آیا کمبود فولات دارید؟ بیایید درباره کمبود فولات بیشتر بدانیم!

آیا شما هم همیشه احساس خستگی و کوفتگی می‌کنید؟ آیا گاهی اوقات احساس رنگ‌پریدگی و سرگیجه دارید؟ اگرچه اینها چیزهایی هستند که ممکن است زیاد به آنها توجه نکنیم، اما گاهی اوقات ممکن است کمبود یک ماده مغذی ضروری در بدن ما وجود داشته باشد. این همان کمبود فولات است. بیایید امروز در مورد این موضوع با جزئیات صحبت کنیم، انگار که با یک دوست صحبت می‌کنیم.

فولات چیست؟ آیا همان اسید فولیک است؟

به عبارت ساده، فولات یک ماده مغذی است که به گروه ویتامین B9 تعلق دارد و برای بدن ما ضروری است. به طور دقیق، به طور طبیعی در بسیاری از غذاهایی که می‌خوریم وجود دارد. به آن فکر کنید، سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم برگ، مرکبات مانند پرتقال و نارنگی، آجیل مانند بادام هندی و بادام زمینی، لوبیا، نخود فرنگی، عدس، غذاهای دریایی، تخم مرغ، لبنیات، گوشت، ماهی، مرغ و غلات مختلف... همه اینها حاوی فولات هستند.

بنابراین، چرا فولات برای بدن ما بسیار مهم است؟ فولات برای ساخت گلبول‌های قرمز جدید در بدن ما و برای ساخت ماده ژنتیکی در سلول‌های ما، یعنی DNA، ضروری است. اهمیت فولات را نمی‌توان نادیده گرفت، به خصوص در دوران بارداری. فولات به رشد جنین در رحم، به ویژه در رشد مغز و نخاع، کمک زیادی می‌کند. همچنین به جلوگیری از نقص‌های مادرزادی کمک می‌کند.

حالا می‌پرسید، اسید فولیک چیست؟ اسید فولیک نوعی فولات مصنوعی است. ذخیره مقادیر زیاد فولات طبیعی برای بدن ما دشوار است. با این حال، اسید فولیک به راحتی توسط بدن جذب می‌شود. به همین دلیل است که برخی از غذاهایی که می‌خوریم، مانند برنج، نان، ماکارونی و برخی از غلات صبحانه، با اسید فولیک غنی می‌شوند. اسید فولیک همچنین می‌تواند به عنوان مکمل غذایی مصرف شود.

چه عوارضی ممکن است به دلیل کمبود فولات ایجاد شود؟

اگر به اندازه کافی فولات دریافت نکنیم، انواع مشکلات، یعنی عوارض، ممکن است رخ دهد.

اگر فولات در دوران بارداری کافی نباشد، چه می‌شود؟

کمبود فولات در دوران بارداری یک مشکل جدی است. فقط فکر کنید، فولات برای رشد مناسب مغز و نخاع جنین ضروری است. اگر به اندازه کافی از آن دریافت نکنید، ممکن است دچار نقص‌های مادرزادی جدی به نام نقص لوله عصبی شوید. احتمالاً نام بیماری‌هایی مانند اسپینا بیفیدا و آنانسفالی را شنیده‌اید. اینها نمونه‌هایی از این موارد هستند.

نه تنها این، بلکه کمبود فولات می‌تواند خطر جدا شدن جفت را افزایش دهد. این زمانی است که جفت، که تغذیه نوزاد را فراهم می‌کند، از رحم جدا می‌شود. علاوه بر این، ممکن است نوزاد نارس به دنیا بیاید یا وزن کمی هنگام تولد داشته باشد. برخی مطالعات نشان داده‌اند که کمبود فولات در دوران بارداری همچنین می‌تواند باعث ایجاد بیماری‌هایی مانند اوتیسم در کودک در مراحل بعدی زندگی شود.

کم خونی ناشی از کمبود فولات چیست؟

یکی دیگر از بیماری‌های جدی که می‌تواند ناشی از کمبود فولات باشد، کم‌خونی ناشی از کمبود فولات است. به عبارت ساده، کم‌خونی زمانی است که بدن ما گلبول‌های قرمز سالم کافی ندارد. این گلبول‌های قرمز برای حمل اکسیژن به بافت‌های بدن ضروری هستند. وقتی فولات کافی نداشته باشیم، گلبول‌های قرمزی که در بدن تولید می‌شوند می‌توانند به طور غیرطبیعی بزرگ شوند و به درستی عمل نکنند. این همان چیزی است که ما کم‌خونی ناشی از کمبود فولات می‌نامیم.

سایر عوارض احتمالی

علاوه بر این، کمبود فولات می‌تواند باعث مشکلات سلامتی دیگری نیز شود. این مشکلات عبارتند از:

• ناباروری.
• برخی از انواع سرطان.
• بیماری قلبی عروقی.
• افسردگی.
• زوال عقل (دمانس).
• کاهش عملکرد شناختی.
• بیماری آلزایمر.

علائم کمبود فولات چیست؟

اولین علامت کمبود فولات خستگی است. علاوه بر این، علائم دیگری نیز ممکن است رخ دهد.

علائم مرتبط با کم خونی

• رنگ‌پریده به نظر رسیدن.
• تنگی نفس (دشواری تنفس).
• تحریک پذیری، زودرنجی.
• سرگیجه.

علائم در دهان

• زبان قرمز است و احساس سوزش دارد.
• زخم‌های دهان یا آفت‌های دهانی.
• کاهش حس چشایی در غذا.

ویژگی‌های مرتبط با سیستم عصبی

• فراموشی، از دست دادن حافظه.
• مشکل در تمرکز روی چیزی.
• احساس گیجی.
• ضعف در انتخاب درست از نادرست و تصمیم گیری.

سایر ویژگی‌های مشترک

• احساس بی‌جانی و کمبود انرژی.
• ضعف عضلانی.
• افسردگی.
• کاهش وزن.
• اسهال

اگر یک یا چند مورد از این علائم همچنان ادامه داشت، بهتر است به پزشک مراجعه کنید.

علل کمبود فولات چیست؟

دلیل اصلی عدم دریافت کافی فولات، نداشتن یک رژیم غذایی متعادل و مغذی است. این بدان معناست که ما به اندازه کافی غذاهایی که به طور طبیعی حاوی فولات هستند یا غذاهایی که اسید فولیک به آنها اضافه شده است، نمی‌خوریم. علاوه بر این، ممکن است دلایل دیگری نیز وجود داشته باشد:

• بیماری‌های دستگاه گوارش: اگر به بیماری‌هایی مانند بیماری کرون یا سلیاک مبتلا هستید، ممکن است دستگاه گوارش شما قادر به جذب صحیح اسید فولیک نباشد.
• مصرف بیش از حد الکل: برخی افراد وقتی زیاد الکل می‌نوشند به رژیم غذایی خود توجه نمی‌کنند. در این صورت بدن فولات مورد نیاز خود را دریافت نمی‌کند.
• پختن بیش از حد سبزیجات و میوه‌ها: بسیاری از ما دوست داریم سبزیجات و میوه‌ها را کمی پخته یا له شده بخوریم. با این حال، نکته‌ای که باید به خاطر داشته باشید این است که پختن بیش از حد، یعنی قرار دادن آنها در معرض حرارت زیاد، می‌تواند فولات طبیعی موجود در غذا را از بین ببرد. بنابراین، بهتر است سبزیجات و میوه‌ها را تا حد امکان کمتر بپزید یا آنها را خام، مانند سالاد، مصرف کنید.
• کم‌خونی همولیتیک: این یک بیماری خونی است که در آن گلبول‌های قرمز خون خیلی سریع از بین می‌روند، اما گلبول‌های جدید نمی‌توانند به همان سرعت ساخته شوند.
• برخی داروها: برخی داروهای صرع و داروهای بیماری‌هایی مانند کولیت اولسراتیو می‌توانند در جذب فولات اختلال ایجاد کنند.
• دیالیز کلیه: این روش درمانی برای افراد مبتلا به نارسایی کلیه نیز می‌تواند باعث کمبود فولات شود.

چگونه کمبود فولات را تشخیص دهیم؟

وقتی به پزشک مراجعه می‌کنید، او در مورد سابقه پزشکی و علائم شما سؤال خواهد کرد. تنها راه برای اطمینان از کمبود فولات ، آزمایش خون است. این آزمایش خون میزان فولات موجود در خون شما را اندازه‌گیری می‌کند. اگر سطح فولات شما پایین باشد، به این معنی است که کمبود فولات دارید.

کمبود فولات چگونه درمان می‌شود؟

پزشک شما ممکن است برای درمان کمبود فولات شما، مکمل اسید فولیک یا قرص اسید فولیک تجویز کند. یک فرد بالغ به طور متوسط ​​روزانه به حدود ۴۰۰ میکروگرم (میکروگرم) اسید فولیک نیاز دارد. با این حال، پزشک شما دقیقاً به شما خواهد گفت که به چه مقدار نیاز دارید.

همچنین، پزشک به شما توصیه خواهد کرد که یک رژیم غذایی متعادل و مغذی داشته باشید. این به معنای خوردن بیشتر میوه‌ها، سبزیجات و غذاهایی است که به طور طبیعی حاوی فولات هستند یا غذاهایی که اسید فولیک به آنها اضافه شده است.

چگونه از کمبود فولات جلوگیری کنیم؟

بهترین راه برای جلوگیری از کمبود فولات، داشتن یک رژیم غذایی سالم است که شامل غذاهایی باشد که حاوی فولات یا اسید فولیک هستند. غذاهایی که به طور طبیعی حاوی فولات هستند عبارتند از:

• حبوباتی مانند نخود، لوبیا و عدس.
• مرکبات مانند پرتقال و نارنگی.
• سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج، گوتوکولا و برگ چغندر.
• کبد.
• غذاهای دریایی.
• تخم مرغ و غذاهای لبنی.
• گوشت و مرغ.

غذاهایی که با اسید فولیک غنی یا تقویت شده‌اند:

• نان.
• آرد
• پاستا
• برنج.
• غلات برای صبحانه.

میزان فولات مورد نیاز روزانه شما به سن و عوامل دیگر بستگی دارد. اکثر بزرگسالان روزانه به ۴۰۰ میکروگرم (میلی‌گرم) فولات نیاز دارند. اگر باردار هستید ، مصرف مکمل اسید فولیک برای اطمینان از دریافت کافی فولات در روز بسیار مهم است.

اگر دارویی مصرف می‌کنید که در جذب فولات اختلال ایجاد می‌کند، در مورد مصرف مکمل اسید فولیک با پزشک خود مشورت کنید.

اگر کمبود فولات داشته باشم چه اتفاقی می‌افتد؟

اگر مصرف فولات خود را افزایش دهید، اثرات کمبود فولات شروع به معکوس شدن می‌کند. خوردن غذاهای کافی حاوی فولات یا غذاهایی که اسید فولیک به آنها اضافه شده است، بسیار مهم است. علاوه بر این، در صورت لزوم، مکمل اسید فولیک مصرف کنید. اگر فولات کافی دریافت نکنید، ممکن است عوارضی مانند کم خونی ادامه یابد.

کمبود فولات مغزی چیست؟

کمبود فولات مغزی یک بیماری نادر است. این بیماری زمانی رخ می‌دهد که مغز جنین فاقد فولات باشد. نوزادانی که با کمبود فولات مغزی متولد می‌شوند، در دوران نوزادی به طور طبیعی رشد می‌کنند. سپس، در حدود سن ۲ سالگی، مهارت‌های ذهنی و حرکتی آنها شروع به کاهش می‌کند. ناتوانی ذهنی، مشکلات گفتاری، صرع و مشکل در هماهنگی حرکات (آتاکسی) می‌تواند شدید شود. این بیماری ناشی از یک جهش ژنتیکی است.

تفاوت بین کمبود ویتامین B12 و کمبود فولات چیست؟

ویتامین B12 و فولات هر دو برای تولید گلبول‌های قرمز خون و DNA ضروری هستند. کمبود هر یک از آنها می‌تواند منجر به خستگی، ضعف و کم‌خونی شود. با این حال، برخلاف فولات، ویتامین B12 در غذاهای گیاهی یافت نمی‌شود. B12 عمدتاً در گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات یافت می‌شود. بنابراین، گیاهخواران و وگان‌ها در معرض خطر بیشتری برای کمبود ویتامین B12 هستند. کمبود شدید ویتامین B12 می‌تواند عوارضی مانند افسردگی، گیجی ذهنی، از دست دادن حافظه، بی‌اختیاری ادرار و از دست دادن حس چشایی و بویایی ایجاد کند.

پلی مورفیسم MTHFR چیست؟

MTHFR مخفف متیلن تتراهیدروفولات ردوکتاز است . برخی از افراد در ژن MTHFR جهش یا تغییری دارند. اگر این جهش را داشته باشید، بدن شما نمی‌تواند فولات را به شکل فعال آن، 5-MTHF (5-متیل تتراهیدروفولات) تبدیل کند. این جهش حدود 25٪ از اسپانیایی‌ها، حدود 10٪ از سفیدپوستان، حدود 10٪ از آسیایی‌ها و حدود 1٪ از سیاه‌پوستان را تحت تأثیر قرار می‌دهد. اگر این جهش را دارید، ممکن است از مصرف مکمل فولات حاوی 5-MTHF، شکل فعال اسید فولیک، بهره‌مند شوید.

خلاصه به یاد داشته باشیم (پیام اصلی)

خب، حالا می‌دانید که فولات یک ویتامین ضروری برای بدن ماست، به خصوص برای ساخت گلبول‌های قرمز خون و DNA، درست است؟ به خصوص اگر باردار هستید، فولات برای رشد کودک شما ضروری است. کمبود فولات نادر است، اما می‌تواند عوارض جدی مانند نقص مادرزادی و کم‌خونی ایجاد کند.

بنابراین، بسیار مهم است که رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها، سبزیجات (به خصوص سبزیجات سبز تیره) و سایر غذاهای حاوی فولات یا اسید فولیک داشته باشید. در صورت لزوم، می‌توانید با توصیه پزشک از مکمل اسید فولیک نیز استفاده کنید. بهتر است در مورد میزان فولات مورد نیاز روزانه خود با پزشک مشورت کنید. بیایید به این نکات کوچک توجه کنیم تا سالم بمانیم!

فولات ، اسید فولیک، ویتامین B9، کم خونی، بارداری، نقص مادرزادی، تغذیه، کمبود