تصور کنید که در حال خوردن سیبی هستید که دوست دارید. اما به محض اینکه آن را در دهانتان میگذارید، دهان، لبها و زبانتان شروع به خارش و بیحسی میکند. یا شاید یک موز خوشمزه بخورید و زبانتان متورم شود. آیا تا به حال این اتفاق برایتان افتاده است؟ اگر چنین است، ممکن است آلرژی داشته باشید که بسیاری از مردم از آن بیاطلاع هستند، اما بسیار رایج است. ما این را سندرم آلرژی دهانی یا سندرم آلرژی به گرده گل مینامیم.
چرا این اتفاق میافتد؟ بیایید آن را به زبان ساده درک کنیم.
این کمی تعجبآور است. این آلرژی ناشی از یک نقص کوچک در سیستم ایمنی بدن شماست. به عبارت ساده، اگر به گرده حساسیت فصلی دارید، بدن شما پروتئینهای موجود در آن گرده را به عنوان "دشمن" تشخیص میدهد.
حالا مشکل این است که پروتئینهای موجود در برخی میوهها، سبزیجات و آجیلهای خام بسیار شبیه به پروتئینهای موجود در آن گردهها هستند.
بنابراین وقتی چیزی شبیه به این میخورید، سیستم ایمنی بدن شما نمیتواند تفاوت بین این دو را تشخیص دهد. فکر میکند که گرده وارد بدن شما شده است. در نتیجه، شروع به مبارزه با آن "دشمن" میکند. نتیجه این مبارزه این است که شما آن احساس خارش، سوزش و تورم را در دهان، لبها، زبان و گلوی خود احساس میکنید.
این علائم معمولاً ظرف چند دقیقه پس از خوردن غذا ظاهر میشوند، اما گاهی اوقات میتوانند تا یک ساعت طول بکشند.
خیلیها این را دارند اما نمیدانند.
این وضعیت شایعتر از آن چیزی است که فکر میکنید. اما بسیاری از مردم نمیدانند که به آن مبتلا هستند. برخی افراد میدانند که هنگام خوردن غذاهای خاص احساس ناراحتی میکنند، اما فکر نمیکنند که این به دلیل آلرژی به گرده باشد.
این اغلب به شرح زیر تشخیص داده میشود. وقتی کسی آزمایش آلرژی میدهد تا ببیند آیا آلرژی غذایی دارد یا خیر، نتایج منفی است. این بدان معناست که او به غذا حساسیت ندارد. با این حال، آزمایش گردهها (به عنوان مثال، گرده توس، گرده چمن) مثبت است. در این زمان است که پزشکان ارتباط را درک میکنند.
این بیماری بیشتر در جوانان و بزرگسالان شایع است، اما گاهی اوقات در کودکان خردسال نیز میتواند بروز کند.
اگر واکنش شدید باشد چه باید کرد؟
در بیشتر موارد، علائم شدید نیستند و به سرعت از بین میروند. با این حال، بسیار به ندرت ، این میتواند به یک واکنش آلرژیک شدید به نام آنافیلاکسی تبدیل شود که میتواند تهدید کننده زندگی باشد.
علائم آنافیلاکسی ممکن است شامل موارد زیر باشد:
اگر هر یک از این علائم شدید را تجربه کردید، بدون معطلی به نزدیکترین بخش اورژانس بیمارستان (ETU) مراجعه کنید. این یک فوریت پزشکی است.
پزشک شما میتواند به شما بگوید که آیا در معرض خطر ابتلا به این نوع واکنش شدید هستید یا خیر. در این صورت، او ممکن است یک تزریقکننده خودکار حاوی دارویی به نام اپینفرین را برای استفاده در مواقع اضطراری برای شما تجویز کند.
چه غذاهایی آلرژی را تشدید میکنند؟ (غذاهای محرک)
بسته به نوع آلرژی به گرده که دارید، انواع غذاهایی که میتوانند باعث ناراحتی شما شوند نیز متفاوت خواهد بود. جدول زیر ایده خوبی در این مورد به شما میدهد.
| منبع آلرژی | غذاهای محرک بالقوه |
|---|---|
| گرده درخت توس | بادام، سیب، زردآلو، هویج، گشنیز، کرفس، گیلاس، رازیانه، فندق، کیوی، شلیل، هویج وحشی، هلو، گلابی، فلفل، آلو |
| گرده گیاه ابروسیا | موز، طالبی، چای بابونه، خیار، عسلک، هندوانه، تخمه آفتابگردان، کدو سبز |
| گرده چمن | کرفس، طالبی، عسلک، پرتقال، هلو، گوجه فرنگی، هندوانه |
| گرده گل درمنه | سیب، فلفل دلمهای، فلفل سیاه، کلم بروکلی، کلم، زیره سیاه، هویج، کرفس، گشنیز، رازیانه، کیوی، جعفری، بادام زمینی، آفتابگردان |
| آلرژی به لاتکس | آووکادو، موز، شاه بلوط، کیوی، پاپایا |
اما این را در نظر داشته باشید. ممکن است به هر غذایی که در این لیست وجود دارد حساسیت نداشته باشید. ممکن است فقط با یک یا دو مورد مشکل داشته باشید. همچنین، اگر این غذاها را در فصل گرده افشانی بخورید، واکنش شما ممکن است کمی بیشتر باشد.
بنابراین آیا باید خوردن میوهها و سبزیجات مورد علاقهام را متوقف کنم؟
بهترین و مطمئنترین راه برای جلوگیری کامل از این بیماری، اجتناب از غذاهایی است که باعث آلرژی میشوند. اما راههایی برای خوردن میوهها و سبزیجات مورد علاقهتان نیز وجود دارد.
- پختن: این بهترین راه حل است. وقتی غذا را میپزید، گرما پروتئینهایی را که باعث آلرژی میشوند، تجزیه میکند. بنابراین، خوردن یک سیب پخته ممکن است مشکلی ایجاد نکند، اما خوردن یک سیب خام میتواند باعث گلودرد شود. با این حال، برخی از سبزیجات، مانند کرفس، حتی با پخته شدن هم آلرژی را به طور کامل از بین نمیبرند.
- پوست کندن: بیشتر این پروتئینهای حساسیتزا در پوست میوهها یا سبزیجات یافت میشوند. بنابراین، اگر آنها را خام میخورید، پوست کندن میتواند خطر را کاهش دهد.
- روشهای دیگر: ممکن است بتوانید غذاهای کنسرو شده، فرآوری شده، پاستوریزه یا منجمد را بدون هیچ مشکلی مصرف کنید. با این حال، غذاهای خشک ممکن است همچنان باعث ایجاد علائم شوند.
این روشها میتوانند به کاهش احتمال بروز واکنش آلرژیک کمک کنند، اما نمیتوانند این بیماری را به طور کامل درمان کنند. اما وقتی متوجه شدید که این مشکل را دارید، میتوانید از آن غذاها اجتناب کنید و زندگی شاد و سالمی داشته باشید.
مهمترین نکته این است که در صورت مشاهده این علائم، به جای حدس و گمان، به پزشک مراجعه کنید. در صورت لزوم، آزمایشهای پوستی یا چالشهای غذایی میتوانند به تعیین شدت آلرژی شما کمک کنند.
پیام مفید برای خانه
- سندرم آلرژی دهانی یک واکنش متقاطع بین آلرژی به گرده و برخی میوهها و سبزیجات خام است.
- خارش و تورم دهان، لبها و زبان از علائم شایع هستند. این علائم معمولاً جدی نیستند.
- اگر علائم شدید (آنافیلاکسی) مانند مشکل در تنفس و گرفتگی گلو را تجربه کردید، وضعیت اورژانسی است. فوراً به بخش اورژانس نزدیکترین بیمارستان (ETU) مراجعه کنید.
- پختن یا پوست کندن غذاها میتواند خطر واکنش آلرژیک را کاهش دهد.
- اگر مشکوک به داشتن این علائم هستید، حتماً برای مشاوره و درمان مناسب به پزشک مراجعه کنید.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න