شاید در شبکههای اجتماعی یا از یک دوست در مورد این قارچ به نام «یال شیر» شنیده باشید. صحبتهای زیادی در مورد مفید بودن آن برای مغز، بهبود حافظه و حتی درمان بیماریهای مختلف وجود دارد، درست است؟ پس حقیقت پشت این داستانها چیست؟ آیا خوردن این قارچها یا مصرف آنها به عنوان مکمل، واقعاً فوایدی برای سلامتی دارد؟ امروز، پاسخ تمام سوالاتی را که در این مورد دارید، پیدا خواهیم کرد.
اول، بیایید ببینیم، این قارچ یال شیر چیست؟
به عبارت ساده، قارچ یال شیر، قارچی بزرگ و سفید است که شبیه یال شیر به نظر میرسد. وقتی آن را میبینید، شبیه یک توپ سفید از خز (پم-پم) به نظر میرسد. به همین دلیل است که به آنها قارچ یال شیر میگویند. اگرچه ما آن را یال شیر مینامیم، اما گونههای مختلفی از آن وجود دارد. معروفترین و به راحتی یافت میشود. `(Hericium erinaceus)` است.
این نوع قارچ قرنهاست که در کشورهای آسیایی، به ویژه در کشورهایی مانند چین، ژاپن، هند و کره، هم برای طب سنتی و هم به عنوان غذا مورد استفاده قرار میگیرد.
خیلیها میگویند طعم این قارچها کمی شبیه غذاهای دریایی است. بنابراین میتوان آنها را خام، خشک یا پخته مصرف کرد. همچنین، امروزه، میتوانید عصاره این قارچها را به شکل پودر، مایع و کپسول در بازار ببینید.
از نظر تغذیهای، آنها سرشار از ویتامینهایی مانند تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین هستند. همچنین حاوی مقادیر خوبی از مواد معدنی ضروری برای بدن ما مانند منگنز، روی و پتاسیم هستند.
مزایای سلامتی مورد انتظار این کار چیست؟
بسیار خب، حالا بیایید نگاهی به این فواید سلامتی که همه در موردشان صحبت میکنند بیندازیم. نکتهی مهمی که باید به خاطر داشته باشید این است که بیشتر تحقیقاتی که در این مورد انجام شده است هنوز در سطح حیوانات و آزمایشگاه است. تحقیقات بسیار محدودی روی انسانها انجام شده است. بنابراین، این موارد به طور رسمی به عنوان درمانی برای هیچ بیماری تایید نشدهاند.
از همه مهمتر: درک این نکته ضروری است که اینها یک مکمل غذایی یا غذایی هستند، نه دارویی که توسط پزشکان به عنوان درمانی برای هر بیماری تأیید شده باشد.
با این حال، بر اساس یافتههای اولیه تحقیقات، اعتقاد بر این است که قارچ یال شیر ممکن است مزایای زیر را داشته باشد:
کمک به سلامت مغز و حافظه؟
این دلیل اصلی علاقه بسیاری از مردم به این قارچ است. برخی مطالعات حیوانی و مطالعات انسانی در مقیاس کوچک نشان دادهاند که قارچ یال شیر ممکن است به پیشگیری یا درمان بیماریهایی که باعث زوال مغز میشوند، به ویژه بیماری آلزایمر ، کمک کند.
برای مثال، یک مطالعه روی بزرگسالان مبتلا به اختلال شناختی خفیف، بهبود موقت حافظه را در افرادی که به مدت ۴ ماه پودر یال شیر مصرف کردند، نشان داد.
دانشمندان دو ترکیب شیمیایی به نامهای هریسنونز و اریناسئین را در این قارچها شناسایی کردهاند که میتوانند رشد سلولهای عصبی در مغز را تسریع کنند.
رهایی از استرس و افسردگی؟
همچنین تحقیقاتی در حال انجام است تا مشخص شود آیا عصاره گیاه یال شیر میتواند به برخی از بیماریهای روانی کمک کند یا خیر. در مطالعهای روی زنان در ژاپن، به یک گروه کلوچههایی که با عصاره یال شیر درست شده بودند داده شد، در حالی که به گروه دیگر کلوچههای معمولی (دارونما) داده شد. پس از ۴ هفته، زنانی که کلوچههای یال شیر خورده بودند، علائم افسردگی و اضطراب کمتری نسبت به سایرین گزارش کردند.
محققان معتقدند که این اتفاق به این دلیل میافتد که ترکیبات شیمیایی فوقالذکر بر آزادسازی مادهای به نام فاکتور رشد عصبی (NGF) تأثیر میگذارند که رشد و بقای سلولهای عصبی در مغز را کنترل میکند.
بازسازی عصب
مواد شیمیایی موجود در این قارچها باعث رشد، بقا و عملکرد سلولهای عصبی جدید و قدیمی در مغز و سایر قسمتهای بدن میشوند. این امر منجر به علاقه زیادی به فواید آنها برای شرایطی مانند سکته مغزی، بیماری پارکینسون و آسیب عصبی شده است.
جدول زیر درک سادهای از این مزایای ادعا شده و سطح شواهد علمی پشتیبان آنها به شما ارائه میدهد.
| مزایای سلامتی | سطح شواهد |
|---|---|
| سلامت مغز و حافظه | آزمایشهای حیوانی و مطالعات کوچک انسانی نتایج مثبتی را نشان دادهاند. |
| استرس و افسردگی | یک مطالعه کوچک انسانی نتایج مثبتی را نشان داده است، اما تحقیقات بیشتری لازم است. |
| رشد سلولهای عصبی | بیشتر در سطح آزمایشگاهی و آزمایش روی حیوانات است. |
| مدیریت دیابت | نشان داده شده است که سطح قند خون را در موشهای دیابتی کاهش میدهد. دادههای مربوط به انسان محدود است. |
| زخم معده | مطالعات حیوانی نشان میدهد که از مخاط معده محافظت میکند. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان میدهد رشد باکتری H. pylori را کنترل میکند. |
بیایید در مورد مکملهای Lion's Mane اطلاعات کسب کنیم.
امروزه، میتوانید مکملهای حاوی گیاه یال شیر را به صورت آنلاین و در برخی فروشگاهها پیدا کنید. این مکملها میتوانند به شکل پودر، کپسول یا مایع عرضه شوند. اما باید در اینجا بسیار مراقب باشید.
مهم نیست که روی برچسب چنین مکملهایی چقدر موارد مانند «تقویت عملکرد مغز» و «کاهش استرس» ذکر شده باشد، اینها چیزهایی نیستند که مانند داروها آزمایشهای دقیقی را برای تأیید ایمنی و اثربخشی خود پشت سر گذاشته باشند.
همچنین، هیچ دوز استانداردی برای این موارد وجود ندارد . دلیل این امر این است که تحقیقات گسترده ای روی انسان انجام نشده است. بنابراین، مقدار مواد فعال در محصولات مختلف ممکن است متفاوت باشد.
بنابراین، اگر به فکر استفاده از مکمل یال شیر هستید، مهم است که در مورد آن با پزشک خود صحبت کنید. او میتواند بر اساس وضعیت سلامتی شما، در مورد مناسب بودن این مکمل برای شما، به شما مشاوره دهد.
آیا عوارض جانبی وجود دارد؟ نکاتی که باید از آنها آگاه باشید چیست؟
تحقیقات گسترده ای در مورد ایمنی مصرف طولانی مدت قارچ یال شیر یا عوارض جانبی آن انجام نشده است، اما چند مورد گزارش شده است.
- واکنشهای آلرژیک: برخی افراد ممکن است به این موارد حساسیت داشته باشند. در یک مورد، فرد دچار مشکل تنفسی شد. فرد دیگری دچار بثورات پوستی شد که پس از قطع مصرف قارچها برطرف شد.
- اگر بیماری دیگری مانند آلرژی یا آسم دارید، قبل از استفاده از این موارد حتماً با پزشک مشورت کنید.
- برخی از برچسبهای مکملها حاوی هشدارهایی هستند که مادران باردار و شیرده و کسانی که برای عمل جراحی آماده میشوند، نباید از آنها استفاده کنند.
- برخی افراد ممکن است حالت تهوع، استفراغ و ناراحتی معده را تجربه کنند.
در نهایت، قارچ یال شیر یک قارچ «جادویی» سیلوسایبین غیرقانونی نیست. مصرف آن به عنوان غذا عموماً قانونی است. با این حال، اگر آن را به عنوان مکمل مصرف میکنید، عاقلانه است که خطرات و فواید آن را به دقت بررسی کرده و قبل از تصمیمگیری با پزشک مشورت کنید.
پیام مفید برای خانه
- قارچ یال شیر صدها سال است که در طب سنتی مورد استفاده قرار میگیرد.
- تحقیقات علمی پایه نشان میدهد که این مواد ممکن است برای سلامت مغز، سیستم عصبی، دیابت و زخم معده فوایدی داشته باشند.
- با این حال، تحقیقات گسترده در انسان هنوز محدود است، بنابراین این درمانها برای هیچ بیماری تایید نشدهاند.
- قبل از استفاده از این موارد به عنوان مکمل، حتماً با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر شرایط پزشکی دیگری دارید یا داروهای دیگری مصرف میکنید.
- هر چیزی را که در اینترنت یا تبلیغات میخوانید باور نکنید. هنگام تصمیمگیری در مورد سلامت خود، توصیههای پزشکی معتبر را در اولویت قرار دهید.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න