آیا تا به حال احساس کرده‌اید که چای یا قهوه‌تان هیچ طعم و عطری ندارد؟ یا شاید غذای مورد علاقه‌تان طعم خوبی ندارد؟ این می‌تواند واقعاً آزاردهنده باشد. گاهی اوقات می‌تواند یک سرماخوردگی ساده باشد. اما گاهی اوقات می‌تواند نشانه‌ی چیزی جدی‌تر باشد. امروز، در مورد اینکه چرا این اتفاق می‌افتد، آیا جدی است و چه کاری می‌توانید در مورد آن انجام دهید صحبت خواهیم کرد.
شاخص توده بدنی (BMI) و طبقه بندی وزن خود را بدانید
بیایید ابتدا ببینیم، چگونه مزه و بو را حس می‌کنیم؟
این یک فرآیند بسیار جالب است. بینی و زبان خود را به عنوان دو کارآگاه باهوش در نظر بگیرید. آنها با هم به ما کمک می‌کنند تا از طعم واقعی غذا و نوشیدنی لذت ببریم.
- بو: وقتی نفس می‌کشیم، مولکول‌های ریز بو از محیط وارد بینی ما می‌شوند. سلول‌های عصبی ویژه (گیرنده‌ها) که در بالای بینی قرار دارند، این مولکول‌ها را تشخیص می‌دهند و آن اطلاعات را مانند پیام‌های الکتریکی به مغز می‌فرستند. مغز کسی است که تصمیم می‌گیرد آیا این "بوی خوب" است یا "بوی ناخوشایند".
- چشایی: وقتی غذایی می‌خوریم، مولکول‌های چشایی موجود در آن با بزاق حل می‌شوند و به جوانه‌های چشایی روی زبان می‌روند. سلول‌های عصبی موجود در این جوانه‌های چشایی تشخیص می‌دهند که آیا طعم شیرین، شور، ترش، تلخ یا طعم خوش طعمی که در گوشت و ماهی اومامی نامیده می‌شود، است و آن پیام را به مغز می‌فرستند.
به عبارت ساده، بخش زیادی از آنچه ما به عنوان "مزه" غذا در نظر می‌گیریم از "بوی" آن ناشی می‌شود. به همین دلیل است که وقتی سرما خورده‌اید و بینی‌تان گرفته است، غذا طعم بدی دارد. وقتی بینی‌تان نمی‌تواند بوها را تشخیص دهد، پیام کامل به مغزتان نمی‌رسد.
از دست دادن حس بویایی و چشایی چیست؟
این بیماری‌ها در پزشکی با دو نام شناخته می‌شوند.
- از دست دادن حس بویایی: از دست دادن کامل حس بویایی ، آنوسمی نامیده می‌شود. کاهش جزئی و جزئی حس بویایی، هیپوسمی نامیده می‌شود.
- از دست دادن حس چشایی: از دست دادن کامل حس چشایی بسیار نادر است. به این حالت ageusia گفته می‌شود. با این حال، بسیاری از افراد حس چشایی ضعیفی دارند. این بدان معناست که آنها می‌توانند طعم غذا و نوشیدنی را کمتر از آنچه که باید، بچشند. به این حالت hypogeusia می‌گویند.
حس بویایی و چشایی ما معمولاً بعد از ۵۰ سالگی به طور طبیعی شروع به کاهش می‌کند. این بخشی از روند پیری است.
دلایل اصلی از دست دادن حس چشایی و بویایی چیست؟
گذشته از پیری، عوامل دیگری نیز می‌توانند در این امر نقش داشته باشند. برخی ساده هستند، در حالی که برخی دیگر نیاز به درمان پزشکی دارند.
| علت | یک توضیح ساده |
|---|---|
| عفونت‌های ویروسی | ویروس‌هایی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا و به ویژه کووید-۱۹ می‌توانند به اعصاب بویایی آسیب برسانند. |
| مشکلات بینی و سینوس | پولیپ بینی، عفونت‌های سینوسی و آلرژی‌ها می‌توانند باعث گرفتگی بینی و اختلال در حس بویایی شوند. |
| برخی داروها | برخی از آنتی‌بیوتیک‌ها، داروهای فشار خون بالا و داروهای ضد افسردگی می‌توانند به عنوان یک عارضه جانبی باعث تغییر در طعم/بو شوند. |
| سیگار کشیدن | سیگار کشیدن به جوانه‌های چشایی و سلول‌های بویایی آسیب می‌رساند. |
| آسیب‌های سر | ضربه محکم به سر می‌تواند به اعصاب یا بخشی از مغز که مربوط به حس بویایی است آسیب برساند. |
| بیماری‌های سیستم عصبی | از دست دادن حس بویایی می‌تواند از علائم اولیه بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون باشد. |
| سایر شرایط پزشکی | همچنین می‌تواند ناشی از خشکی دهان، بیماری لثه، مشکلات تیروئید (کم کاری تیروئید) و پرتودرمانی برای سرطان باشد. |
کووید-۱۹ چگونه این وضعیت را ایجاد می‌کند؟
بسیاری از افراد این از دست دادن حس چشایی و بویایی را با همه‌گیری کووید-۱۹ تجربه کرده‌اند. محققان دریافته‌اند که ویروس کووید-۱۹ به جای آسیب مستقیم به اعصاب بویایی، به سلول‌هایی که از این اعصاب پشتیبانی می‌کنند آسیب می‌رساند. این امر مانع از عملکرد صحیح اعصاب می‌شود. اما خبر خوب این است که این سلول‌های پشتیبان پس از رفع عفونت بهبود می‌یابند. بنابراین ، برای بسیاری از افراد، حس چشایی و بویایی آنها ظرف ۶۰ روز پس از بهبودی از کووید-۱۹ بازمی‌گردد .
آیا این می‌تواند خطرناک باشد؟ - خطراتی که باید از آنها آگاه باشید
خوب نیست که فقط فکر کنید، "اوه، غذا اصلاً مزه خوبی ندارد." از دست دادن حس چشایی و بویایی می‌تواند مشکلات جدی ایجاد کند.
- کمبودهای تغذیه‌ای: عدم تغذیه مناسب به دلیل کمبود اشتها می‌تواند منجر به سوء تغذیه، کم آبی بدن و کاهش وزن غیرضروری شود.
- خطر ابتلا به بیماری‌های دیگر: اضافه کردن نمک یا شکر زیاد به غذا برای بهبود طعم آن می‌تواند وسوسه‌انگیز باشد. این کار خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند فشار خون بالا و دیابت را افزایش می‌دهد.
- مسمومیت غذایی: خطر مسمومیت غذایی زیاد است زیرا تشخیص غذای تاریخ گذشته یا فاسد دشوار است.
- مسائل ایمنی: اگر نشت گاز از سیلندر گاز در خانه وجود داشته باشد، یا اگر آتش یا دود از جایی بلند شود، عدم توانایی در تشخیص بو می‌تواند تهدید کننده زندگی باشد.
- تأثیر روانی: از دست دادن لذت غذا خوردن و بوییدن غذاهای خوشمزه می‌تواند منجر به افسردگی یا حتی حالت افسردگی شود.
پزشک چگونه این را تشخیص می‌دهد؟
اگر این علائم را دارید، حتماً به پزشک مراجعه کنید. او موارد زیر را انجام خواهد داد:
۱. از شما در مورد جزئیات سوال خواهد شد: از شما در مورد بیماری‌های اخیر، آسیب‌های سر و داروهایی که مصرف می‌کنید سوال خواهد شد تا سابقه پزشکی کاملی به دست آید.
۲. معاینه فیزیکی انجام می‌دهد: بینی، دهان و گلو را معاینه می‌کند.
۳. ارجاع به متخصص: در صورت لزوم، ممکن است به متخصص گوش، حلق و بینی (پزشک گوش و حلق و بینی) ارجاع داده شوید.
۴. آزمایش‌های ویژه: گاهی اوقات ممکن است یک آزمایش بویایی ساده یا یک آزمایش چشایی انجام شود. اگر هرگونه سوءظنی در مورد وجود توده یا تومور در بینی وجود داشته باشد، ممکن است آزمایش تصویربرداری مانند سی‌تی‌اسکن یا ام‌آر‌آی توصیه شود.
چه درمان‌ها و راهکارهایی می‌توان انجام داد؟
درمان بستگی به علت دارد.
- درمان علت اصلی: اگر عفونت سینوسی باشد، درمان آن یا اگر آلرژی باشد، مصرف دارو می‌تواند کمک کند.
- تغییر داروها: اگر پزشک شما فکر می‌کند دارویی که مصرف می‌کنید باعث مشکل می‌شود، ممکن است بتواند داروی دیگری تجویز کند. اما به یاد داشته باشید، هرگز بدون مشورت با پزشک، مصرف دارو را قطع نکنید یا دوز آن را تغییر ندهید.
گاهی اوقات، به خصوص اگر ناشی از پیری یا آسیب عصبی باشد، نمی‌توان آن را به طور کامل درمان کرد. اما کارهایی وجود دارد که می‌توانید انجام دهید تا وعده‌های غذایی خود را لذت‌بخش‌تر کنید:
- چیزهایی مانند یک تکه پنیر، بادام هندی بو داده یا بادام زمینی به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید.
- به جای نمک، از ادویه‌های معطر، مانند کاری، زردچوبه و دارچین، برای افزایش عطر و طعم غذا استفاده کنید.
- به جای سرو کردن یک نوع غذا، غذاهایی با رنگ‌ها و بافت‌های مختلف سرو کنید. مثلاً چیزی ترد با برنج و چیزی نرم با کاری.
- به جای غذاهایی مانند خورش که با مخلوط کردن همه چیز با هم درست می‌شوند، غذاهایی را انتخاب کنید که به شما امکان می‌دهند از هر طعم جداگانه لذت ببرید.
پیام مفید برای خانه
- از دست دادن ناگهانی حس چشایی و بویایی می‌تواند نشانه‌ی بیماری مانند کووید-۱۹ باشد. بنابراین، در چنین مواردی، از دیگران دوری کنید و به پزشک مراجعه کنید.
- این موضوع را به عنوان یک موضوع ساده نادیده نگیرید. حتماً در این مورد به پزشک خود اطلاع دهید.
- دلایل زیادی برای از دست دادن حس چشایی و بویایی وجود دارد، بنابراین یافتن علت دقیق آن مهم است.
- بدون توصیه پزشک، هیچ دارویی را که مصرف می‌کنید، قطع یا تغییر ندهید.
- از خطرات سلامتی فراتر از طعم غذا، مانند کمبودهای تغذیه‌ای و مسمومیت غذایی، آگاه باشید.
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است. اولین نفری باشید که نظر خود را ثبت می‌کند.