آیا شما هم مرتباً دچار مشکلات معده می‌شوید؟ گاهی اوقات، مهم نیست چقدر دارو مصرف می‌کنید یا چقدر رژیم غذایی خود را کنترل می‌کنید، به نظر می‌رسد این مشکل مداوم پایانی ندارد؟ در چنین مواردی، استراحت کامل دادن به سیستم گوارش، یعنی روده‌هایمان، می‌تواند یک راه حل بسیار خوب باشد. درست مانند دادن تعطیلات به کسی که سخت کار کرده است. بنابراین، یکی از این روش‌های پزشکی که به روده‌ها استراحت می‌دهد، «رژیم غذایی عنصری» است.

به عبارت ساده، رژیم غذایی المنتال چیست؟

رژیم غذایی المنتال یک رژیم غذایی مایع ویژه است که تغذیه کامل را فراهم می‌کند. این رژیم، مواد مغذی مورد نیاز بدن ما، مانند پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها را به اساسی‌ترین شکل یا "عنصری" آنها تجزیه می‌کند.

فقط فکرش را بکنید، روده‌های ما باید کلی کار کنند تا غذایی که می‌خوریم را هضم کنند، درست است؟ اما در این رژیم غذایی،

• پروتئین‌ها به کوچکترین واحدهای سازنده خود ، یعنی اسیدهای آمینه ، تجزیه می‌شوند،
• چربی به اسیدهای چرب بسیار ساده ("تری گلیسیریدهای زنجیره کوتاه") تجزیه می‌شود،
• کربوهیدرات‌ها همچنین از قبل به مالتودکسترین ، نوعی قند ساده، هضم شده‌اند.

علاوه بر این موارد، ویتامین‌ها، مواد معدنی و الکترولیت‌های ضروری نیز به آن اضافه شده‌اند. از آنجا که این مواد مغذی به این روش "هضم" می‌شوند، توسط بدن از قسمت بالایی دستگاه گوارش ما (در همان ابتدای روده) جذب می‌شوند. بنابراین، قسمت‌های باقی‌مانده روده بدون هیچ کاری فرصت استراحت کامل پیدا می‌کنند. این استراحت همان چیزی است که به روده‌هایی که در اثر بیماری یا جراحی آسیب دیده‌اند، کمک می‌کند تا بهبود یابند. این مواد به صورت مایع یا پودری که می‌تواند در آب حل شود، در بازار موجود است.

این رژیم غذایی برای چه بیماری‌هایی توصیه می‌شود؟

این یک رژیم غذایی معمول برای کاهش وزن نیست. پزشکان آن را برای افرادی که بیماری شدید روده دارند یا افرادی که در حال بهبودی از جراحی روده هستند توصیه می‌کنند. استراحت دادن به روده‌ها می‌تواند به کاهش التهاب، توقف واکنش‌های مرتبط با غذا و کنترل رشد باکتری‌های ناخواسته در روده کمک کند.

چه کسانی نباید این رژیم را بگیرند؟

این برای همه مناسب نیست. مخصوصاً این دو نفر باید خیلی مراقب باشند.

• برای مثال، افراد مبتلا به دیابت که در کنترل سطح قند خون خود مشکل دارند: این رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات است که می‌تواند باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون شود.
• افرادی که سعی در کاهش وزن دارند: هدف از این کار کاهش میزان کالری دریافتی نیست، بلکه تغییر نحوه‌ی مصرف آن است. بنابراین، این روش برای کاهش وزن مناسب نیست.

قبل از شروع این رژیم غذایی چه باید کرد؟

شروع خودسرانه‌ی این رژیم ایده‌ی خوبی نیست. بسته به وضعیت پزشکی شما، پزشک تصمیم خواهد گرفت که آیا باید این رژیم را برای مدت کوتاهی، مثلاً سه روز، یا برای چند هفته دنبال کنید. او همچنین به شما خواهد گفت که با توجه به نیاز کالری بدن خود، چه مقدار از این رژیم مایعات را باید در روز مصرف کنید.

آیا می‌توانم در طول رژیم، غذاهای دیگری بخورم؟

اگر رژیم غذایی فول المنتال دارید، نمی‌توانید هیچ غذای دیگری بخورید. هدف از این رژیم به حداقل رساندن فعالیت روده است، بنابراین خوردن غذاهای دیگر به این هدف نمی‌رسد. با این حال، ممکن است به شما اجازه داده شود چیزی مانند چای ساده بدون شکر یا شیر بنوشید.

گاهی اوقات پزشکان «رژیم غذایی نیم عنصری» را توصیه می‌کنند، به این معنی که نیمی از کالری روزانه خود را از این مایع و نیمی دیگر را از غذای معمولی دریافت کنید.

کمی دشوار است، چطور می شود این کار را با موفقیت انجام داد؟

نوشیدن مقدار یکسانی از مایعات در هر روز می‌تواند از نظر ذهنی کمی چالش برانگیز باشد، اما در نظر داشتن این نکته می‌تواند کارها را آسان‌تر کند.

• آن را خوب خنک بنوشید: این پودر وقتی با تکه‌های یخ مخلوط شده و به صورت اسموتی درآید، طعم بهتری دارد.
• آرام آرام بنوشید: نوشیدن مقدار زیاد آب به یکباره می‌تواند باعث حالت تهوع شود. بنابراین کم کم آب بنوشید. در طول "وعده‌های غذایی" خود مقدار زیادی آب بنوشید.
• وقتی بیرون می‌روید، آن را با خود ببرید: اگر یک فلاسک آب گرم (مثل «ترموس») همراه خود داشته باشید، حتی اگر بیرون گرسنه شوید، مشکلی نخواهید داشت.
• به کار دیگری مشغول شوید: از فکر کردن به غذا دست بردارید و کار دیگری که از آن لذت می‌برید انجام دهید. یک فیلم خوب تماشا کنید، با یک دوست صحبت کنید، کتاب بخوانید.

آیا عوارض جانبی وجود دارد؟ آیا باید نگران باشم؟

در روزهای اولیه شروع رژیم غذایی، ممکن است فکر کنید، "وای، آیا این باعث می‌شود حالم بدتر شود؟" اما برخی از عوارض جانبی در واقع می‌توانند نشانه خوبی باشند. اما مهم است که در مورد هرگونه علائمی که تجربه می‌کنید به پزشک خود اطلاع دهید.

بعد از اینکه رژیم تموم شد چیکار میکنی؟

این نکته نیز بسیار مهم است. شروع مصرف غذای معمولی بلافاصله پس از اتمام رژیم غذایی ایده خوبی نیست. شما باید به تدریج روده‌های خود را به کار مجدد عادت دهید. پزشکان معمولاً توصیه می‌کنند که برای چند روز از یک رژیم غذایی کم FODMAP پیروی کنید. همچنین ممکن است به شما توصیه شود که پروبیوتیک مصرف کنید تا به بازیابی باکتری‌های خوب (فلور) در روده خود کمک کنید. وقتی دوباره به خوردن غذای معمولی عادت کردید، به بدن خود گوش دهید. اگر غذایی شما را ناراحت می‌کند، مدتی خوردن آن را متوقف کنید و بعداً دوباره امتحان کنید.