آیا برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی برای شما دردسرساز است؟ در اینجا ۴ روش آسان وجود دارد! (برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی)

با وجود این همه کار خانه، کار اداری، کار بچه‌ها... آیا آشپزی به موقع، خوشمزه و آماده هر روز یک چالش واقعی نیست؟ گاهی اوقات ممکن است وقتی فکر می‌کنید "امروز چه می‌پزید" احساس سرگیجه کنید؟ اما نگران نباشید، امروز قرار است در مورد چند روش ساده صحبت کنیم که می‌تواند این کار را کمی آسان‌تر کند، تلاش شما را کاهش دهد و در زمان و هزینه شما صرفه‌جویی کند.

خب، چطور می‌توان این فرآیند برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی را آسان کرد؟

این واقعاً مسئله‌ی بزرگی نیست. وقتی چند کار کوچک را درست انجام دهید، خیلی راحت‌تر از آنچه تصور می‌کنید، احساس خواهید کرد. بیایید ببینیم آن روش‌ها چه هستند؟

۱. اول، بیایید تصمیم بگیریم چه چیزی بپزیم!

این مهمترین چیز است. هفته‌ای یک بار، یا حداقل هر سه یا چهار روز، یک برنامه کوچک از وعده‌های غذایی که قصد پختن آنها را دارید، تهیه کنید .

• غذاهای مورد علاقه خانواده شما چیست؟ از آنها بپرسید. شاید بچه های شما بگویند که غذاهای مورد علاقه شان سوپ عدس و املت است. اگر چیزهایی را که دوست دارند به منو اضافه کنید، غذای رضایت بخشی خواهد شد.
• بعضی‌ها هستند که یک وعده غذایی بزرگ را یکجا درست می‌کنند و دو یا سه روز از آن استفاده می‌کنند. تصور کنید، اگر یک روز کمی تلاش کنید و یک سامبول خوشمزه با برنج، یک خورش گوشت و دو یا سه نوع سبزیجات درست کنید، می‌توانید روز بعد هم آن را بخورید. یا می‌توانید مقداری از آن سس را بردارید و شب با نان روتی میل کنید. بعضی‌ها به این روش پخت دسته‌ای هم می‌گویند. این کار باعث صرفه‌جویی زیادی در زمان می‌شود.
• اما بعضی دیگر دوست دارند هر روز چیز جدیدی بخورند . آنها از آشپزی زیاد خسته نمی‌شوند. در این صورت، می‌توانید هر روز غذاهای کوچک و متفاوتی انتخاب کنید.

مهمترین چیز این است که ساده‌ترین و مناسب‌ترین روش را برای خود و خانواده‌تان پیدا کنید. یکی‌یکی آنها را امتحان کنید. پس از مدتی، بهترین روش را خواهید فهمید.

وقتی اینجوری از قبل در مورد غذا تصمیم می‌گیرید، لازم نیست نگران جواب سوال «چی می‌پزی؟» باشید، ضمناً ذهن آزادی هم دارید.

۲. قبل از رفتن به فروشگاه، آیا باید به چیزهایی که در خانه داریم نگاهی بیندازیم؟

بعد از تهیه لیست خرید مواد غذایی، قبل از رفتن به فروشگاه، لحظه‌ای وقت بگذارید و آشپزخانه، یخچال و انباری خود را بررسی کنید .

• خانه‌های ما معمولاً برنج، عدس، نخود، نارگیل و سایر مواد غذایی اصلی را دارند. شاید مقداری سبزیجات از هفته قبل، سبزیجات منجمد و تخم‌مرغ هم در یخچال باشد.
• به این فکر کنید که چگونه می‌توانید از این اقلامی که در خانه دارید برای تهیه برنامه غذایی جدید خود استفاده کنید. این کار میزان خرید مواد غذایی مورد نیاز شما از فروشگاه را کاهش می‌دهد. در هزینه‌ها صرفه‌جویی می‌کنید و ضایعات را کاهش می‌دهید!
• غذای مانده فقط یک چیز نیست، بلکه ارزشمند هم هست! می‌توانید امروز صبح با برنج باقی‌مانده از دیشب برنج سرخ‌شده‌ی خوشمزه‌ای درست کنید. یا می‌توانید مقداری از سس باقی‌مانده را گرم کنید و با نان میل کنید. استفاده از غذای مانده به روشی جدید و به این روش، ضایعات غذا را کاهش می‌دهد و زحمت آشپزی دوباره را کم می‌کند.

تصور کنید، اگر از عدسی که در خانه دارید آبگوشت درست کنید، هویج و لوبیایی که در یخچال دارید را اضافه کنید و خورش درست کنید، احتمالاً فقط باید یک تکه ماهی از فروشگاه بیاورید. چقدر آسان، درست است؟

۳. برای خرید و آشپزی زمان‌های جداگانه‌ای در نظر بگیریم!

این هم چیزی است که خیلی از مردم از دست می‌دهند. درست مثل رفتن به سر کار، اختصاص دادن یک زمان مشخص در روز یا هفته برای خرید یا آشپزی .

• آن زمان را در تقویم خود بنویسید یا روی تلفن خود یادآوری تنظیم کنید . به این ترتیب، احتمال اینکه کار را از دست بدهید کمتر خواهد بود.
• وقتی برای خودتان وقت بگذارید، می‌توانید با آرامش و آسودگی خاطر اجناس را بررسی کنید . می‌توانید به جای دویدن در فروشگاه، فقط چیزهایی را که نیاز دارید بخرید. این کار همچنین خطر خرید اقلام غیرضروری را کاهش می‌دهد.
• موقع آشپزی هم همینطور است. می‌توانید بدون دردسر، خوشمزه و تمیز آشپزی کنید. آنوقت آشپزی برایتان مثل یک کار طاقت‌فرسا نخواهد بود.

بعضی از مادران یک صبح آخر هفته را برای خرید مواد غذایی و تهیه برخی از چیزهایی که برای هفته نیاز دارند (مثلاً تمیز کردن و خرد کردن گوشت و ماهی) اختصاص می‌دهند. این کار کار را در روزهای هفته بسیار آسان‌تر می‌کند. می‌توانید روش مشابهی را امتحان کنید.

۴. بیایید با در نظر گرفتن بودجه‌مان، یک لیست خرید تهیه کنیم!

خب، حالا که می‌دانیم چه بخوریم و به اقلامی که در خانه داریم نگاهی انداختیم، کار بعدی که باید انجام دهیم این است که یک لیست خرید متناسب با بودجه‌مان تهیه کنیم.

• برای صرفه‌جویی در هزینه، حواستان به حراج‌های فروشگاه‌ها باشد. برخی از سوپرمارکت‌ها تخفیف‌های ویژه‌ای را در روزنامه‌های هفتگی یا اپلیکیشن‌های خود تبلیغ می‌کنند. آنها را بررسی کنید و آنهایی را که ارزان‌تر هستند انتخاب کنید.
• آیا می‌دانید «برند فروشگاهی» چیست؟ برندی است که برخی از فروشگاه‌های بزرگ تحت نام خودشان می‌فروشند. این برندها اغلب کمی ارزان‌تر از سایر برندهای معروف هستند. اگر کیفیت تفاوت چندانی نداشته باشد، انتخاب این نوع محصولات می‌تواند هزینه شما را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
• انعطاف‌پذیر باشید، یعنی از ایجاد تغییرات کوچک نترسید. تصور کنید که قصد دارید چیزی با کلم بروکلی درست کنید. اما وقتی به فروشگاه می‌روید، می‌بینید که مارچوبه تخفیف خورده است. در این صورت، می‌توانید به جای کلم بروکلی، مارچوبه بخرید و آن را به دستور غذای خود اضافه کنید. تغییرات کوچکی مانند این، در هزینه‌ها صرفه‌جویی می‌کند و به شما فرصت می‌دهد طعم‌های جدید را امتحان کنید.
• نکته دیگر، گرسنه به فروشگاه نروید! وقتی گرسنه هستیم، تمایل داریم چیزهای غیرضروری، شیرینی و فست فود بخریم. بنابراین، قبل از رفتن به فروشگاه چیزی بخورید.

وقتی این‌طور عاقلانه خرید کنید، متوجه خواهید شد که در پایان ماه پول زیادی برایتان باقی می‌ماند.

این برنامه ریزی غذایی چه مزایای دیگری دارد؟

نه تنها باعث صرفه‌جویی در زمان و هزینه می‌شود، بلکه مزایای بسیار دیگری نیز برای برنامه‌ریزی این وعده‌های غذایی از قبل وجود دارد.

• استرس را کاهش می‌دهد: لازم نیست مدام فکر کنید: «امروز چی بپزم؟ فردا چی بپزم؟» همین به تنهایی به شما آزادی زیادی می‌دهد و احساس آرامش می‌کنید.
• یک رژیم غذایی مغذی: وقتی از قبل برنامه‌ریزی می‌کنید، وقت دارید که در مورد گنجاندن سبزیجات، میوه‌ها، غلات، گوشت‌های غنی از پروتئین ، ماهی، تخم‌مرغ و حبوبات در وعده‌های غذایی خود فکر کنید. این به حفظ سلامت همه اعضای خانواده کمک می‌کند.
• خوردن غذای غیرضروری در بیرون از خانه کاهش می‌یابد: آماده بودن غذا در خانه به این معنی است که احتمال عجله برای رفتن به فروشگاه یا سفارش غذای بیرون‌بر کمتر می‌شود. این همچنین باعث صرفه‌جویی در هزینه می‌شود و برای سلامتی شما بهتر است.
• یک الگوی خوب برای کودکان: وقتی شما به این شکل و با برنامه‌ریزی کار می‌کنید، الگوی خوبی برای کودکان خواهید بود. آنها همچنین یاد می‌گیرند که منظم کار کنند و به غذا علاقه‌مند شوند. همچنین می‌توانید کم کم آنها را در این کار مشارکت دهید. از آنها بخواهید در تهیه منو به شما کمک کنند، از آنها بخواهید در یافتن اقلام موجود در لیست خرید به شما کمک کنند. سپس آنها همچنین یاد می‌گیرند که از غذا قدردانی کنند.

بنابراین، مهمترین چیزهایی که باید به خاطر داشته باشید (پیام اصلی)

خب، بیایید خلاصه‌ای از نکات اصلی که در موردشان صحبت کردیم را مرور کنیم.

• وعده‌های غذایی خود را از قبل برای هفته یا هر چند روز یکبار برنامه‌ریزی کنید. با خانواده خود صحبت کنید و غذاهای مورد علاقه آنها را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
• قبل از رفتن به فروشگاه، حتماً مواد غذایی، سبزیجات و میوه‌هایی که در خانه دارید را بررسی کنید. غذای باقی‌مانده را هدر ندهید.
• هر روز زمان مشخصی را برای خرید مواد غذایی یا آشپزی اختصاص دهید. با آن مانند یک مورد مهم در لیست کارهایتان رفتار کنید.
• لیست خرید خود را عاقلانه و با در نظر گرفتن بودجه‌ای که دارید، تهیه کنید. به تخفیف‌ها و برندهای فروشگاه توجه داشته باشید و در صورت لزوم تغییرات کوچکی ایجاد کنید.

به یاد داشته باشید، این کاری نیست که بتوانید یک شبه انجام دهید. از کارهای کوچک شروع کنید. مدتی طول می‌کشد تا روشی را پیدا کنید که برای شما بهترین نتیجه را داشته باشد. اما تسلیم نشوید. در عرض چند روز، متوجه خواهید شد که این کار چقدر آسان و مفید است. تمام خانواده شما از این طریق شادی، بهبودی و تسکین پیدا خواهند کرد!

بنابراین، همین امروز این روش‌های ساده را امتحان کنید و تفاوت بزرگی را در زندگی روزمره خود احساس خواهید کرد!

برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی ، نکات آشپزی سینهالی، صرفه‌جویی در هزینه مواد غذایی، آماده‌سازی غذای خانوادگی، تغذیه سالم در سریلانکا، کاهش ضایعات مواد غذایی، سازماندهی آشپزخانه