اگر بیماری مانند دیابت دارید، احتمالاً به خوبی میدانید که غذایی که میخورید چقدر بر سلامت شما تأثیر میگذارد. یک رژیم غذایی مناسب میتواند سطح قند خون، فشار خون و کلسترول را کنترل کند. همچنین حفظ وزن سالم بسیار مهم است. اما مشکل این است که دقیقاً بدانید این "رژیم غذایی مناسب" چیست. وقتی از دوستان و اقوام در رسانههای اجتماعی توصیهای دریافت میکنید، فکر میکنید: "دقیقاً باید از چه کسی در مورد این موضوع بپرسم؟" درست است؟ این زمانی است که باید دقیقاً در مورد دو نفری که متخصص تغذیه و متخصص تغذیه نامیده میشوند، بدانیم.
این متخصص تغذیه کیه؟
به عبارت ساده، متخصص تغذیه یک متخصص بسیار آموزش دیده و دارای صلاحیت قانونی در زمینه غذا و تغذیه است. گاهی اوقات آنها "متخصص تغذیه ثبت شده (RD)" یا "متخصص تغذیه ثبت شده (RDN)" نامیده میشوند. هر دوی این نامها به یک صلاحیت اشاره دارند. آنها در بیمارستانها، کلینیکها و با پزشکان کار میکنند تا یک برنامه غذایی برای افراد مبتلا به بیماریهای خاص مانند دیابت، بیماری قلبی و بیماری کلیوی ایجاد کنند که متناسب با شرایط، سبک زندگی و داروهای آنها باشد.
ما این را تغذیه درمانی پزشکی (MNT) مینامیم. این روش فراتر از ارائه فهرستی از «چیزهای خوب و بد برای خوردن» است. این روش شامل موارد زیادی میشود، مانند اینکه چقدر غذا بخورید، چه زمانی غذا بخورید و چگونه غذاها با هم ترکیب شوند.
شرایط لازم برای تبدیل شدن به یک متخصص تغذیه چیست؟
این مسیر آسانی نیست. برای تبدیل شدن به یک متخصص تغذیه ثبت شده (RD/RDN)، باید موارد زیر را تکمیل کنید:
- مدرک کارشناسی ارشد: این مدرکی است که تعدادی از موضوعات مانند علوم غذایی و تغذیه، بیوشیمی و فیزیولوژی را در بر میگیرد.
- بیش از ۱۰۰۰ ساعت کارآموزی: شما باید تحت نظارت یک بیمارستان یا موسسه بهداشتی، آموزش عملی ببینید.
- قبولی در آزمون سراسری: شما باید در یک آزمون بسیار رقابتی که توسط یک سازمان شناخته شده مانند کمیسیون ثبت رژیم غذایی برگزار میشود، قبول شوید.
- دانش خود را به طور مداوم به روز کنید: برای حفظ ثبت نام خود، باید به شرکت در برنامه های آموزشی حرفه ای جدید ادامه دهید.
وقتی به این مدارک تحصیلی نگاه میکنید، متوجه میشوید که متخصص تغذیه کسی است که به صورت علمی و عمیق در مورد غذا مطالعه کرده و واجد شرایط ارائه مشاوره تغذیهای به عنوان بخشی از درمان بیماریهای مختلف است.
پس متخصص تغذیه کیست؟
اینجاست که بسیاری از مردم دچار سردرگمی میشوند. اصطلاح «متخصص تغذیه» کمی گسترده است. در برخی کشورها و ایالتها، هیچ مانع قانونی برای استفاده از نام «متخصص تغذیه» وجود ندارد. این بدان معناست که حتی کسی که دوره کوتاهی در زمینه تغذیه گذرانده است، یا حتی کسی که هیچ مدرکی ندارد، میتواند بگوید: «من یک متخصص تغذیه هستم».
با این حال، این بدان معنا نیست که همه متخصصان تغذیه فاقد صلاحیت هستند. متخصصان تغذیه بسیار واجد شرایط نیز وجود دارند. به عنوان مثال، کسی که دارای مدرک «متخصص تغذیه معتبر (CNS)» است، ممکن است همان سطح از تحصیلات و آموزش را به عنوان یک متخصص تغذیه دریافت کرده باشد.
نکته اصلی این است که عنوان «متخصص تغذیه» یک عنوان قانونی است که فقط افراد بسیار متخصص میتوانند از آن استفاده کنند. اما عنوان «متخصص تغذیه» اینطور نیست. بنابراین، اگر کسی میگوید که متخصص تغذیه است، وظیفه شماست که در مورد مدارک تحصیلی و تجربیات او سوال کنید.
| ویژگی | متخصص تغذیه (RD/RDN) | متخصص تغذیه |
|---|---|---|
| آموزش و پرورش | یک آموزش بسیار دقیق و منظم. مدرک کارشناسی ارشد، کارآموزی و آزمون سراسری اجباری است. | آموزش و تحصیلات میتواند بسیار متفاوت باشد. افرادی با مدارک تحصیلی بالا وجود دارند و افرادی هم هستند که هیچ مدرکی ندارند. |
| وضعیت حقوقی | «متخصص تغذیه ثبتشده» عنوانی قانونی و دارای حمایت است. بدون داشتن صلاحیت نمیتوان از آن استفاده کرد. | در بسیاری از جاها، این موضوع توسط قانون تنظیم نشده است. هر کسی میتواند از این نام استفاده کند. |
| برای چه کسی مناسبتر است؟ | برای دریافت توصیههای تغذیهای پزشکی برای شرایط خاص پزشکی مانند دیابت، بیماری قلبی و بیماری کلیوی. | برای بهبود سلامت عمومی و دریافت توصیههای کلی غذایی برای حفظ سلامت (اما صلاحیتها باید بررسی شوند). |
| پوشش بیمه | تحت پوشش اکثر بیمهها است، به خصوص اگر توسط پزشک توصیه شده باشد. | معمولاً تحت پوشش بیمه نیست (مگر اینکه RD/RDN باشند). |
وقتی به متخصص تغذیه مراجعه میکنید، چه انتظاری باید داشته باشید؟
پزشک معمولاً شما را به یک متخصص تغذیه ارجاع میدهد. اولین جلسه میتواند حدود ۴۵ تا ۹۰ دقیقه طول بکشد. در آن زمان،
- در مورد سابقه پزشکی کامل خود صحبت کنید.
- در مورد داروهایی که الان مصرف میکنی میپرسم.
- آنها در مورد سبک زندگی شما، غذاهایی که دوست دارید و دوست ندارید و عادات ورزشی شما سوال میکنند.
- در نظر گرفتن همه این موارد به شما کمک میکند تا یک برنامه غذایی خاص برای خودتان ایجاد کنید .
- آنها از شما میپرسند که اهدافتان چیست، مثلاً کاهش قند خون یا کاهش وزن، و راه رسیدن به آنها را به شما نشان میدهند.
پس از آن، ممکن است لازم باشد ظرف ۶ ماه چند بار دیگر ملاقات کنید تا پیشرفت خود را بررسی کنید.
آیا متخصص دیابت (CDCES) وجود دارد؟
بله! افرادی هستند که آموزشهای ویژهای در زمینه مدیریت دیابت دیدهاند. به آنها متخصصان مراقبت و آموزش دیابت معتبر (CDCES) گفته میشود. اکثر این افراد پرستار رسمی (RN) یا متخصص تغذیه رسمی (RDN) هستند. یک CDCES میتواند:
- لطفا به من کمک کنید تا بیماری دیابت را بهتر درک کنم.
- به تمام سوالات شما در مورد دیابت پاسخ داده خواهد شد.
- به خانوادهتان هم کمک کنید تا این وضعیت را مدیریت کنند.
- توضیح دهید که چگونه غذاهای مختلف بر سطح قند خون شما تأثیر میگذارند.
اگر علاوه بر دیابت، بیماریهای دیگری نیز دارید، از پمپ انسولین استفاده میکنید یا در کنترل دیابت خود مشکل دارید، مراجعه به CDCES میتواند بسیار مفید باشد.
پیام مفید برای خانه
- اگر برای یک بیماری خاص مانند دیابت به توصیههای غذایی علمی و قابل اعتماد نیاز دارید، فقط باید به یک متخصص تغذیه واجد شرایط (متخصص تغذیه ثبت شده - RD/RDN) مراجعه کنید.
- از آنجایی که عنوان «متخصص تغذیه» میتواند توسط هر کسی استفاده شود، اگر با چنین عنوانی مواجه شدید، حتماً در مورد مدارک تحصیلی و آموزشهای او تحقیق کنید. به هر «استاد تغذیهای» که در رسانههای اجتماعی میبینید اعتماد نکنید.
- اگر وضعیت دیابت شما پیچیده است، کمک گرفتن از یک متخصص مراقبت و آموزش دیابت (CDCES) بسیار ارزشمند است.
- اگر در هر زمانی مطمئن نیستید که از چه کسی مشاوره بگیرید، از پزشک خود بپرسید و از یک متخصص واجد شرایط مشاوره بگیرید. هنگام تصمیمگیری در مورد سلامتی خود، حدس و گمان نکنید.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න