروژن در تنفس شما برای چند ساعت است. وقتی لاکتوز هضم نمیشود، باکتریهای روده بزرگ گاز هیدروژن تولید میکنند. این گاز جذب جریان خون شده و از طریق ریهها خارج میشود. سطح بالای هیدروژن در تنفس شما نشانه عدم تحمل لاکتوز است.
- آزمایش خون: این آزمایش نیز شامل نوشیدن مایعی حاوی لاکتوز و سپس بررسی سطح قند خون برای چند ساعت است. اگر لاکتوز به درستی هضم شود، سطح قند خون شما باید افزایش یابد. اگر اینطور نشود، به این معنی است که لاکتوز هضم نمیشود.
- آزمایش اسیدیته مدفوع: این آزمایش معمولاً برای کودکان خردسال و نوزادان انجام میشود. لاکتوز هضم نشده باعث افزایش اسیدیته مدفوع میشود. این بیماری را میتوان با آزمایش آن تشخیص داد.
چگونه درمان و مدیریت کنیم؟
اگرچه هیچ «درمان» مشخصی برای این موضوع وجود ندارد، اما با تغییر سبک زندگی و عادات غذایی میتوان آن را به خوبی کنترل کرد.
۱. مصرف لاکتوز خود را محدود کنید: لازم نیست لبنیات را به طور کامل قطع کنید. برخی افراد میتوانند مقدار کمی شیر مانند ماست را تحمل کنند، به خصوص وقتی که با غذاهای دیگر مصرف شود که میتواند به کاهش ناراحتی کمک کند.
۲. بعضی از غذاهای لبنی بهتر از بقیه هستند: هضم آنها آسانتر است. به عنوان مثال، پنیرهای سفت لاکتوز کمی دارند. همچنین، ماست به دلیل داشتن باکتریهای زنده (پروبیوتیکها) هضم آسانتری دارد.
۳. محصولات بدون لاکتوز: اکنون محصولات شیر و ماست «بدون لاکتوز» در سوپرمارکتهای ما موجود است. این محصولات طعمی درست مانند شیر معمولی دارند، اما لاکتوز آنها حذف شده است.
۴. غذاهای جایگزین: به جای شیر، راههای دیگری هم برای دریافت کلسیم و ویتامین D وجود دارد.
- شیر سویا، شیر بادام، شیر نارگیل
- سبزیجات سبز تیره مانند کلم پیچ و اسفناج
- ماهیهای چرب مانند ماهی سالمون و ماهی تن
- آجیلهایی مانند بادام، لوبیا خشک و نخود
- توفو `(توفو)`
مهمترین چیز این است که به بدن خود گوش دهید. آزمایش کنید و بفهمید چه چیزی را میتوانید و چه چیزی را نمیتوانید تحمل کنید.
مراقب لاکتوز پنهان هم باشید!
علاوه بر شیر و لبنیات، بسیاری از غذاهایی که ما به آنها فکر نمیکنیم ممکن است حاوی لاکتوز باشند. بنابراین عادت کنید که قبل از خرید هر چیزی، برچسب آن را بخوانید.
- محصولات نانوایی (نان، کیک)
- غذاهای فرآوری شده، تنقلات
- برخی سسها و چاشنیهای سالاد
- لاکتوز همچنین به عنوان پرکننده در برخی ویتامینها و داروها استفاده میشود. مهم است که از پزشک خود بپرسید که آیا داروهایی که مصرف میکنید حاوی لاکتوز هستند یا خیر.
اگر در این مورد سؤال دیگری دارید یا در مورد رژیم غذایی خود به مشاوره نیاز دارید، با پزشک خود مشورت کنید.
پیام مفید برای خانه
- عدم تحمل لاکتوز ناتوانی بدن در هضم قند (لاکتوز) موجود در شیر است. این یک آلرژی نیست.
- شایعترین علائم عبارتند از نفخ، گاز، گرفتگی معده و اسهال.
- اگرچه درمان کاملی برای این موضوع وجود ندارد، اما با تغییر رژیم غذایی و داشتن رژیم غذایی کم لاکتوز، می توان آن را به خوبی کنترل کرد.
- اگر این علائم را دارید، مراجعه به پزشک برای تشخیص دقیق بیماری و دریافت توصیههای مناسب ضروری است.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න